الطبخ والأطعمة Page 498

طريقة حفظ الجبنة البيضاء

الأجبانتُستخدم الأجبان على نطاقٍ واسع في إعداد المعجنات، والبيتزا، والباستا، والفطائر المختلفة وتُضاف لكثيرٍ من الأطباق الرّئيسية وكذلك أطباق السّلطات

طريقة عمل الجبنة بالخل

الأجبانتتوفّر الأجبان بالأسواق بأشكالٍ عدّة ونكهاتٍ مختلفة، ومنها ما تكون كاملةَ الدّسم ومُصنّعة من حليب الأغنام، ومنها ما تتّصف بقلّة دسامتها وتُصنع من حليب

طريقة شرب الكركم

الكركمينتمي الكركم للفصيلة الزّنجبيلية، ويُعد موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا، وتُعتبر الهند أكبر منتجٍ ومصدّرٍ له. يُصنّف الكركم من النباتات العشبيّة المعمرة التي

فوائد الحليب خالي الدسم

الحليب خالي الدسممن المعروف لدى الجميع فوائد وأهميّة الحليب لجسم الإنسان لما يحويه من فيتامينات ومعادن تمدّ الجسم بما يحتاجه ليبقى قويّاً وبصحّةٍ جيّدة وخاصّةً

طريقة عمل الذرة المجمدة

الذرةهي نوعٌ من أنواع الحبوب الأكثر استهلاكاً في العالم بعد الأرز والقمح، لأنّه من خلالها يُمكن الحصول على دقيق الذرة، وكونها غنيّة بالفيتامينات فهي مُفيدة

فوائد زيت اللوز الحلو للعين

زيت اللوزهو من أهمّ الزيوت العطريّة الطبيعية المنتشرة بشكل كبير في العالم، وله العديد من الاستعمالات المختلفة في العديد من المجالات، يتميّز برائحته الخفيفة

طريقة عمل برياني هندي باللحم

البريانييشتهر المطبخ الخليجي بتحضير العديد من الأطباق الشهية والغريبة في آن واحد، ومنها البرياني، والكبسة، والمجبوس وغيرها الكثير من المأكولات، وسنقدم في هذا

طريقة عمل الصفيحة الشامية

الصفيحة الشاميةتعدّ الصفيحة الشامية من الأكلات المشهورة بشكل كبير في جمهورية سورية العربية، حيث تتميز بالطعم اللذيذ، ومن الممكن تقديمها على وجبة الإفطار أو

طريقة عمل فراخ مشوية على الفحم

الفراخيعتبر الفراخُ واحداً من اللحوام التي يفضل الإنسان تناولها، حيث إنه يتم تحضير العديد من الأطباق باستخدامه، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ، وشكلها الجميل،

طريقة عمل سمبوسة بالبيت

المعجناتتُعد ربّة المنزل العديدَ من أنواع المعجنات، والتي تعتبر من الأطباق اللذيذة والمميزة على سفرة الطعام، حيث تقدمها على وجبتيْ العشاء والإفطار، وتحشوها

طريقة عمل دمعة الدجاج

دمعة الدجاجيعتبر الدجاج أحد أنواع اللحوم، ويعتبر من أكثرها استخداماً، حيث يمكن تحضير منه العديد من المأكولات، مثل المقلوبة، والملوخية، والمسخن، والقدرة، وغيرها

طريقة عجينة الربع ساعة

عجينة الربع ساعةهناك العديد من أنواع العجينة التي تحضّر لعدة استخدامات، حيث تختلف طريقة تحضير العجينة باختلاف الهدف من وراء تحضيرها، فهناك العجينة التي تحضر

طريقة طهي المخ

مخ الخروفيوجد مخّ الخروف في الجمجمة من رأسهِ تحديداً، ويمكن طهي هذا الجزء وأكله، وهناك العديد من الناس ممن يفضلونه، ويعتبرونه من ألذ الأطباق، وهو متوفر بكثرة

طريقة عمل عجينة اللقيمات

اللقيماتتعتبر اللقيمات من أشهر الحلويات العربية، وتتعدد مسمياتها فتسمّى لقمة القاضي، واللقيمات، والعوامة، ويسميها البعض بالزلابية، ويكثر تحضير هذه الحلوى في

طريقة عمل عجينة الشاورما

الخبزيعتبر الخبز من العناصر التي تتواجد غالباً على مائدة الطعام، والذي يتميز بطعمه اللذيذ، وتتعدد أنواع الخبز التي من الممكن تحضيرها، ومنها الخبز الأسمر، و خبز

