الطبخ والأطعمة Page 566

طريقة عمل البطاطا الحلوة في الفرن

البطاطا الحلوةالبطاطا الحلوة أو البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي جميعها تسميات لنفس النوع من البطاطا حلوة المذاق، ويعود أصلها إلى المناطق الاستوائيّة في

كيف أعمل أرز أبيض

الأرزيعتبر الأرز من النباتات الغذائية، التي تُمثل الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم، فهو منتشر بشكل كبير في العالم لذلك لم يتمّ تحديد الموطن الأصلي

كيف أعرف أن السمك طازج

طريقة تمييز السمك الطازجيمكن اختيار السمك الطازج من خلال الانتباه إلى عدة أمور وهي:[1]

كيف أعمل كيكة الشوكولاته

الحلويّاتأنواع الحلويات عديدة جداً في العالم؛ حيث تختلف هذه الأنواع باختلاف ثقافة الناس، وتاريخهم، ومطبخهم الذي اعتادوا عليه، واليوم ومع تداخل الناس أكثر

كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط

مدة طبخ اللحم في قدر الضغطيعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من

طريقة عمل أرز الصيادية

الصياديةتعتبر الصيادية من الأكلات الشهيرة والتي تعتمد في أساسها على الأرز، والسمك، إذ تثبت هذه الأكلة اللذيذة تواجداً دائماً على مختلف أنواع الموائد لما لها من

طريقة عمل حشوة زنود الست

طريقة عمل حشوة زنود الستيخسر الإنسان عند بذله جهدأ عضلياً أو فكرياً، كماً هائلاً من الطاقة، فعندئذ لا بد له من تعويض هذا النقص بتناول السكريات أو الحلويات، حيث

كيف أعمل كعك العيد

كعك العيديعدّ كعك العيد مظهراً من مظاهر البهجة والفرحة في الأعياد، يحضره المسلمون في استقبال عيد الأضحى المبارك وعيد الفطرالسعيد، في الأيام الأخيرة من شهر

كيف أعمل خل التفاح

خل التفاحالمكوّناتسن حبات كبيرات من التفاح.ربع كوب سكر.كيس تخزين يغلق بسحاب.ماء مصفى حسب الحاجة.قطعة طويلة من القماش القطني.طريقة التحضيرتُنقع حبات التفاح في

كيف أشوي اللحم بالفرن

اللّحم المشوي في الفرنلا تستطيعين أن تشوي اللّحم في الخارج دوماً، فالعوامل الجويّة أو عدم توفّر المكان المناسب من الأسباب الّتي قد تمنعك من ذلك، ولكن هذا لا

كيف أعمل ورق عنب

ورق العنبورق العنب من الأكلات العربية المشهورة، وذات شعبيةٍ كبيرة، يمكن حشوها باللحم والبندورة ووضعها في الفرن، أو حشوها بالأرز وتطبخ لوحدها أو مع المحاشي،

كيف أعمل عصير الجزر

عصير الجزرعصير الجزر من العصائر المفيدة والهامّة بالنسبة لجسم الإنسان، والجزر إجمالاً هو نوع من أنواع النباتات الهامة التي يتناولها مختلف الناس باستمرار، حيث

كيف أعمل هريسة

الهريسةتعد الهريسة من ضمن أبرز أنواع الحلويات في منطقة بلاد الشام، وباقي المناطق العربية، فالهريسة نوع من الحلويات لذيذة وسريعة التحضير، يطلق على هذا النوع من

كيف تحضر عجينة الفطائر

تحضير عجينة الفطائرتعود أصول الفطائر إلى بريطانيا حيث انتشرت لأول مرة هناك ومن بعدها لاقت رواجاً واسعاً في جميع مطابخ العالم بما فيها العالم العربي وبالأخص

طريقة عمل حلى البف باستري

البف باستيري هي نوع من العجين الرقاقات الذي يتميّز بخفته وقرمشته الهشة بعد الخبيز، ويتمّ تحضير العديد من الأطباق باستخدام هذه العجينة منها الأطباق المالحة مثل

كيف تحضر عجينة البقلاوة

تحضير عجينة البقلاوةالبقلاوة من الحلويات المشهورة في الوطن العربي والكثير من الدول المجاورة، وتعتبر من الحلويات المطلوبة لما لها من طعم جيد ومحبب من الجميع،

