الطبخ والأطعمة Page 919

طريقة تتبيل الريش

الريشتنتشر أكلة الريش في الكثير من البلدان العربية، وتتميز بسهولة تحضيرها، وقيمتها الغذائية العالية، ويختلف مذاقها تبعاً للتبيلة المضافة إليها، فكل وصفة تعتمد

طريقة عمل عصاج اللحمة المفرومة

طريقة عمل عصاج اللحمة المفرومةيعتبر اللحم المفروم من المكوّنات التي نستخدمها كثيراً في تحضير الأطباق الرئيسيّة والمقبلات، وهو لذيذ جداً، ويعطي نكهة مميزة

طريقة أصابع الدجاج

أطباق الدجاجتعتبر أطباق الدجاج الأكثر تنوعاً وشهرة في المطبخين العربي والعالمي، فتحضر على شكل صوانٍ مشوية بالفرن، أو مقلية، أو مسلوقة، أو محشوة بالأرز، أو

طريقة البصل المكرمل

البصل المكرمليعد البصل من أبرز الخضراوات التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه، ويتوفر في هذه الأيام بعدة أشكال فمنه الطازج، والمجمد، والمعلب، والمخلل، وكذلك

طريقة الخبز الصامولي

الخبز الصاموليخبز الصامولي أو الصمون هو أحد أنواع الخبز الذي يتناوله الناس بكثرة، فيُصنع على شكل إسطوانة أو دائرة، ويكون محشياً من الداخل بالجبن، أو المربى، أو

طريقة تشيز كيك رد فلفت

رد فلفترد فلفت هي نوع من أنواع الجاتوه المشهورة في المطبخ الأمريكي، ثمّ انتشرت إلى العالم ككل، ويعود السبب إلى شكلها المميز، إذ إنّها تمتاز بلونها الأحمر

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصلصة

كيكة الشوكولاتةتعتبر كيكة الشوكولاتة من الكيكات التي يحبها العديد من الأفراد، نظراً لمذاقها الطريّ والشهيّ، وتتميز بأنها من الحلويات سهلة التحضير إذ لا تحتاج

طريقة البيض بالطماطم

البيض بالطماطمالبيض بالطماطم من الأكلات التراثية التي تتميّز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها، كما أنّ لها العديد من طرق التحضير التي تختلف باختلاف

طريقة الفحسة اليمنية

المطبخ اليمنييعتبر المطبخ اليمني من أغنى المطابخ العربية، فتتنوع وصفاته ما بين الوجبات الرئيسية مثل: المندي، والمظبي، والهريس، والحلويات مثل: الخمير، والمعصوب،

طريقة عمل فول مدمس لذيذ

الفوليُعدّ الفول من البقوليّات المحتوية على عنصر البروتين الضروريّ لبناء العضلات في الجسم، وهو من الأكلات المشهورة في بلاد المشرق العربيّ، وخاصة في جمهوريّة

طريقة عمل فلافل بالحمص

فلافل بالحمصيعتبر طبق الفلافل من أكثر الأطباق شيوعاً في العديد من المناطق، فهو ينتشر في مصر، والسودان، وبلاد الشام، والعراق، كما يمتاز بطعمه اللذيذ، بالإضافة

كيفية عمل مصل الحليب

بروتين مصل الحليبيُعدُّ بروتين مصل الحليب (بالإنجليزيّة: Whey protein) أحد البروتينات الأساسية الموجودة في مشتقات الحليب، وهو من نواتج عملية تصنيع الجبن، ويوفر

طريقة عمل كيك هش وخفيف

كيك هش وخفيفيعتبر الكيك الخفيف الهش من أكثر أنواع الحلويّات المنتشرة بشكل واسع، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ، مما جعله النوع المفضل لدى الكثيرين، كما أن طريقة

هل نقص فيتامين د يسبب تساقطاً للشعر

تساقط الشعرأوجد العلماء العَديد من الأسباب التي تؤدّي إلى تساقط الشعر، منها : مرض السكري، ومشاكل الغدّة الدرقية، واستعمال حبوب منع الحمل للمتزوجات، والقلق،

طريقة عمل برياني اللحم الهندي

المطبخ الهنديّيعتبر المطبخ الهنديّ من المطابخ الآسيوية المعروفة، ويتميّز بأطباقه ذات النكهة اللاذعة المبهرة كثيراً والحارة، وبأصناف مأكولاته المتعدّدة

طريقة عمل طبخات جديدة

طبخات جديدةتختلف طرق الطهي من شخص لآخر، ويحتاج الأشخاص إلى التجديد في أنواع الأطباق التي يقدمونها أو يتناولونها، لذلك قد يلجأ بعضهم إلى تعلّم وصفاتٍ جديدة

