الطبخ والأطعمة Page 929

طريقة التشيز كيك بالفرن

التشيز كيكإذا ما أردنا تحضير حلى لذيذ وسهل ومغذٍّ في الوقت ذاته، فإنّ طبق تشيز كيك يعدّ خياراً جيداً يلبّي ما نريد، وهو طبق جاءنا من المطبخ الغربي، لكنّ

طريقة عمل بيتزا سهلة

البيتزاتعتبر البيتزا من أكثر أطباق المقبلات المحبوبة حول العالم، حيث يتم تناولها على الإفطار أو العشاء، أو كطبق جانبي، وتتميز بأنها تلبي جميع الأذواق، حيث إنه

طريقة عمل بسكويت الكوكيز

بسكويت الكوكيزيعتبر بسكويت الكوكيز من الحلويات التي يسهل عملها وتحضيرها في البيت، حيث إنها لا تحتاج إلى لوقت قصير في التحضير لا يتعدى الربع ساعة، أما وقت خبزها

طريقة عمل الدقوس الكويتي

الدقوس الكويتيتشتهر دول الخليج العربي بالعديد من الأكلات المميزة والمنفردة، سواء كانت أطباقاً رئيسة أو مقبلات، بالإضافة إلى الحلويات والصلصات وغيرها، حيث يعتبر

طريقة عمل الأرز بالكركم

الأرز بالكركمينتمي الكركم إلى عائلة الزنجبيل، وهو من النباتات التي تحمل خصائص تساعد على الشفاء من العديد من الأمراض، وهذه الخواص موجودة في ساق نبات الكركم، وفي

طريقة عمل القطايف بالجبنة

القطايف بالجبنةالقطايف من الحلويات الرمضانية المميزة، والتي ارتبطت ارتباطاً وثيقاً بأجواء الشهر الفضيل، وتباينت المعرفة في أصولها، فهناك من قال أن أصولها تعود

طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

الفولتتعدد أنواع البقوليات والحبوب التي يتناولها الإنسان خلال حياته، بهدف التغذي عليها والاستفادة من قيمتها الغذائية والصحية العالية، ومن هذه البقوليات الحمص

طريقة عمل الفلافل المصرية

المطبخ المصرييعد المطبخ المصري أحد المطابخ العالمية المميزة، إذ تقدم لمواطنيها الأصليين وللسياح الذين يفدون إليها من كل أنحاء العالم العديد من الأطباق والأكلات

طريقة حلى المارس

حلى المارسطريقة حلى المارسالمكوناتطبقة البسكويت

طريقة عمل الزرب

الزربيعتبر الزرب من الأطباق الشعبيّة المشهورة في كل من الأردن وفلسطين والبادية السوريّة، والذي يحضّر من خلال حفر حفرة بعمق متر في الأرض، ثم يوضع فيها الحطب

طريقة عمل المعمول الهش

المعمولمن الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام، ويطلق عليها في الأردن المعمول بينما في دول الخليج الكليجة، ويحتل المعمول الضيف الأول على موائد العرب في

طريقة عمل أم علي بالتوست

حلو أم عليأم علي من الحلويات القديمة التي ظهرت في عصر المماليك، زمن حكم عز الدين أيبك، وقد انتشرت في جميع البلاد العربية، ففي الأردن تقدّم باردةً بينما تقدّم

طريقة المبروشة

المبروشةهي صنفٌ من أصناف الحلويّات العربيَّة الشَّعبية التي اشتُهرت بها بلاد الشَّام، وكانت تُحضَّر كثيراً منذ القدم، وهي مرغوبةٌ بشكلٍ كبيرٍ لدى أغلب النَّاس

طريقة الكبة باللبن

الكبّةالكبة هي أكلة شرقيَّةٌ مشهورةٌ في بلاد الشَّام والعراق والكويت، ولكن أصلها ومنشأها يعود لبلاد الشَّام، وتختلف الكبّة اختلافاتٍ بسيطة من بلد لآخر في شكلها

طريقة تحضير الكنافة

الكنافةهي نوعٌ من الحلويات المنتشرة كثيراً في البلاد العربيَّة، يكثر تحضيرها في المناسبات والحفلات؛ فهي صنفٌ رائع المذاق، وغنيٌّة بكمياتٍ كبيرةٍ من السُّكر،