طريقة عمل الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراءتعتبر الفاصوليا الحمراء من النباتات التي تتميز باللون الأحمر، وتعود إلى فصيلة البقوليات، حيث إنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة

فوائد شرب ماء المطر

ماء المطريعتبر الماء أساس الحياة حيث يرتبط بنمو وحياة الكائنات الحية على اختلاف أنواعها، ويتمّ الحصول عليه من المطر؛ حيث يمنحنا مياهاً عذبة ونقية، خالية من

طريقة عمل المكدوس اللبناني

المخللاتتعتبر المخللات من أشهى أنواع المقبلات التي تُقدَّم على موائد الطعام، حيث تضفي طعماً مميزاً عليه، بالإضافة إلى منظرها الجميل، حيث تقوم ربة المنزل بتحضير

طريقة عمل الفراخ بالبطاطس

صينية الدجاج بالبطاطاإنّ الدجاج أحد اللحوم المفضّلة لدى أغلب الناس، والذي تتفنّن ربّات البيوت بتنويع الأكلات المحتوية عليه كمكوّن أساسي، ومنها أكلة المقلوبة،

طريقة عمل الكيكة الرملية

كيكة الرملالمكوّنات كوبان من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. ثلاثة أرباع كوب من اللبن. كوب وربع من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الزيت. أربع بيضات.

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة

قطايف باللحمةالمكوناتنصف كيلو قطايف متوسطة الحجم.250 جرام لحم مفروم.نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.حبة متوسطة بصل مفروم.نصف ملعقة صغيرة قرفة.ربع كوب زبدة أو سمنة

طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة

جلاش باللحمة المفرومة وجبنة الفيتاالمكوّنات مقدار خمسمئة جرام من عجينة الجلاش. مقدار ستمئة جرام من لحم البقر المفروم. ثلاثة أكواب من الماء. مئة وخمسون جرام من

طريقة عمل بسكويت دايت

عمل بسكويت دايتتمتاز الحلويات وأنواع البسكويت المختلفة بارتفاع نسبة السكر فيها، الأمر الذي يحذّر منه المختصون في مجالات التغذية، كونه أحد مسببات مرض السمنة

طريقة عمل البيتزا السهلة

طريقة عمل البيتزا السهلةتُعدُّ البيتزا من أكثر المعجنات التي يرغب بها كثير من الناس، وذلك لخفتها على المعدة، وطعمها اللذيذ، ونكهتها الشهية، كما تتعدد المكونات

طريقة عمل فطيرة اللحمة المفرومة

الفطائرتعتبر الفطائر من الوجبات الخفيفة المخبوزة، وتختلف حشواتها وطريقة تشكيلها تِبعاً لرغبة الفرد وذوقه، ابتداءً من الخضار بكافّة أنواعها، كالبطاطا والطّماطم

فوائد الزعتر المغلي

الزعترالزعتر من الأعشاب القديمة التي اكتشفتْ أهميتَه الكثيرُ من الحضارات القديمة، فقد استخدمه المصريون في التحنيط، بينما استخدمه اليونانيون في الحمامات، وقاموا

طريقة عمل شيرة الحلويات

الحلوياتتعدّ ربّة المنزل العديد من أصناف الحلويات في المنزل، والتي قد تكون غربية المصدر وتعتمد بشكل أساسي على الشوكولاتة أو الكريمة، وقد تكون حلويات عربية

فوائد اليانسون والشمر

اليانسون والشمراليانسون من النباتات العشبيّة، ينتمي إلى الفصيلة المظليّة، ويطلق عليه أسماء كثيرة منها: كمّون حلو، والحبة الحلوة، وينسون، وينكون، وتقده، أمّا

طريقة تحضير الستيك

الستيكيعتبر الستيك من الأطعمة المفضّة لدى كثيرٍ من الناس، والتي يمكن إعدادها على الوجبة الغداء أو العشاء، فهي من الوجبات التي تتميز بقلة السعرات الحرارية

فوائد السمك البوري

السمك البوريهو نوع من أنواع الأسماك البحرية، وينتمي إلى فصيلة السمك، ومملكة الحيوانات، وشعبة الحبليات، وطائفة شعاعيات الزعانف، ورتبة برويات الشكل، وينتشر هذا