الطبخ والأطعمة Page 925

طريقة لسد الشهية عن الطعام

الشهيّة المفتوحةالشهيّة المفتوحة هي إحساس وهمي أو نفسي يدفع الإنسان لتناول المزيد من الطعام فوق حاجته، فهي عكس الجوع الذي يُعرف بأنّه إحساس فيزيولوجي يدفعه

عمل الفلافل الشامي

الفلافلهي أحد الأطعمة التي تشتهر في بلاد الشام، ومصر، والسودان، والعديد من الدول العربية، ويتم صنعها من البقوليّات المتمثلة في الحمّص والفول، بالإضافة إلى

طريقة مندي الدجاج في قدر الضغط

المنديالمندي أو الزرب هو أحد الأطباق التي اشتهرت بها مدينة حضرموت اليمنيّة، وانتشرت بعد ذلك في الأردن، ومصر، وفلسطين، وسوريا، ويتم تحضيره عن طريق تبهير اللحم

طريقة عيش التوست

العيشطريقة عمل عيش التوست المكوّنات ست كؤوس من الطحين. كأسان من الماء الفاتر. ربع كأس من السكر الناعم. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع

طريقة المعكرونة بالجبن والقشطة

المعكرونةهي معجنات جافة لها أشكال مختلفة، فمنها الأسطواني، والحلزوني، والصدفي، وتتم صناعتها من القمح الصلب، أو الأرز، وتطبخ في الماء، أو المرق، وتعتبر إيطاليا

طريقة عمل معمول هش وطري

المعموليعدّ المعمول أحد أنواع الحلويّات التي يتم تحضيرها في الأعياد في جميع الدول العربية دون استثناء، ويمتاز بفوائده العظيمة على الجسم كونه يحتوي على

طريقة فطور لذيذ

طريقة فطور لذيذيعتبر الفطور من أهم الوجبات التي يحتاجها جسم الإنسان، فهو يسد نقص نسبة الجلوكوز في الدم، ويمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بوظائفه اليوميّة، كما

طريقة معجنات روعة

معجنات روعةتنوّعت وصفات وأنواع المعجنات التي تحضّر في المطاعم أو من قبل ربات البيوت، ومنها ما يقدّم كوجبة رئيسيّة على مائدة الطعام، ومنها ما يقدّم كطبقٍ

عمل سكالوب الدجاج

السكالوبالسكالوب هو قطع رقيقة من اللحم منزوع العظم، عادة ما يتم إعداده مقلياً أو مشوياً، يتم تحضير السكالوب من الدجاج، أو البقر، أو الغنم، أو حتّى السمك،

طريقة منسف الدجاج

المنسفيعتبر المنسف من الأكلات المميزة التي تقدّم كوجبة رئيسيّة على مائدة الطعام، في مختلف الدول العربيّة كالأردن وفلسطين، غير أنّ طريقة التحضير والمكوّنات

طريقة لف الكرواسون

الكرواسونتعتبر الوجبات الخفيفة من أهمّ ما تبحث عنه ربّات البيوت العاملات وغير العاملات، لإعطائه كوجبة فطور قبل العمل أو الدوام المدرسي على وجه الخصوص، كونها

طريقة تحضير وقلي الروبيان

الروبيانهو إحدى أنواع الأسماك البحريّة اللافقاريّة، ويسمّى بعدة أسماء كالجمبري، والروبيان، والقريدس، والقمرون، ويحتوي كلّ مئة وخمسون غراماً من الروبيان على 201

طريقة عمل كفتة بالفراخ

كفتة الفراختعتبر كفتة الفراخ من الأطباق المحبّبة وذلك لتميّزها بالطعم اللذيذ نظراً لاستخدام التوابل في تتبيلها، هي طبق مغذٍ ومفيد للجسم إذ إنّ الدجاج هو

طريقة عمل كيكة فكتوريا

طريقة عمل كيكة فكتورياتمتاز كيكة فيكتوريا بطعمها اللذيذ والرائع، وهي كيكة مشهورة على مستوى العالم حيث تقدم في معظم المطابخ العالمية والمميّزة، وتعتبر من

طريقة عمل كيكة من غير بيض

الكيكيعدّ الكيك من أهمّ الحلويّات المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم، كما أنه مفضل لدى جميع الناس صغاراً وكباراً، فهو يحضّر في أغلب المناسبات السعيدة،

