الطبخ والأطعمة Page 564

أين يوجد الصوديوم والبوتاسيوم في الغذاء

الصوديوم والبوتاسيومتُقسمُ المعادنُ في الغِذاء إلى قسمين رئيسيين، هما: المعادن التي يحتاجها الجسم بكميّات قليلة (بالإنجليزية: Trace minerals)، والمعادن التي

أين يوجد الكالسيوم وفيتامين د

الكالسيوم وفيتامين ديُعَدُّ الكالسيوم عُنصراً كيميائيّاً ضروريّاً لجسم الإنسان، وهو المعدن الأكثر وَفرة داخله، علماً بأنَّ له دوراً مُهمّاً في صحّة الجسم؛ إذ

طريقة عمل دجاج سيشوان

المطبخ الصّينيّانتشرت العديد من الأطباق الصّينيّة في كثير من بلاد العالم، وأصبحت طريقة الطّهي الصّينيّة تستخدم في مختلف البلدان، وقد ساهم الصّينيّون المقيمون

طريقة عمل حشوة الكريب

الكريبيعتبر الكريب من الحلويّات الغربيّة سهلة التّحضير، لكن رغم ذلك تُباع في المطاعم بأسعار مرتفعة. لا يستغرق إعداد الكريب وقتاً طويلاً، ولكن في النّهاية نحصل

طريقة عمل زنود الست بالطريقة العراقية

المطبخ العراقيّيشمل المطبخ العراقيّ العديد من الحلويّات المتميّزة والشّهيّة، وتمتاز الحلويّات العراقيّة بغناها بالنّكهات الشّرقيّة القويّة، واستعمال السّمن

طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر

الشّوربةنحتاج في فصل الشّتاء إلى الشّوربات السّاخنة التي تمدّ الجسم بالطّاقة والدّفء، وهناك بعض الشّوربات التي نعدّها باستمرار مثل شوربة العدس، ومن أجل

طريقة عمل الأرز بالعدس

العدسيعتبر العدس من البقوليّات التي تُزرع بكثرة في مصر وبلاد الشّام وتركيا، وهي من الأغذية الغنيّة بالعناصر الغذائيّة المفيدة، ومحتواها من البروتين عالي، كما

طريقة عمل ستيك لحم بالصلصة

الستيكيطلق اسم الستيك على الّلحم المقطّع إلى شرائح، ويعتبر ستيك الّلحم البقريّ الذي يؤخذ من لحم الخاصرة هو أفضل وألذّ أنواع الستيك، ومن الممكن الحصول على لحم

طريقة عمل دجاج شواية بالفرن

الدّجاجيعتبر الدّجاج من الّلحوم المحبّبة لجميع أفراد الأسرة، فمن الممكن طهوه بطرق متنوّعة مثل القلي، والشّوي، أو حشوه بالأرزّ والخضار، وتعتبر أطباق الدّجاج

طريقة همبرجر اللحم

الهمبرجريعتبر الهمبرجر من أشهر الأكلات الأمريكيّة، وهو من الوجبات السّريعة التي انتشرت بشكل سريع في كلّ أنحاء العالم، حيث نجد مطاعم الهمبرجر منتشرةً في جميع

طريقة عمل دجاج هندي

المطبخ الهنديّيمتاز المطبخ الهنديّ بتنوّع أطباقه وكثرة استخدام التّوابل في إعداد هذه الأطباق، لذلك تتمتّع الأكلات الهنديّة بروائح قويّة ومميّزة، وتعتبرؤمن

طريقة عمل رز زربيان بالدجاج

أرز الزربيان بالدجاجيعتبر طبق الزربيان من الأطباق المعروفة والرئيسية في دول الخليج، حيث يُقدّم في المناسبات الاجتماعية والولائم الكبيرة، ومن الممكن إعداد هذا

طريقة عمل مشروب قمر الدين

قمر الدّينهو عبارة عن عجينة مصنوعة من المشمش المجفّف، وعادةً ما يتمّ شراء عجينة المشمش جاهزةً من الأسواق، وقد يحضّرها البعض منزليّاً، وقد أطلق عليه اسم قمر

طريقة عمل سمك الحبار

الحبارسمك الحبار أو الكاليماري كما يسمّيه البعض هو من الأسماك المعروفة، وله أنواع كثيرة تصل إلى ثلاثمئة نوع، وشكل سمك الحبار انسيابيّ مميّز، وجسمه أملس ناعم

