الطبخ والأطعمة Page 561

كيفية عمل داطلي العراقي

الداطلي العراقياشتهرت العراق بألذِّ الأطباق الشعبيّة الأصيلة، فنجد لهذه البلاد العريقة أثراً ملموساً في الكثير من عاداتنا وتقاليدنا، وبما أنّ الطعامَ جزء لا

فوائد عشبة بردقوش

عشبة البردقوشتعبر عشبة البردقوش من النباتات المعمرة التي تنتمي إلى فصيلة النعناع، وتمتاز هذه العشبة برائحتها العطرية المميزة حيت إنّ ساقها صلبة ومضلّعة وتكسوه

كيف تصنع كريم كراميل

الحلوياتفن الطهي عالم لا ينتهي من الإبداع والابتكار والتميّز، وينقسم الطهي لعدّة أقسام أساسية منها قسم الطبخ، وقسم الموالح، وقسم الخبز والمعجنات، والقسم الذي

طريقة لف ورق العنب مربعات

طريقة لف ورق العنب على شكل مربعاتيعتبر محشي ورق العنب من أطثر الأطباق المحبوبة، ويعتبر من الأطباق الرئيسيّة في المطبخ التركيّ، والشامي، والمصري، ويحضّر محشي

كيف تصنع كوكيز

الكوكيزالكوكيز هي كلمة إنجليزيّة بمعنى بسكويت، يُحبّه الكبار والصغار وهو مثاليّ لتناوله مع قهوة الصّباح أو شاي العصريّة، إنّ الكوكيز من الوصفات المنوّعة الّتي

أين يوجد فيتامين د في الخضار

فيتامين ديعتبر فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ورغم أنّ الجسم لا يستطيع تصنيع الفيتامينات، إلا أنّه يمكنه تصنيع فيتامين د وذلك عند تعرضه لأشعة

طريقة تقطيع الكرنب

يعتبر الكرنب من الخضراوات الورقيّه التي تنمو في فصل الشتاء إذ يعتبر موسمها الأساسيّ، وهو من الخضار الغنيّة بالعناصر الغذائية المفيدة، ومن فوائد الكرنب أنه

أين يوجد فيتامين ب في الفواكه

فيتامين بيعتبر فيتامين ب مهماً لعملية الأيض، وإنتاج الطاقة، كما يساهم في التقليل من خطر العدوى والإصابة بالأمراض، ويُشكل أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في

طريقة عمل كبة الأرز المطحون

كبّة الأرز مع شوربة اللّبنإنّ كبّة الأرز المطحون من ما يبيّن اسمها بأنّها مصنوعة من الأرز الذّي تمّ طحنه، وتشتهر هذه الأكلة في فلسطين وتحديداً في نابلس إذ

طريقة عجينة جيب التاجر

جيب التاجريعدّ جيب التاجر نوعاً من أنواع الخبز المقلي، الذي تحضّر منه الفطائر أو السندويشات التي تُحشى بحشواتٍ متنوّعة حسب الرغبة، وهذه الوصفه تعتبر سهلة

طريقة حفظ ورق العنب بالماء والملح

ورق العنبيعتبر فصل الصيف هو الموسم لأوراق العنب الشهيّة التي نستخدمها لإعداد اليالنجي واليبرق، ولأنّ محشي ورق العنب يعتبر من أكثر الأطباق لذه، فنحتاج دائماً

كيف أنظف السمك

السمكالأسماك من اللحوم البحريّة التي تُستخدم بشكل كبير كغذاء مُفيد للإنسان، حيث يُنصَح الأخصائيون بتناول الأسماك مرّتين أسبوعيّاً لما لها من فوائد؛ حيث تُعتَبر

طريقة عمل صلصة الثومية

صلصة الثّوم مدّة تحضير المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ شخصين طريقة الطهي المزجالمكوّنات:

طريقة عمل بف باستري بالجبن

البف باستريالبف باستري عبارة عن عجينة تُستخدم في تحضيرها الكثير من الزّبدة، وهي من أنواع العجائن الّتي تتوفّر بشكلٍ جاهز في الأسواق لأنّ طريقة تحضيرها معقّدة

كيف تحضر البيتزا

البيتزاتعتبر البيتزا من أشهر أنواع الأطباق الإيطاليّة التي يحب تناولها الكثير من الناس، وهي مشهورة ومنتشرة في أغلب مناطق العالم، في مدينة (نابولي) الإيطاليّة

