الطبخ والأطعمة Page 935

طريقة عمل الشعرية باللبن

الشعريّة باللبنالشّعرية باللبن أو بالحليب هي من أشهى الوصفات سريعة التحضير، وتنتشر هذه الوصفة في الكثير من الدول العربية وتُعتبر وجبةً خفيفةً كونها لا تحتاج

طريقة عمل أم علي بالبف باستري

أم عليحلوى أم علي هي حلوى قديمة تعود لعصر المماليك، ولم تُسمّى حلوى أم علي بهذا الاسم عبثاً، وإنما سميت بذلك نسبة إلى امرأة من عصر المماليك، وهي أم علي زوجة

طريقة عمل صلصة الثوم

الثومالثوم هو تلك الخضار التي تميل إلى اللون الأبيض المصفر، وهي قوية ونفاذة الرائحة، وتنمو تحت الأرض، كما أنّها تنتمي للعائلة النرجسية، والثوم خضارٌ آسيوية

طريقة البفتيك

طريقة عمل البفتيكتعني كلمة بفتيك اللحم الذي يؤخذ من العجل، وتحديداً تلك القطعة الموجودة في ظهره، ويكون هذا اللحم طرياً وخالياً من الدهون والعظام كما أنّه أحمر

طريقة عمل عصير الدوم

الدومتتعدّد النباتات التي استعملها الإنسان لأغراض الغذاء والصحة، ولعلّ الدوم إحداها وأبرزها وشائع الاستخدام في بعض مناطق العالم، والدوم هو نباتٌ معمرٌ من فصيلة

طريقة الشعيرية

الشعيريةتعتبر الشعيرية من أنواع المعجّنات التي يتمّ سلقها لتناولها، حيث إنّها تنتمي لأنواع المعكرونة ولكنها تختلف بأنّها رقيقة جداً وناعمة، حيث يتم استخدامها

عمل الأرز الأصفر

الأرزيُمكن تحضير مُختلف أنواع الأطباق باستخدام الأرز؛ فهو يُعتبر من أساسيّات الطّبخ في الكثير من البلدان وبالأخص في آسيا وأفريقيا. يُعدّ الأرز من الحبوب التي

طريقة تزيين الكيك بالكريمة

تزيين الكيكتتوفّر قوالب الكيك المزينة بأشكال وألوان متعدّدة، ولعلّ أكثر الطرق استخداماً في تزيين قوالب الكيك هي لكريمة، وذلك لسهولة تحضيرها وتشكيلها بالإضافة

فوائد الفصفص

فوائد الفصفصالفصفص هي البذور البيضاء الموجودة في ثمار القرع الناضجة بعد تجفيفها، والتي يتمّ تحميصها فيما بعد وتمليحها لتصبح واحدة من أنواع المكسّرات والتسالي

طريقة القرص الطرية

القرص الطريةتعتبر الأقراص الطريّة واحدة من أشهر الوصفات العربيّة الشعبيّة في تحضير الخبز المنفوش والطريّ، وأكثرها استخداماً في العديد من البلاد العربية، ويفضّل

أسهل الحلويات المغربية

أسهل الحلويات المغربيّةيشتهر المغرب العربي بأكلاته المميّزة، ذات النكهات الفريدة التي تجعلها مختلفة عن باقي أطباق الدول العربية الأخرى، وفي هذا المقال سنركز

طريقة أكلات جديدة

طريقة أكلات جديدةتبحث الأم وربّة البيت دائماً عن وصفات جديدة للطعام؛ من أجل إرضاء أولادها وزوجها، أو لكونها شعرت بالملل من تكرار نفس الطبخات والوصفات، فتبدأ

وصفات دجاج بالفرن

وصفات دجاج بالفرنيعتبر الدجاج المكوّن الرئيسيّ لمعظم الطبخات تحديداً الشرقيّة، وهو أحد مصادر اللحوم بعد المأكولات البحريّة تحديداً الأسماك، ويقدّم للجسم العديد

طريقة عمل آيس كريم سهل

الآيس كريمالمثلجات عبارة عن حلوى مجمّدة، ويتمّ إعدادها باستخدام الحليب أو الماء والسكر، ويمكن إضافة بعض الأنواع من الفاكهة، لإضافة طعم مميّز وشكل رائع، وتعرف

طريقة شوي الفراخ

تعتبر الفراخ من أكثر أنواع اللحوم استخداماً بين العديد من الناس حول العالم، وتتفنن الأم في طريقة إعداده وتقديمه، ومن أهمّ الوجبات التي تدخل الفراخ فيها هي