كيف تطبخ المقلوبة

طريقة طبخ المقلوبةالمقلوبة من الأكلات العربية الأصيلة التي اشتهرت بها كافة المدن الفلسطينة، وانتقلت عبر الأجيال والبلاد العربية حتى أصبحت تحتل مكانةً في

طريقة عمل طاجن البطاطس

طريقة عمل طاجن البطاطسطاجن البطاطس طبق عربي شهير في جمهورية مصر العربية، وهو عبارة عن بطاطا مقطعة لمربعات متوسطة الحجم، مع لحم الخروف (الضأن) وهو طبق غني

كيف تطبخ المندي

طريقة طبخ المنديالمندي من الأكلات التي تشتهر في دول الخليج العربي، ولقيت الكثير من الرغبة من كل من تذوقها، وأصبحت من الأطباق المشهورة جداص على مستوى الوطن

طريقة عمل راحة الحلقوم بالفستق

عمل راحة الحلقومراحة الحلقوم أو الملبن والحلقوم من الحلويات التي تشتهر بها الدول العربية والإسلامية، حيث إنّها تُقدم في المناسبات الدينية، غير أنّها من الحلى

كيف تصنع الآيس كريم المنزلي

طريقة الآيس كريمالآيس كريم والمثلجات هي أول ما يتطلع إليه جميع الأطفال والكبار عند قدوم فصل الصيف، فنجد الكل يتهافت على محلات السوبر ماركت لشراء ما لذّ وطاب من

طريقة عمل رز هندي

الأرز الهنديإنّ الهند من أكبر البلدان المصدّرة للأرز وبالأخص الأرز البسمتي، إذ إنّ أربعة وستّين بالمئة من إنتاج هذا النّوع من الأرز هو من الهند، ومن الطّبيعيّ

طريقة عمل رز مفلفل

الوجبة المنزليةفي كل يوم تستعين الأم في اختيار نوعية الطعام التي تقدمه لأسرتها بعدة مصادر، فإمّا تعقد مؤتمراً مصغراً تعرف فيه رغبات إسرتها حول الطبق الذي

طريقة كبسة لحم لذيذة

الكبسة الكبسة طبق خليجي بامتياز حاز على شعبيّة واسعة بين أوساط المحبّين للأرز واللحم إنّه طبق الكبسة وبخاصة في المملكة العربية السعودية والتي يتصدر فيها قائمة

كيف تصنع مربى الفريز

المربىتعدّ صناعة المربيات إحدى طرق حفظ الفاكهة في وقت وفرة الإنتاج لتخزينها واستهلاكها في أوقات قلّته أو عدم توفره، بالإضافة لكونها طريقة مثالية لإنتاج أصناف

كيف تصنع مخلل الخيار

المخللاتلقد بدأت صناعة المخللات منزلياً منذ القدم، وتطورت لتصبح صناعة غذائية مشهورة ومرغوبة للناس، فالتخليل هو: عملية حفظ الخضروات في سائل ملحي لحفظها فترات

على ماذا يحتوي الموز

الموزتُعدّ فاكهة الموز أحد أهمّ المحاصيل الزراعيّة حول العالم، وينتمي هذا النوع من النبات إلى الفصيلة الموزيّة، كما تعود أصولها إلى جنوب شرق آسيا، وتنمو في

كيف تعالج نقص فيتامين د

نقص فيتامين ديُنتج الجسم فيتامين د عند تعرُّض الجلد لأشعة الشمس فترات كافية، ولذلك يُسمّى بفيتامين الشمس، ويجب أن يتعرّض الجلد بشكل مباشر للشمس مدّة تتراوح من

كيف تطبخ البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوةإنّ البطاطا الحلوة من عائلة البطاطا، يمتاز بطعمها الحلو وشكلها المخروطي، تكون حبّاتها كبيرة نوعاً ما، وإن أكبر ثلاث دُول منتجة للبطاطا الحلوة

فيتامين د أين يوجد في الفواكة

فيتامين ديسمى أيضاً بفيتامين أشعة الشمس، وقد لوحظ من زمن أنّ أطفال المناطق الأستوائية أقل عرضةً لتشوّه العظام ولمرض الكساح من الأطفال الذين يعيشون في المناطق