طريقة عيش الكريب

الكريبالكريب عبارةٌ عن فطيرةٍ أو خُبزٍ مُسطَّح، يُستخدمُ في تحضير مختلفِ أنواع الحلويَّات والمُقلبلات الخفيفة، والكريب مشهورٌ في جميعِ أنحاء العالم، إذ تُشتهر

طريقة عمل معكرونة بالكريمة والمشروم

المعكرونةيعتقد الكثير من الناس أنّ أصل المعكرونة يعود إلى إيطاليا، إذ تستعمل لتصف النودلز الإيطالية، لكن هذا الاعتقاد لا أساس له من الصحّة، فالموطن الأصلي لها

طريقة عمل مشخول الدجاج

المشخوليشتهر طبق المشخول بشكل أساسي في المطبخ الكويتي، ويعدّ من أكثر أطباق الأرز المعروفة في الخليج العربيّ بشكل عام بجانب طبق المجبوس، ويمكن تحضيره بأنواع

طريقة كيك اللوتس

الكيكيصنّف الكيك كأحد أنواع الحلى المخبوزة، ويأخذ أشكالاً مختلفة فمنه ما يكون على شكل طبقات متعددة، وما يأخذ الشكل المستطيل، أو القلب، أو حتّى وجوه الشخصيات

طريقة الكنافه الكذابة

الكنافةتعدّ الكنافة من ألذّ أنواع الحلوى التي تحضر في الفرن، وتختلف طريقة تحضيرها من بلدٍ إلى آخر، إذ تحضّر اللبنانية بالجبن، وتحضّر في دولٍ أخرى بالقشطة، أو

طريقة تحضير عين الجمل

عين الجملحلى عين الجمل أو ما يسمى بحلى الجوزية هي إحدى أنواع الحلويات المرغوبة عند العديد من الأشخاص والتي تقدّم في العديد من المناسبات كأعياد الميلاد،

طريقة إعداد همبرجر اللحم

الهمبرغرلقد أصبحت الوجبات السريعة من الأمور الأساسية والمهمة في عصرنا الحالي، نظراً لطعمها اللذيذ والشهي، ولسرعة الحصول عليها، لكن ومع ذلك يشعر الكثير من

بعض فوائد التفاح الأخضر

التفاحهو نوع من أنواع الفواكه، الأكثر شيوعاً، وهي من الفواكه التي تمّ اكتشافها قديماً على سطح الأرض، وهو فاكهة غنيّة بالسعرات الحراريّة، والألياف، والسكر،

طريقة عمل وجبات سريعة للعشاء

وجبات سريعة للعشاءتعاني الكثير من النساء من مشكلة تحضير العشاء بعد يومٍ متعب ومُرهق في العمل، لذلك يلجأن لشراء وجبات طعام جاهزة من المطاعم والمحال التجارية، أو

طريقة محشي الكوسا بالأرز

الكوسا المحشييعتبر من أشهر الأطباق العربيّة، وينتشر في سوريا، وخاصةً في حلب، ويقدّم كوجبة رئيسيّة على المائدة العربيّة مختلفاً في طريقة عمله، وحشوته من بلد

طريقة عمل معكرونة سهلة ولذيذة

المعكرونةالمعكرونة هي إحدى الأطباق الإيطاليّة المشهورة جدّاً في جميع أنحاء العالم، وتمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وسهولة تحضيرها خاصّة لربّات البيوت العاملات، أو

طريقة مصقعة سهلة

المسقّعةتعتبر المسقّعة من الأطباق الشهيرة في العالم العربي، وخاصة في مصر، وتمتاز بسهولة تحضيرها، وقلة تكلفتها، حيث تتوفر مكوناتها في كلّ بيت، وتعد المسقّعة

طريقة عمل مناقيش اللحم

المناقيشتعتبر المناقيش من الوجبات الخفيفة والشهيّة، وتمتاز بإمكانية تناولها كوجبة سناك بين الوجبات الرئيسيّة، أو كطبقٍ جانبيٍ على المائدة، ويمكن تحضير المناقيش

طريقة عمل مطبق بالجبن

المطبّقيعتبر المطبّق أحد أنواع الحلويات الشرقية والعربية المرغوبة جداً من قبل الصغار والكبار على حد سواء، نظراً لطعمه المميّز، وحشواته المتعدّدة، ولسهولة

طريقة كيكة الأوريو المحشية

كيكة الأوريويعدّ الكيك من الحلويات المحبوبة جداً عند أغلب الناس في جميع أنحاء العالم، فهو يقدّم في الكثير من المناسبات المختلفة، نظراً لطعمه المميّز، ورائحته