الطبخ والأطعمة Page 934

أطباق عشاء للضيوف

أطباق عشاء للضيوفتعتبر وجبة العشاء الوجبة الأساسيّة عند بعض الأشخاص وفي بعض الدول، وخاصّةً الدول الأوروبية، حيث تتكوّن عادةً من ثلاثة أطباقٍ، وهي المقبلات

مكونات زيت الخروع

زيت الخروعيُصنّف زيت الخروع أو كما يُطلق عليه علميّاً اسم (Ricinus communis) على أنّه واحداً من أهم الزيوت الطبيعيّة ذات الاستخدام الشائع في العديد من

طريقة عمل غريبة الحمص التونسية

غريّبة الحمّص التونسيّةتعتبر الغريّبة من أشهر وأكثر الحلويات انتشاراً في الدول العربية، وهي من أكثر الأطباق التي تقدّم في المناسبات الخاصّة، والأعياد، كما

طريقة نقع الدجاج

نقع الدجاجيحصل الدجاج على مذاقه المميّز من خلال التتبيلات المتنوّعة التي يتمّ نقعه بها، حيث تختلف التتبيلة التي ينقع بها الدجاج المشوي على الفحم عن تتبيلة

طريقة حلى موس الشامواه

حلى الموسيعتبر حلى الموس من الحلويّات الباردة الشهيّة التي يكثر إعدادها في فصل الصيف، حيث يمتاز بطعمه المنعش، ويعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، ثمّ انتقل إلى

طريقة فخذ الدجاج

فخذ الدجاجيعتبر فخذ الدجاج من أكثر أجزاء الدجاج المرغوب لدى العديد من الأفراد، نظراً لطعمه الشهيّ واللذيذ، كما يمتاز بسهولة طبخه إذ إنّه لا يحتاج إلى وقتٍ

طريقة عمل كص اللحم العراقي في البيت

كصّ اللحم العراقي في البيتكصّ اللحم، أو شاورما اللحم، وهو عبارة عن طبق من الأطباق التركية الأصل، انتشرت للعديد من الدول، وأصبحت تحضّر بأكثر من طريقة، وتضاف

طريقة تبخير الأرز

طريقة تبخير الأرزيعتبر الأرز من أكثر الأغذية التي تدخل في تحضير مأكولاتنا وأطباقنا، لمذاقه المميّز، وطرق طبخه المتنوّعة، والتي ترتبط بنوعه وشكله، وعادةَ ما يتم

طريقة نقش الكعك

عمل كعك العيديعتبر كعك العيد من الحلويّات التي تحضّر بشكلٍ خاصٍ في الأعياد والمناسبات الإسلاميّة، لذلك هو من أكثر الأطباق التي تتميّز البلاد العربيةّ بتحضيرها،

مكونات حلاوة الجبن

حلاوة الجبنتعتبر حلاوة الجبن من الحلويات الشعبية التقليدية المنتشرة في جميع أنحاء العالم خاصّةً في سوريا ومنطقة حماه بالتحديد، ويرغب الكثير من الناس في

عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك

تزيين الكيكيعدّ الكيك من أكثر الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة كالأفراح، وأعياد الميلاد وغيرها، وتعتبر مرحلة عجنه وخبزه من أسهل ما يمكن تحضيره، لكن

طريقة إعداد القهوة

القهوةتعتبر القهوة من مشروبات الضيافة الأساسيّة والمعروفة في مختلف أنحاء العالم، وتعتبر أيضاً مشروباً أساسياً للكثير من الناس خاصة أولئك الذين تتطلّب طبيعة

مكونات الفتة

مكوّنات الفتةلا شك بأنّ طبق الفتة يعتبر واحداً من الأطباق الشعبية المحبوبة والمتوارثة من جيلٍ إلى جيل، كما أنّ هذا الطبق يحتل مكانةً خاصةً في قلوب الكثير من

مكونات الحمص بطحينية

الحمّصيستخدم الحمّص في المطابخ العالميّة بعدّة طرق، فالمطبخ الفرنسيّ يعتمد عليه مطحوناً في إعداد بعض أنواع الكريب والكعك، كما يستعمله المطبخ الهندي في تحضير

طريقة عمل بسكويت الآيس كريم المخروطي

بسكويت الآيس كريمهو أحد أنوع البسكويت المخصّص لتقديم البوظة بأنواعها المختلفة، ويكثر الطلب عليه في محلات البقالة، لما له من طعم لذيذ وشكلٍ مميّزٍ، ويوجد بأشكال

