الطبخ والأطعمة Page 925

فوائد الدبس

الدبسإنّ الدبس هو عبارة عن المادة الحلوة أو الحامضة، والتي تنتج من غلي عصير بعض الفواكه على النار لمدّة لا تقلّ عن ثلاثة ساعات، وبدون إضافة أي سكريات أو مواد

فوائد البصل المشوي

البصليعتبر البصل من أكثر أنواع الخضروات شعبية واستعمالاً، فلا يكاد منزل أن يخلو من هذا النوع من الخضروات، لما له من فوائد لا تعد ولا تحصى عند تناوله أو

كيف أعمل سوفليه

السوفليهالسوفليه من الحلويات الفرنسية الراقية التي انتشرت بشكلٍ كبيرٍ بين مطابخ العالم وذلك لسهولة تحضيرها وبساطتها، وهي تقدّم في الأكواب على شكل كعكةٍ صغيرة

طريقة عمل الغريبة الناعمة

الغريبةالغريبة من الحلويات التي تحاول الكثير من السيدات تواجدها باستمرارٍ في البيت، حيث يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية لتسد الجوع وخاصةً عند الأطفال، وتحتوي

طريقة عمل الغريبة بالمكسرات

الغريبةهي من الحلويات العربية التقليديّة التي تُحضّر من السمن والطّحين، وتمتاز بقوامها الهش، وهي تُقدّم مع القهوة السادّة للتعزيز من طعمها. تُحضّر الغريبة

فوائد الكمون للبطن

الكمونيتم الحصول على الكمون من نبات الكمون (بالإنجليزية: Cuminum cyminum)، والذي يُعتبر موطنه الأصلي في آسيا، وأفريقيا، وأوروبا، ويُعدّ من التوابل الشعبيّة حيث

استخدام زيت السمسم

زيت السمسميُعدّ زيت السمسم وزيت جوز الهند من أقدم الزيوت التي عُرفت بالتاريخ، وهو زيتٌ صالحٌ للأكل ويُصنَّع باستخدام بذور السمسم، ويُطلق عليه الاسم العلمي

طريقة عمل حلو الزبادي

حلو الزبادييدخل الزبادي في تحضير الكثير من أطباق الحلويات المختلفة سواء كانت الباردة أم الساخنة منها، ولعل أهمها الهريسة والبسبوسة وبعض أنواع الكيك أيضاً،

طريقة خلية النحل

طريقة عمل خلية النحلتعتبر خلية النحل واحدة من أسهل وأسرع وصفات المعجنات بالجبن، بالإضافة إلى شكلها المميز والجميل على السفرة، ونظراً للإقبال الواسع من قبل

استخدامات الشوفان في الطبخ

الشوفانهو أحد النباتات العشبية الحولية ويعتبر نوعاً من أنواع الحبوب، ويسمى بالعديد من الأسماء مثل الخرطل، والقرطمان، والجزء المستخدم منه هو البذور، ويُزرع

أسهل طريقة للتشيز كيك

تشيز كيكتتنوع الحلويات التي يعدها ويتناولها الناس، فهناك الكعك، وقوالب الكيك، والبوظة، والسوفليه وغيرها من الأصناف، كما يتميّز بعضها بكونه سهل الإعداد وسريع،

استخدام ماء الورد للوجه

ماء الورديتمّ استخلاص ماء الورد من أنواع معينة من الورود ولا سيما الدمشقية النامية في مناطق معينة في إيران وبلغاريا، ويتمّ استخلاصه من بتلات الورد تحديداً من

فوائد الرقي

الرقيالرقي هو فاكهة البطيخ الذي ينتمي إلى فصيلة النباتات القرعية من صنف ثنائيات الفلقة، وهو من فواكه الصيف ذات الشكل الأسطواني أو كروي، وقشرته ذات لون أخضر

استعمالات الزنجبيل

طرق استعمال الزنجبيلهناك العديد من المجالات التي يتمّ فيها استخدام الزنجبيل، سواء على شكله الطازج، أو المطحون، وفي هذا المقال سنوضح لكم الطرق المختلفة لاستخدام

كيف أعمل ستيك لحم

كيفية عمل ستيك اللحميعد ستيك اللحم من أكثر الأطباق التي عليها إقبال شديد في المطاعم، فعدا عن طعمه الشهي، يعد وجبةً متكاملة تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية،