طريقة عمل البسبوسة دون بيض

البسبوسةهي إحدى أنواع الحلويّات التقليدية والشعبية المشهورة في المطبخ العربي، ويكثر تقديمها في فصل الشتاء بشكل واسع نظراً لأنها تمدّ الجسم بالطاقة والحرارة

طريقة الزردة

الزردةهي من الحلويات القديمة، وهي مشهورة في تركيّا وبعض البلدان العربيّة مثل العراق، تشبه الزردة الأرز بالحليب، والبودينغ إلى حدٍ كبير، ولكّن لونها يكون أصفر

طريقة صنع الآيس كريم منزلياً

الآيس كريمالآيس كريم نوع من أنواع الحلوى المفضلة عند الكثيرين منهم الصغار والكبار على حد سواء، وخاصّة في فصل الصيف عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة، يفضل

طريقة عمل بيتزا الدجاج

بيتزا الدجاجيكثر تناول الوجبات السريعة، على اعتبار أنها يمكن تحضيرها بسرعة، وبالتالي فهي موفّرة لوقت الفرد والجهد المبذول في إعداد الوجبة، وتعدّ البطاطا

طريقة عمل بسكويت الآيس كريم

الآيس كريمتُعد الآيس كريم من الحلويات المحببة لدى جميع الناس وخاصّةً الأطفال، ويكثر تناول الآيس كريم في فصل الصيف نظراً لارتفاع درجات الحرارة فيه؛ فهي تُعطي

طريقة عمل دجاج بروستد

طريقة عمل دجاج بروستدمن منّا لا يستمتع بتناول البروستد في المطاعم المختلفة، في مقالي هذا سنتعرّف على طريقة أعداد البروستد في البيت، دون الحاجة للخروج للمطاعم،

طريقة البيتزا الصيامي

طريقة عمل البيتزا النباتيةتعتبر البيتزا عموماً واحدة من أكثر المأكولات السريعة انتشاراً في وقتنا الحالي، والتي تمنح الجسم على العكس من بقية الأكلات السريعة،

طريقة الأرز البسمتي بالكاري

الأرز البسمتيالأرز البسمتي من أهم مكوّنات الأطباق في المطبخ الهندي؛ إذ يتم تحضير العشرات من الوصفات المختلفة منه مثل البرياني، والمندي، والكاري الذي سنبيّن لكم

طريقة عمل الخبز اللبناني

الخبزتتعدد وجبات الطعام اليومية التي يتناولها الإنسان، ولكنّه يعتمد بشكل أساسي على الخبز في طعامه. ظهرت صناعة الخبز منذ أقدم العصور، ومع تقدم الزمن تطوّرت

طريقة عمل البيتزا في البيت

البيتزاتعتبر البيتزا واحدةً من أشهر المعجنات وأكثرها شيوعاً في كل مناطق العالم في وقتنا الحالي، وعلى الرغم من أنها طبقٌ إيطالي المنشأ، إلّا أنّها انتقلت من

طريقة الجباتي

الجباتيالجباتي أو ما يعرف بالشباتي هو نوع من أنواع الخبز ذو الشهرة العالية في الهند، والذي يعود في نشأته لبنجاب، ويتم تصنعيه من عجينة دقيق الاتا الذي يتم

طريقة عين الجمل

حلوى عين الجملتعتبر حلوى عين الجمل من أشهر الحلويات الشرقيّة التي تعرف أيضاً باسم حلى الجوزيّة، والتي يدخل في تركيبتها أو حشوتها العديد من المكونات حسب رغبة

فوائد اليانسون ومضاره

اليانسوناليانسون (بالإنجليزيّة: Anise)؛ هو عشبة تُستخدَم بذورها، أو الزيت المُستخرَج من البذور؛ لصناعة الأدوية، كما يُستخدَم اليانسون في العديد من الحالات،

طريقة تنظيف الجمبري

الجمبريالجمبري أو كما هو معروف في بعض المناطق باسم الروبيان أو القريدس، هو من أشهى الأكلات البحرية التي تلاقي إقبالاً شديداً في مختلف مناطق العالم دون استثناء،

طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

السلطاتتتنوّع السلطات التي يتناولها الإنسان خلال حياته، وتتنوع المكوّنات التي تحتويها، ومن الممكن إعدادها باستخدام الخضار وباستخدام الفواكه، وإلى جانب طعمها