طريقة الأرز بالكاري

الأرز بالكاريالأرز بالكاري طبقٌ تشتهر به الموائد الهندية، ومن المعروف أنّ بهارات الكاري مفيدة ولها طعمٌ لاذعٌ، والأرز له الكثير من الفوائد للجسم فهو مصدر

طريقة عمل خبز الشباتي

الخبز الشباتييمتاز كل بلد أو ثقافة بنوعٍ محددٍ من الخبز، والذي تتناقله الأجيال، حيث يعبّر عن ثقافة وتراث الشعب، فعلى الرغم من تشابه مكونات الخبز حول العالم،

فوائد القهوة وأضرارها

القهوةهي مشروبٌ يُحضّر من مجموعة حبوبٍ صغيرة تسمى (البُن)، وتُشرب القهوة ساخنة، ويضاف إليها الهال (الهيل)، وهو نوعٌ من أنواع البهارات العشبية، التي تعطي نكهة

فوائد الدخن

الدخنالدُّخن ويسمى أيضاً البشنة هو أحد أنواع النباتات، وينتمي لمجموعة الحبوب فصيلة النجيلية، وهو كروي الشكل ذو حجم ضئيل، ويوجد له العديد من الألوان منها الأحمر

كيف أعمل كريمة الخفق

كريمة الخفقتعتبر كريمة الخفق المادة المصاحبة للعديد من أنواع الحلى التي يتم تحضيرها في المنزل، فهي تضيف الشكل المميز والرائع، وطعماً لذيذاً وشهياً لا يقاوم،

طريقة عمل الكيك العراقي

الكيك العراقييمتاز المطبخ العراقي مثله كسائر المطابخ الأخرى بتنوع الوصفات التي تتبعها الأم لتحضير العديد من الحلويات اللذيذة والشهية بوصفات مختلفة، فيفضل البعض

فوائد الفول السوداني

الفول السودانيالفول السوداني (بالإنجليزية: Peanuts) هو أحد أنواع البقوليات التي نشأت في أميركا الجنوبية، ويعرف علمياً باسم (بالإنجليزية: Arachis h‍ypogea).

طريقة سلطة الجرجير

الجرجيريعتبر الجرجير أحد النباتات الخضراء المفيدة لصحة الإنسان، إذ يحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، ويؤكل هذا النبات أخضرَ نيئاً، كما يدخل في العديد

فوائد الحبار

الحبارالحبار، ويسمّى أيضاً بالسيبيا والسبيط وكذلك سهم البحر، واكتسب اسمه هذا من طريقة حركته في مياه البحر، وهو أحد الكائنات الحية البحرية، يتميز بشكلة

عمل شاورما باللحم

الشاورماتعتبر الشاورما إحدى أنواع المأكولات التي يشتهر بها المطبخ الشرقي والغربي، ويقبل عليها الكبار والصغار بسبب طعمها الدسم واللذيذ، ويتم إعدادها من لحم

عوارض نقص فيتامين د

فيتامين ديُعدُّ فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون، والذي يُوجد في الطعام بكميَّاتٍ قليلةٍ، ويوجدُ على شكلِ مُكمِّلاتٍ غذائيَّةٍ، كما أنَّه يُصنَعُ

طريقة عمل بلح البحر

بلح البحربلح البحر من أشهر أنواع المأكولات البحريّة، ذات الفوائد العظيمة، وهو نوعان أخضر وأزرق، أحدهما يعيش على السواحل، والآخر يعيش مثبتاً على الصخور

طريقة تحضير المقلوبة

المقلوبةتعتبر طبخة المقلوبة من الطبخات التي تشتهر بها فلسطين، وهي طبخة لذيذة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية، ومفيدة للجسم ومغذية ولها فوائد عظيمة، عدا أنها

فوائد المحلب

المحلبالمحلب أو كما يُطلق عليه أحياناً الكرز البريّ، وله عدة تسميات مختلفة من منطقةٍ إلى أخرى، والبعض أيضاً يسميه كرز المحلب، وهو نوع من النباتات البرية، التي

طريقة عمل جاتو شاتو

الجاتو شاتويُعدّ طبق "جاتو شاتو" أو "Gateau Chateau" كما تُكتب باللغة الفرنسيّة أحد أنواع الكيك، ويمكن عمله بنكهة الشوكولاتة أو الفانيلا أو الكاراميل حيث يُغطى