مكونات الدولمة

الدولمةالدولمة أو ورق العنب هي من الأطباق العراقيّة المشهورة، حيث يتمّ تقديمها في العزائم والولائم نظراً لطعمها اللذيذ والمحبب لدى غالبية الأفراد، وتمتاز

مكونات حمض الفوليك

حمض الفوليكحمض الفوليك، هو أحد فيتامينات ب المركّب، الذي يذوب في الماء، ويُعرف أيضاً باسم فيتامين ب9، والفولات، وهو من الفيتامينات المهمّة جداً للجسم؛ حيث

مكونات البسبوسة بالزبادي

البسبوسةتُصنف البسبوسة كواحدة من أهمّ وألذ الحلويات العربيّة التي تُحضر باستخدام الفرن، وبأكثر من طريقة، وبمكوّناتٍ متعدّدة، وتمتاز بطعمها الشهيّ، ورائحتها

طريقة عمل الياغورت في المنزل

الياغورتإعداد الياغورت يعني تحويل حليب الأغنام أو الأبقار إلى لبنٍ خاثر عن طريق إضافة الرّوبة (بادئاتٍ بكتيرية) إلى الحليب والتي تنشّط الحمض اللّبني

ما هي فوائد ورق الغار

ورق الغاريعتبر شجر الغار نباتاً عطريّاً معمّراً، وتعود أصوله إلى آسيا الوسطى، والهند وتسمّى أوراق هذه الشجرة بأوراق الغار، كما ويطلق عليها أيضاً اسم "أوراق

طريقة عمل ورق الجلاش

عجينة الجلاشهي عجينةٌ رقيقةٌ تُحضَّر من مُكوّناتٍ بسيطةٍ ومتوفّرة، وتتميَّزُ بطعمها الحيادي المُناسب لتحضير الأطباق الحلوةِ والمالحة؛ إذ يُستخدمُ الجلَّاش في

ما هي فوائد شرب ماء الورد

ماء الورديعدّ ماء الورد واحداً من أهمّ العناصر الطبيعيّة التي تستخدم في العديد من المجالات الحياتيّة، بما في ذلك كل من المجال الغذائيّ، والطبيّ، وكذلك

مأكولات تحتوي على الزنك

الزنكيعدّ الزنك أحد المعادن الغذائيّة المهمّة للجسم بشكلٍ كبيرٍ، فهو يعتبر أساساً لتقوية جهاز المناعة، ولتكوين البروتين، والإنزيمات اللازمة لإنتاج الـ DNA،

طريقة عمل شراب الذرة

شراب الذرةشراب الذرة هو سائل محضّر من النشاء المستخرج من الذرة، ويعتبر رخيص الثمن مقارنة بسكر القصب غالي الثمن، ويحتوي شراب الذرة على كميّات من الغلوكوز،

طريقة فتة الحمص الفلسطينية

فتة الحمّص الفلسطينيّةيعدّ طبق فتة الحمّص الفلسطينيّة ملك أطباق الحمّص، وهو طبق عربيّ شعبيّ معروف ومنتشر بشكلٍ كبيرٍ بين الأفراد، ويعدّ من المقبلات أو الوجبات

ما هي طريقة عمل البسبوسة

البسبوسةهي نوع من أنواع الحلويّات العربية التي يتمّ تحضيرها في الأعياد والمناسبات، وتعد من أشهر الحلويّات الشرقيّة لذيذة الطعم، والتي يحبها الصغار والكبار،

كيفية صنع فطيرة التفاح

فطيرة التفاحيفضّل الكثير من الناس تناول الحلويات على اختلاف أنواعها للحصول على الكميّة اللازمة من الطاقة والتمتع بمذاقها اللذيذ، حيث تمنح الحلويّات الطاقة

طريقة تخليل الزيتون الأسمر

تخليل الزيتونتعتبر المخللات بمختلف أنواعها من أشهى المقبّلات التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الرئيسية، ومن الأمثلة على المقبّلات كلّ من:

طريقة عمل حلوى رأس العبد

طريقة عمل حلوى رأس العبدلإعداد حلوى رأس العبد في المنزل، يجب اتّباع الوصفة الآتية:

تحضير كيكة دون بيض

كيك شوكولاتة خفيفالمكوناتثلاثة أكواب دقيق.كوبان من السكر الناعم الحبيبات.نصف كوب بودرة كاكاو سادة.ملعقة صغيرة ملح.ملعقتان صغيرتان بايكربونات الصودا.ربع ملعقة