الطبخ والأطعمة Page 917

طريقة عمل ثومية المطاعم

الثوميةتعتبر الثومية من المقبّلات الأساسيّة التي تقدّم بجانب الكثير من الأطباق، ولا سيما تلك التي يكون الدجاج أحد مكوّناتها، وتتميز بقوامها السميك، وأنواعها

طريقة تجفيف الطماطم بالفرن

الطماطمتعتبر الطماطم إحدى الخضروات المستخدمة بكثرة في جميع مطابخ العالم، والسبب في ذلك طعمها اللذيذ حيث تدخل في إعداد المأكولات والمشروبات المتنوّعة مثل: شوربة

طريقة عمل آيس كريم سهلة وسريعة

الآيس كريميعتبر الآيس كريم من الحلويات الباردة، ومن أكثر الحلى المرغوبة في أيام فصل الصيف، ويصنع على عدّة أنواع ونكهات، ويقدّم إمّا بالأكواب، أو مع البسكويت،

طريقة الهريس الكويتي

الهريس الكويتيهو طبق ذو أصل خليجي، يُحضر في العادة من اللحوم، والقمح، والبهارات الخاصّة، حيث يعتبر القمح المكوّن الرئيسي له، وبالتالي فهو يُشعر من يأكله بالشبع

طريقة عمل بوريه البطاطس

بوريه البطاطسهي عبارة عن بطاطس مهروسة مع بعض المكوّنات التي تكسبها المذاق اللذيذ، ويتمّ إعدادها بعدّة طرق مختلفة عن بعضها، فمنها ما يعد باللحم، أو بالخضار، أو

طريقة بيكاتا الفراخ

الفراخالفراخ أحد المكوّنات الأساسية والضروريّة أطباق وجبة الغداء أو العشاء؛ لذلك تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير وإعداد أطباق الفراخ بأشكالها

طريقة أم علي الجاهزة

أم عليتعدّ حلوى أم علي من الحلويات المشهورة جداً في الوطن العربي، وخاصة في بلاد الشام، وهي تتكون بشكلٍ رئيسيّ من رقاقات العجين، والحليب، والمكسّرات المتنوّعة،

طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم

ستيك اللحميعدّ ستيك اللحم أحد أشهى وألذ الأطباق التي تقدم كوجبة غداءٍ أو عشاء، وعادةً ما تكون قطع الستيك من اللحم البقري حيث يتمّ تقطيعها إلى شرائح رفيعة طولية

طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان واللحم

المقلوبةالمقلوبة هي من أشهرِ الأكلات الرئيسيَّة في الأردن وفلسطين، تُحضَّر من خليطٍ متنوّعٍ من الخُضار المقليَّة التي تُصفُّ في القدر على شكلِ طبقاتٍ مع الأرز،

طرق تزيين الكاتو

طرق تزيين الكاتويعتبر الكاتو أو الكيك من ألذ أطباق الحلويات التي تقدّم في كلّ أنواع المناسبات السعيدة، كأعياد الميلاد وحفلات الزفاف، وحفلات التخرّج، وهي من

طريقة عمل بط محشي

البط المحشيالمكوناتبطة.ملعقة كبيرة من كل من الملح، والكمون، والكزبرة الناعمة، والبهار المشكل، والبابريكا.نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.ملعقة صغيرة من كل من الهيل،

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

لسان العصفورلسان العصفور نوع من أنواع المعكرونة اللذيذة والتي تدخل في إعداد المأكولات المتنوّعة مثل: شوربة لسان العصفور، وطاجن لسان العصفور، وصينية لسان

طريقة عمل عصير الطماطم للشرب

عصير الطماطمعصير الطماطم يتم صنعه من الطماطم الناضجة، ويمتاز بطعمه المالح المائل إلى الحموضة، كما يمتاز بفوائده المتعددة مثل: الحفاظ على صحّة القولون والكبد،

طريقة عمل عصير برتقال طازج

عصير البرتقاليفضل الكثير من الناس شرب كأس من عصير البرتقال يومياً لما له فوائد جمّة لصحة الإنسان نذكر منها: الحفاظ على صحّة القلب، والحدّ من أعراض الإنفلونزا

طريقة بيض القطا

المطبخ الكويتييعد المطبخ الكويتي من أكثر المطابخ العربية، والخليجية عراقة وأصالة، وتتميّز الأطباق فيه بتنوعها، وبمذاقها اللذيذ، مما جعلها ملائمة للتقديم في