طريقة تزيين تورتة عيد الميلاد

طريقة تزيين تورتة عيد الميلادتتبع مخابز الحلويات طرقاً عديدة ومختلفة لتزيين تورتة عيد الميلاد، مما يمنحها شكلاً مميزاً كما يضيف لطعمها نكهة خاصة، وغالباً ما

طريقة عمل كيك رولي

كيك رولييعتبر الكيك رولي أحد أنواع الحلويات المشهورة جداً في العالم، وخاصّة في أمريكا؛ حيث يمتاز بشكله الجذاب، وملمسه الطريّ، وطعمه الشهي، ويمكن تحضيره بطرقٍ

طريقة تفقيس البيض

تفقيس البيضتختلف الحيوانات فيما بينها من حيث طريقة تكاثرها، فمنها من تتكاثر بالولادة ومنها تتكاثر بالبيض، وقد اتّفق العُلماء على تصنيف الحيوانات على أسسٍ

طريقة عمل أم علي المصرية

حلى أم علييعتبرُ حلى أم علي من ألذّ الحلويّات المصرية التي لاقت رواجاً واسعاً في مختلفِ الدول العربيّة، فأصبحت تقدّمُ في مختلفِ المناسبات لا سيّما على موائدِ

طريقة عمل الهريس الإماراتي بالدجاج

الهريسيعتبرُ الهريسُ أحدَ الأطباقِ الشعبيّة والمشهورة في مختلفِ دول الخليج، والذي يحضّرُ بشكلٍ أساسيّ من: الهريس (القمح المقشور)، وقطع من الّلحم في غالبِ

طريقة إيدام الزهرة

الإيداميعتبرُ الإيدامُ أو اليخنة من المأكولات التي تحظى بشعبيّة واسعة في مختلفِ الدول العربيّة، ويتكوّنُ طبقُ الإيدام بشكل أساسيّ من صنفٍ واحد أو أكثر من

طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة

البسكويتيعتبرُ البسكويت من ألذّ أصنافِ الحلويّات التي تلقى استحساناً من الكبار والصغار على حدٍّ سواء، وهو من المخبوزاتِ الغربيّة، إلّا أنّ شهرتَه قد اتسعت

طريقة عمل دجاج محشي بالخضار

الدجاجيعدُّ لحمُ الدجاج من أفضلِ الّلحوم البيضاء المتناوَلة بينَ الناس، وأكثرها احتواءً بالعناصر الغذائيّة، ويتسمُ الدجاجُ بتنوّعِ أشكاله وأنواعه، وطعمه

طريقة استخدام فول الصويا

فول الصُّوياهو أحد أنواع البقوليَّات التي تنتشر انتشاراً واسعاً في دول الشَّرق الأقصى مثل الصِّين وكوريا الجنوبيَّة، ويعتبر فول الصُّويا من البقوليَّات

طريقة المضغوط باللحم

المضغوطهي أكلةٌ مشهورةٌ في دول الخليج وخاصَّةً في السُّعوديَّة واليمن، تتكوّن بشكلٍ أساسيٍّ من الأرز واللَّحم أو الدَّجاج، وتعدُّ من الأطباق الرئيسيّة، ويشترط

طريقة عمل عجينة الكنافة المصرية

الكنافةتعتبرُ الكنافة من أشهى وأشهر أطباقِ الحلويّات العربيّة والتي لاقت قَبولاً واسعاً لدى معظمِ الناس؛ وذلك لطعمِها الشهيّ، وإمكانية إعدادها وتعدّد حشواتها

ما هي فوائد فاكهة التنين

فاكهة التنينتعبر فاكهة التنين (بالإنجليزية: Dragon Fruit) جزءاً من الفصيلة الصباريّة، حيث إنّها تنمو فاكهة التنين في آسيا، والمكسيك، وأمريكا الوسطى، وأمريكا

طريقة العجة بالبيض والخضار

العجةالعجّة أو كما يطلق عليها البعض الأومليت هي إحدى وجباتِ الإفطار الشهيّة والمميّزة التي تختلفُ طريقة تحضيرها من بلدٍ إلى آخر، فتتكوّنُ في الأساس من البيض

طريقة عمل كيكة الجزر بالصوص الأبيض

كيكة الجزريرجعُ تاريخُ كيكة الجزر إلى العصور الوسطى، حيث كان يُضافُ الجزر المبروش أو عصيرُ الجزر إلى الأطعمة لتحليتِها؛ وذلك بسبب غلاء المواد المحلّية في ذلك