الطبخ والأطعمة Page 501

طريقة حلى البخور

حلى البخورحلى البخور، أو حلى الدخون، أو حلى الشعيريّة من الحلويات الخليجيّة التي استمدّت فكرتها من حلى كُرات الترافل الإنجليزي ولكن بإضافةِ لمسةٍ عربيّة.

طريقة عمل مشروب الشعير

الشّعيريُعتبر الشّعير من أهمّ الحبوب الزّراعية مثل حبوب القمح التي يهتمّ بها الإنسان؛ نظراً لاحتوائه على الكثير من المواد المفيدة للجسم؛ فهو غنيّ بمضادات

طريقة عمل معجنات الزعتر الأخضر

معجنات الزعتر الأخضرتحتل المعجنات حيّزاً واسعاً في مطبخنا العربي الذي يُركّز على إدخال الخُضارِ والنباتاتِ الموسميّة إلى الخبز؛ إذ تُعتبر المعجناتُ أساسيّةً في

طريقة معكرونة بالصلصة البيضاء

المعكرونةتُعتبر المعكرونة من الأكلات المشهورة في دولة إيطاليا، والتي انتقلت منها لجميع كافة أنحاء العالم؛ فهي تُحضّر بالعديد من الطرق، والعديد من الصلصات، حتى

طريقة تحضير الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسيةتمتاز الحلويات الشرقية بطيب طعمها، لذلك فهي تجد إقبالاً واسعاً على تناولها وشرائها من محال بيع الحلويات، وتتنوّع بين البقلاوة وبلح الشام

طريقة عمل كنافة التوست

الكنافةإن الكنافة تعدّ إحدى أشهر الحلويات الشرقية المفضّلة لدى العديد من الناس، لذلك يتم تقديمها في أغلب المُناسبات السعيدة، وقد يعتقد البعض أنّ طريقة إعدادها

طريقة عمل كيك التوفي

كيك التوفييعد الكيك أحد أصناف الحلويات التي يحبّها الكبار والصغار كما أنه منتشر في جميع انحاء العالم، وتختلف طرق إعداد الكيك باختلاف مكوناته وثقافات الناس، ولا

فوائد الباباز

البابازيُسمّى بعدة مسميات منها العمبرود، والباباظ، والبَبْو، والبَبّايا، والعَمب، والبَباز، وأسماها كريستوفر كولومبس المسكتشف البرتغالي اسم فاكهة الملائكة، وهو

طريقة عمل مرق الفاصولياء

مرق الفاصولياءتعدّ الفاصولياء من البقوليّات الغنية بالبروتين النباتي، وكثيراً ما يتناولها الأشخاص الذين يتبّعون حميةً نباتيّةً للحصول على نوعية جيدة من

طريقة عمل كنافة سهلة

الكنافةهي من أنواع الحلى العربي الشرقي اللذيذة، التي تشتهر فيها كل من العراق، ودول بلاد الشام، ومصر، وتمتاز بأنها حلوى غنية بالسكر، والبروتينات، والفيتامينات،

طريقة عمل وربات بالقشطة

الورباتالوربات أو الشعيبيّات عبارةٌ عن نوعٍ من الحلويّات الشرقيّة التقليديّة، والتي تُباع في جميع محال الحلويات في البلدان العربيّة، تتميّزُ بقوامها الهش بسبب

طريقة الفطيرة

الفطيرةالفطيرةُ وصفٌ لطبقٍ مُحضّرٍ من العجين المحشو والمخبوز، وهو طبقٌ يُمكن أن يُحضّر لأيّ وجبةٍ خلال النهار، فبإضافة الجبن أو الزعتر إلى الفطيرة تُعدُّ هذه

طريقة مهلبية لذيذة

حلى المهلبيةتُعتبر المهلبيّة من الحلويات اللذيذة، وتحتوي على مواد مغذية مفيدة للجسم؛ حيث يُعتبر الحليب والنّشا من المكونات الأساسية لها. المهلبية من الحلويات

طريقة معرفة العسل الأصلي

العسليسعى بعض تجار العسل إلى إضافة مواد معينة تزيد ربحهم المادّي، مثل المواد النشويّة والمواد السكريّة والماء، فالعسل المغشوش لا يُمكن اكتشافه بمجرّد النظر