فوائد الفلفل الأخضر الحار

الفلفل الحارّتتميّز بعض الوجبات بطعمها الشهيّ إذا ما أضيف إليها الفلفل الحارّ، وهو معروفٌ ومستخدمٌ في أغلب المطابخ للحصول على الطعم اللاذع المستحبّ من قبل

استخدامات ماء الورد

ماء الورد ذو شهرة كبير وله العديد من الاستخدامات، وفي هذه المقال سوف نتحدّث عن استخدامات ماء الورد في الطعام، واستخداماته التجميلية، واستخداماته الدينية،

طريقة العصيدة

العصيدةالعصيدة هي عبارةٌ عن طبقٍ يُحضّر من البذور المطحونة المضاف إليه الماء أو الحليب الساخن، ويُشكّل طبقاً رائعاً للفَطور ووجبة متكاملة ومثاليّة للعشاء،

كيف أعمل عصير كوكتيل طبقات

عصير كوكتيل طبقاتيقدم عصير الفواكه الكثير من الفوائد لجسم الإنسان، فهو مصدر للفيتامينات، والأملاح المعدنية المتعددة، بالإضافة لكونه منجماً للطاقة، إذ يوفر شرب

أسهل عجينة فطاير

أسهل عجينة فطايرالمعجنات اسم يطلق على كافة المخبوزات المصنوعة من الطحين، والحليب، والزبدة، والبيض، حيث ترجع أصولها إلى أوروبا الشمالية، فكانوا يصنعون أقراصاً

أضرار الفستق

الفستقيٌعرف الفستق الحلبي باسم الفستق (بالإنجليزية: Pistachio)، وقد تم استهلاكه عام 7000 قبل الميلاد، ويعود موطنه الأصلي إلى وسط وغرب آسيا، وقد تم استخدامه

كيف أعمل عجينة البقلاوة

البقلاوةتعتبر البقلاوة من أكثر الحلويات العربية التي تلاقي إقبالاً وطلباً من الناس، وفي مختلف مناطق العالم، وفيما يلي سنقدّم لكم طريقة صنع عجينة البقلاوة،

فوائد الترمس المر

الترمسيعتبر الترمس المرّ من ألذ المواد الغذائية المستخدمة بشكل شائع بين الناس، والتي يقبل عليها عدد لا محدود من الأشخاص من مختلف مناطق العالم منذ القدم وحتى

كيف أعمل صينية بطاطس بالفراخ

صينية البطاطس بالفراختعد صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق المحببة عند الجميع ولا سيما الصغار، حيث إن البطاطا تلقى رواجاً واسعاً بين الناس، وهناك العديد من

طريقة عمل شاي كرك

شاي كركهو نوع من أنواع الشاي الكثيرة والذي تعود أصوله إلى المطبخ الهندي، وهو عبارة عن شاي مبطوخ على النار تتم إضافة بعض المنكهات له مثل الهيل، والزعفران،

أسهل طريقة لعمل التوفي

صلصة التوفيالمكوّنات:

استخدامات قشر البرتقال

البرتقالالبرتقال أحد الفواكه التي يقبل على تناولها غالبية الناس، وتنتمي لعائلة الحمضيات إلى جانب الليمون، ويتميز بلونه البرتقالي وطعمه الحامض اللذيذ، ويكثر

أسماء نباتات الظل

نباتات الظلنباتات الزينة هي من أكثر العناصر التي تضفي على المنزل نوعاً من الانتعاش، وتبعث في النفس حيوية مفعمة، كما أنها تريح النفسية وتضفي جواً من السعادة،

كيف أعمل شوكولاتة

الشوكولاتةغالباً ما نشتري ألواح الشوكولاتة من الأسواق، وهي الطّريق الأسرع والأسهل للحصول عليها، ولكنّها تحتوي على الكثير من المواد الكيميائيّة الحافظة، وتحتوي

كيف أعمل تورتة

عمل تورتة البرتقالالتورتة نوع من الحلويات العالمية، وكل شخص في العالم يصنعها حسب النكهة التي يرغب بها، والتورتة هي إحدى مسميات الكيك، وفي هذا المقال سوف نتحدث