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

الطاجنيُطلق اسم "طاجن" أو "طاجين" على أيّ طبقٍ يَحتَوي على الدجاج أو أيّ نوعٍ من اللحوم أو حتى الخضار، طلما أنه طُهي في "الطاجن" وهو عبارة عن إناء مصنوع من

طريقة تحضير الزلابية اللبنانية

طريقة تحضير الزلابية اللبنانيةيعتبر حلى الزلابية واحداً من الحلويات الشعبيّة المشهورة على نطاق واسع في العالم العربيّ، وذلك لما يتمتع به هذا الحلى من نكهة

طريقة أوصال الدجاج

أوصال الدجاجتعتبر أوصال الدجاج من أشهى الأكلات التي يحبّها عليها العديد من الأشخاص حول العالم، ولا سيما في الوطن العربي وتركيا، وهي تعرف في بعض المناطق باسم

طريقة تزيين التمر

طريقة تزيين التمريعتبر التمر من أشهى الفواكه التي يقبل عليها العديد من الأشخاص حول العالم، وتحديداً في الدول العربيّة، وذلك ليس فقط بسبب فوائده العظيمة على

طريقة عمل كباب الدجاج المقلي

كباب الدجاجيعد طبق كباب الدجاج من أشهى الأطباق الجانبيّة على المائدة، حيث يفضله العديد من الأشخاص، وهو محبب لدى الأطفال وذلك لمذاقه اللذيذ وطريقة تقديمه على

طريقة عمل غريبة لذيذة

طريقة الغريبةتعد الغريبة من الحلويّات المشهورة في بلاد الشام، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وهي محببة لدى الكثيرين، وتعتبر من الحلويّات الدسمة، حيث يشعر من يتناولها

طريقة عمل فلافل سهلة

الفلافلتعدُّ الفلافل من الأطعمة الشائعة في بلاد الشام، والعراق، والسعوديَّة، والسودان، ومصر، ويطلق عليها اسم الباجية في اليمن، واسم الطعميَّة في كلّ من السودان

طريقة عمل كيكة خفيفة وهشة

الكيكة الهشَّةانتشر إعداد الكيكة الهشّة في مختلف أنحاء العالم، وذلك لأنّها صنف محبّب للصغار والكبار، كما تتميز عن غيرها من الكيكات بقوامها الخفيف والهش، لكنها

طريقة عمل كاتو جوز الهند

الكاتوتشير الروايات إلى أنّ أصل كلمة كاتو يعود للغة الفرنسيّة؛ حيث استخدمت للمرة الأولى في القرن الثاني عشر في مقاطعة الإلزاس، وهي مأخوذة من كلمة (كاتييه)

طريقة عمل كيك بشوكولاتة الدهن

شوكولاتة الدهنتم إعداد شوكولاتة الدهن بالبندق لأول مرة في أربعينات القرن الماضي على يد صانع الحلويات الإيطالي السيد بيترو فيريرو، حيث كثُر استخدام البندق في

طريقة إعداد صلصة البيتزا

البيتزاتُعدّ البيتزا من المعجنات المشهورة في الشرق الأوسط منذ القدم، حيث بدأت تُحضّر على الحجر الساخن، ثمّ تُغطّى بالنكهات المختلفة، بعد ذلك اشتُهرت في

طريقة عمل الكباب المشوي بالفرن

الكبابيعدّ الكباب من أشهر الأطعمة في الشرق الأوسط، ويتكون من لحم مفروم أو دجاج مفروم، ويعود أصل الكباب إلى اليونان حيث كانوا يطهون اللحم على الأسياخ أو

طريقة عمل فلافل المطاعم

الفلافليعدّ الفلافل من المقبلات الشهية، ويُقبل على أكله الكثيرون، وقد يُجمع على وجبة الفطور مع الحمص، أو الفول، أو بعض الإضافات الأخرى التي تعتمد على طبيعة

طريقة عمل كيك عادي هش

الكيك العادي الهشيعدّ الكيك العادي الهش من الكيك سهل التحضير، وهو لا يحتاج إلى وقت طويل في تحضيره، ويمكن صنعه بأي شكل، وإضافة عناصر متنوعة لتزيينه بحسب الرغبة،

طريقة حشو البيتزا

حشوة البيتزاهي أحد الأطباق الأكثر انتشاراً حول العالم، ويعود هذا إلى سهولة تحضيرها بالإضافة إلى إمكانية التغيير في طريقة حشوها بالطريقة التي تناسب الأذواق، حيث