طريقة عمل كيكة سهلة وبسيطة

الكيكيعتبر الكيك من الحلويات المشهورة بكافة أنحاء العالم، وهناك العديد من الوصفات التي يمكن اتباعها في إعداده، ولكل نوع طريقة تحضير خاصة به، ويمتاز بطعمه

طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن

الكفتةتعتبر الكفتة إحدى أنواع اللحوم التي تُقدّم كنوع من المقبلّات إلى جانب الأطباق الرئيسية، وتمتاز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذّاب، ويمكن تحضيرها بالعديد من

طريقة عمل كيك لذيذ

الكيكيعود أصل صنعِ الكيك إلى العالم الغربيّ، ويعتبر من أشهى الحلويات التي عرفت بين الناس، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في إعداده، ويمتاز بسهولة تحضيره، بالإضافة

طريقة عمل مقلوبة الزهرة

المقلوبةتعتبر المقلوبة من المأكولات الشرقيّة المشهورة في الوطن العربي، وتحديداً في فلسطين، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، وطعمها اللذيذ، وتقدم بكثرة في اجتماع

طريقة اللقيمات بالقشطة

اللقيماتتعتبر اللقيمات من الحلويات الشرقية المشهورة في العالم العربيّ، خاصة في منطقة بلاد الشام: سوريا، وفلسطين، والأردن، وتمتاز بطعمها اللذيذ والرائع،

طريقة الكوسا بالبشاميل

البشاميليعتبر البشاميل من الإضافات الذيذة والمميزة التي تضاف على العديد من المأكولات، من أبرزها المعكرونة بمختلف أنواعها، ويحتوي البشاميل على عناصرَ غذائيّة

طريقة عمل كبة البطاطا المقلية

الكبةتعبتر الكبة من الأكلات الشامية المشهورة بشكلٍ كبير في كافة أنحاء الوطن العربيّ، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وهناك العديد من الأنواع منها، مثل: الكبة بالصينية،

طريقة عمل معكرونة إيطالية

المعكرونةتعتبر المعكرونة من المأكولات الإيطالية المحبوبة لدى عدد كبير من الناس، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، ولا تحتاج

طريقة عمل مندي اللحم بالفرن

المندييعد طبق المندي من المأكولات التقليديّة، والذي يعود أصله إلى اليمن، وتحديداً من منطقة حضرموت، ويعتبر من الأطباق الرئيسية التي تحضّر في العزائم، والمناسات،

طريقة عمل كفتة بطحينة

الكفتةتعتبر الكفتة إحدى أنواع اللحوم المفرومة، وتمتاز بطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير، وتستخدم في إعداد العديد من الأطباق، ويمكن تقديمها كوجبة

طريقة عمل كبسة السمك

الكبسةتعتبر الكبسة من المأكولات المعروفة في الخليج العربيّ، خاصة في الممكلة العربية السعودية، وتمتاز بسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج للكثير من

طريقة عمل كفتة مشوية على الفحم

الكفتةتعتبر الكفتة من الأطباق الشرقية، التي تتميز بنكهتها اللذيذة، وتختلف أنواعها، حيث يمكن أن نحضرها في الفرن أو على الفحم وغيرها، وغالباً ما يتم تناولها في

طريقة عمل الحريرة السورية

الحريرةتعتبر الحريرة نوعاً من أنواع الشوربات المنتشرة والمشهورة بشكل كبير في دول المغرب العربيّ، وبعض دول بلاد الشام، وهي طبق مفضل جداً لدى الناس، خصوصاً في

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبندورة

لسان العصفورهو نوعٌ من أنواع المعكرونة المصنّعة من الطحين والنشا، ويسبهُ شكلُه لسانَ العصغور الحقيقيّ، ويطهى به الكثير من الأصناف الغذائية مثل: الشوربات،

طريقة كنافة لذيذة

الكنافةتعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة في الوطن العربي، خاصة في فلسطين، وتحديداً في مدينة نابلس، فالكنافة النابلسية من أشهر أنواع الكنافة، وأكثرها

طريقة عمل أفخاذ الدجاج الكذابة

أفخاذ الدجاج الكذابةتعتبر أفخاذ الدجاج الكذابة من الوجبات السريعة اللذيذة، وقد سميت بهذا الاسم لأن شكلها يشبه أفخاذ الدجاج الحقيقية، وتمتاز بسهولة تحضيرها،