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

السّلطةهناك العديد من أنواع السّلطة التي تُقدّم في المطاعم، ومن الممكن تحضير هذه السّلطات بمكوّنات بسيطة وبخطوات سريعة في المنزل، وسنقدّم في هذا المقال طرق

طريقة عمل شوربة خضار صحية

شوربة الخضارشوربة الخضار هي الوجبةُ التي لا تخلو منها أيّ مائدة، نظراً لما تحملُه من فائدة كبيرة، فهي تحتوي على أكثرِ من نوعٍ من الخضار المليء بالموادّ

أين يتواجد فيتامين ب

فيتامينات بيُعتبر فيتامينات ب إحدى المُغذّيات المُهمة التّي يحتاجُها الجسم بكمياتٍ قليلةٍ للقيام بالعديد من الوظائف، حيثُ يمتص الجسم فيتامينات ب من الطعام،

طريقة عمل طاجن جبن تونسي

يعتبر المطبخ التونسيّ جزءاً مهمّاً من المطبخ الشرق أوسطي، إذ يعتمد بشكل كبير على التوابل والبهارات وزيت الزيتون، ومن أحد أشهر أطباق المطبخ التونسيّ على الإطلاق

طريقة عمل خضار السوتيه

خضار سوتيه مع الدجاجيتمّ تحضير طبق الخضار سوتيه كطبق جانبي خفيف مغذي ولذيذ، إذ إنّ جميع الخضروات تبقى محافظة على قيمتها الغذائية والفيتامينات التي تحتويها

طريقة عمل رز مصري

الأرز المصريالأرز المصري هو أحد أهم محاصيل الحبوب الغذائية التي يتم استهلاكها بكثرة في جميع الدول العربية والغربية، إذ إنّ الكثير من الوجبات تعتمد اعتماداً

طريقة عمل ستيك بالفطر

الستيكالستيك هو عبارة عن قطعة من لحم العجل الهبرة التي يتمّ تقطيعها إلى شرائح رفيعة بعكس الألياف حتى يسهل استواؤها، ويتم باستخدام الستيك تحضير طبق إيطالي عالمي

كم مدة سلق الدجاج

الدّجاجيُعتبر الدّجاج من أكثر أنواع اللّحوم استعمالاً في الوصفات الّتي تتكوّن غالباً من الأطباق الرّئيسيّة. من ميّزات لحم الدّجاج أنّه من المكوّنات القابلة

أين يوجد البروتين في الطعام

البروتيناتتعتبر البروتينات واحدة من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان لما لها من فوائد صحيّة، لكن يجب الانتباه هنا بأن الإنسان يتناول أحياناً كثير

أين يوجد الكولاجين في الغذاء

الكولاجينيُعتبر الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen) البروتين الأكثر توفّراً في جسم الإنسان، ويوجد في العظام، والعضلات، والجلد، والأوتار، ويمكن تعريف الكولاجين

طريقة شوي سمك السلمون بالفرن

يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك استخداماً في المطابخ العالمية، ويعود ذلك لقوامه وطعمه المحبب للكثيرين، ويعتبر سمك السلمون من الأسماك المفيدة جداً لصحة

طريقة عمل اللحمة بالبصل والبطاطس

تعتبر أكلات الصواني من الأكلات اللذيذة سهلة وسريعة التحضير، لذلك من الممكن أن تعدّيها في الأيام العادية لتحصلي على أطباق مميّزة بأقل جهد، وينقدم لكم في هذا

طريقة عمل بصل الكشري

الكُشري المصرييعتبر طبق الكشري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر وهو من الأطباق منخفضة السعر حيث يباع على عربات في شوارع مصر، كما أنّه يحتوي نسبة عالية من السعرات

طريقة عمل الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية

الدجاجالدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكاً حول العالم، حيث إنه يتميز بطعمه الخفيف، والسعرات الحرارية القليلة المكونة له، كما أنه يتميز بسعره المتوسط لجميع

طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والبشاميل

اللازانيااللازانيا بأنواعها اشتهرت في المطبخ الإيطالي، وانتشرت بشكل واسع إلى جميع أنحاء العالم، بسبب طعمها المميز والرائع والمحبب من قبل الجميع، ويتم تحضيرها

طريقة طبخ ورق العنب الطازج

طريقة طبخ ورق العنب الطازجورق العنب يؤخذ من دالية العنب التي تظهر في بدايات فصل الربيع حتى أواخر فصل الصيف، ويختلف في بداية موسمه عن أخره، من حيث لون الورقة