طريقة عمل لحم مقلقل

اللحم المقلقليعتبر اللحم المقلقل من الأطباق المشهورة في المطبخ السعودي والخليجي بشكل عام، وتعتبر طريقة تحضيره بسيطة، وله عدة وصفات متشابهه في طريقة التحضير مع

كيف أعمل كيك بالشوكولاته

الحلوياتترغب الأمهات (ربات البيوت) دائماً بصنع الحلويات لأطفالهم، ولكن يواجهن صعوبةً في ذلك لعدم توفّر الوقت الكافي، وأكثر فئة تواجه هذه المشكلة هن الأمهات

كيف أعمل قطايف

القطايفتعدّ القطايف من الحلويات العربية الأصيلة التي تشتهر في شهر رمضان المبارك، وتتواجد بشكل دائم على المائدة العربية بأشكالها المختلفة، وتتميّز بطعمها الخفيف

كيف أعمل شوربة الخضار

الشوربةيجب على الإنسان أن يتناول الخُضار المُختلفة أكثر من مرَّةٍ في اليوم، وذلك لأنَّها تمُدَّهُ بالفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائيّة الَّتي

طريقة عمل برياني الدجاج العراقي

البريانييعتبر طبق البرياني من أكثر الأطباق الرئيسيّة انتشاراً في الوطن العربي، وهو مرغوب من قِبل الكبار والصغار، ويُطهى إمّا باللحم أو بالدجاج، كما أنّ كل بلد

طريقة مصابيب سهلة

المصابيبتعدّ المصابيب من الأكلات الشعبيّة السعودية، سُمّيت بهذا الاسم لأنه يتم صبها في الصاج. للمصابيب قيمة غذائية عالية بسبب استخدام طحين القمح الأسمر في

كيف أعمل النودلز

طريقة تحضير النودلز في المنزلالنودلز من الأطباق البسيطه سريعة التحضير، حيث تُباع في أكياس أو أكواب وتحضّر بإضافة الماء المغلي وسلقها لمدة قصيرة، ومن الممكن

كيف أعمل كابتشينو

طريقة تحضير الكابتشينويعتبر الكابتشينو من أشهر أنواع القهوة الإيطالية، حيث يتم خلط قهوة الإسبريسو مع الحليب، وتباع الكابتشينو في الكوفي شوب والمقاهي في جميع

كيف أعمل قهوة عربية

القهوة العربيةتحضر القهوة من حبوب البُن المُحمّصه، وتعتبر حبوب البن الخضراء ثاني أكثر سلعة تداولاً في العالم وتأتي في المرتبة الثانية بعد النفط، كما يعدّ مشروب

كيف يطبخ البرغل

البرغلمنذ القدم وطبق البرغل حاضر بقوّة في صف الفقراء ومحدودي الدخل، إلى أن تغير نمط الحياة، وتغيرت العادات الغذائية ليحل الأرز مكانه ويأخذ الصدارة في قوائم

طريقة عمل جبنة الشيدر

الجبنالجبن من مشتقات الحليب الهامة ومصدر غني بالبروتين، والكالسيوم، نستخدمه في صناعة وجباتنا العديدة والمتنوّعة من البيتزا، والمعكرونة، وحتى أطباق التحلية

كيف أطبخ الذبيحة

غالباً ما يُقدّم الخاروف في الولائم والمناسبات الكبيرة، ويعتبر تحضير خاروف كامل أمر صعب بالنسبة لكثير من السيدات، حيث يحتاج الخاروف لتتبيلة وبهارات كثيرة حتى

كيف أطبخ الأرز الأبيض

الأرزيعدّ الأرز الغذاء الرئيسيّ لأكثر من نصف سكان العالم وخاصّةً قارة آسيا، وهو من أهم المحاصيل التي تُزرع في جميع القارات، ويوجد عدة أنواع للأرز مثل أرز

كيف أطبخ الفطر

يعتبر الفطر من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذلك فإنّه يعتبر البديل الصحي للحوم الحمراء، ويحتوي الفطر على نسبة عالية من البروتين المفيد لصحة

طريقة عمل الفشار على البخار

الفُشار بالبخارالفُشار أو البوشار هو الذرة التي تنفخ وتفرقع نتيجة التعرّض للحرارة، ويحدث ذلك بسبب احتواء الذرة على نسبة من الماء في داخلها ونتيجة التعرّض