الطبخ والأطعمة Page 949

طريقة الحنيذ في قدر الضغط

الحنيذهو أحد الأطباق التّقليدية التي تشتهر بها شبه الجزيرة العربيّة وخاصّةً اليمن، ويتمّ تَقديمه في المناسبات والولائم الكبيرة. للحنيذ طريقة طهي تميُّزه عن

فوائد اللب

اللبيطلق على بذور نبات عباد الشمس، أو بذور القرع المحمّصة اسم اللب، والذي عادة ما يتناوله الناس كنوع من المسلّيات، وذلك لما يتميّز به من طعم لذيذ ومالح، كما

طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة

الرقاقيكثر استخدام الرقاق أو عجينة الجلاش في المطبخ المصري؛ حيث توجد العشرات من الوصفات التي تشتهر بها، مثل وصفة الرقاق الطري باللحمة المفرومة، ويمتاز هذا

كيف أعمل حلى لذيذ

الحلويّاتأطباق الحلويات من أكثر الأطباق استهلاكاً في العالم؛ فعلى الرغم من أنّها طبقٌ يُقدّم في آخر الوجبة الرئيسيّة والتي تتكوّن من ثلاثة أطباق إلّا أن بعض

فوائد حب الرشاد للشعر

حب الرشاديعتبر الرشاد أحد النباتات العشبيّة الصالحة للأكل، والتي تندرج تحت الفصيلة الكرنبيّة (بالإنجليزية: Cruciferae family)، ويعود موطنه الأصليّ إلى مصر وغرب

صنع الكعك

الكعكيُعدّ الكعك أو الكوكيز "cookies" أحد أشهر أطباق الحلويات في مطابخ العالم الغربي، وهو يعد كذلك أحد الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها ما بين الوجبات

معدل فيتامين د الطبيعي

فيتامين ديعتبر فيتامين د من أهمّ أنواع الفيتامينات الضرورية التي يجب تزويد الجسم بها، حيث يمكن الحصول عليها من الجبن، والزبدة، والبيض، وبعض أنواع السمك، كما

وصفات كيك عيد ميلاد

كيك عيد الميلاديحتفل الأشخاص سنوياً بتاريخ ميلادهم، فيقومون بتزيين البيت بالبالونات وحبال الزينا الملونة، وغيرها، كما يهتمون بشراء العديد من أصناف الحلويات

كيكة الجزر والجوز

كيكة الجزر والجوزيفضل العديد من الناس بعد يوم عمل شاق تناول بعض من الحلويات مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة، ولعل الكيك هو الخيار الأفضل للعديد منهم، حيث

الرمان وفوائده

الرماناسُتخدِم الرمان (الاسم العلمي: Punica granatum) منذ آلاف السنين، فقد اكتشف أنّه استخدم لعلاج الدودة الشريطية وغيرها من الطفيليات منذ 1,500 سنة قبل

كيفية عمل كيكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاتةيمكن تحضير الكيك بالعديد من الطرق والوصفات التي ابتكرتها مختلف المطابخ؛ كي تناسب مختلف الأذواق، فمنها تشيز كيك، وكيكة الجزر، وكيكة القهوة

ما فائدة الكيوي

فاكهة الكيويتعتبر الفواكه الاستوائية واحدة من أكثر الفواكه روعة وشهرة، كما أن مذاقها أكثر من لذيذ، والكيوي واحدة من أكثر أنواعها شعبية وانتشاراً حول كل العالم،

ما فوائد الشوفان

الشوفانهو نوع من النباتات الحولية العشبية ويعتبر نوعاً من الحبوب، وله جذور متعددة صغيرة وليفية مغطاة بالشعيرات الرفيعة وتمتد إلى عمق التربة، ويعيش الشوفان في

كيفية عمل العوامة

العوامةتعتبر العوامة من أشهى أنواع الحلى المقرمشة، وهي موجودة في كل الأوقات، ولكنها تحلو في شهر رمضان المبارك، فتفرح العائلة الصغير منهم والكبير لتحضيرها،

مكونات الكشري

الكشرييقدم المبطخ الشرقي العديد من الأكلات الشعبية والتقليدية التي تستطيع كافة شرائح المجتمع تحمل نفقاتها والحصول عليها، ولعل المطبخ المصري أحد المطابخ العربية

مكونات الحليب

الحليبالحليب هو أحد المشروبات التي يتناولها الإنسان خلال حياته اليومية، والتي تفيد صحته وتقي من الإصابة بمختلف أنواع الأمراض، ويتميز بلونه الأبيض النقي، وهو

وصفات سريعة التحضير

وصفات سريعة التحضيرقد تحتاج ربة المنزل إلى تحضير وجبات سريعة، وسهلة، ولا تحتاج لوقت طويل في الإعداد، خصوصاً إن كانت سيدة عاملة، أو جاءها زوار بشكل مفاجئ، لذا

كيكة الجزر بالقرفة

كيكة الجزر بالقرفةكيكة الجزر بالقرفة، من ألذ أنواع الكيكات، وأكثرها فائدةً، وذلك بفضل احتوائها على الجزر والقرفة كمكونات أساسية فيها، وهذا يعني أنها تحتوي على

كيفية عمل الزلابية العراقية

الزلابية العراقيةالزلابية هي نوع من الحلوى المشهورة، والمنتشرة في الوطن العربي، ويقال أن أصولها أندلسية، حيث جاءت تسميتها من زرياب الذي قام بصنعها وهو في

وصفات حلويات مغربية

الحلويات المغربيّةلائحة الحلويات المغربيّة تحتوي العديد من الوصفات اللذيذة، وأضافت لها نكهةً من التوابل والنكهات الجديدة والمختلفة. تتميّز الحلويات المغربيّة

البروتين النباتي

البروتيناتتُعدُّ البروتيناتُ جزيئاتٍ كبيرةً ومُعقّدةً تؤدي مجموعةً كبيرةً من الوظائف الأساسيّة في الجسم؛ إذ إنّها تُعدّ مسؤولةً عن معظم الوظائف داخل الخلايا،

ما فائدة خل التفاح

خل التفاحيُعدّ خل التفاح (بالإنجليزية: Apple Cider Vinegar) من أكثر أنواع الخل انتشاراً في العالم، فبالإضافة إلى كونه استخدم قديماً كعلاج شعبي، فهو أيضاً يدخل

ما هي فوائد الزبيب

الزبيبيعتبر الزبيب من أشهر أنواع الفواكه المجففة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، كما تستخدم في مختلف الأطباق كالأرز، والسلطات،

طريقة عمل الشاورما في المنزل

الشاورماتعتبر الشاورما من أطيب الأكلات الشعبية المحبوبة حول العالم بشكل عام، وفي البلدان العربية وبلاد الشام بشكل خاص، وهي عبارة عن ساندويشات من اللحم الأحمر

طريقة عمل اللحمة المحمرة

اللحومتقسم اللحوم التي يتغذى عليها الإنسان إلى ثلاثة أقسام، فهناك الأسماك والثمار البحرية، والدجاج والذي يطلق عليه اسم اللحم الأبيض، والمستخدم على نطاق واسع

كيك لعيد الميلاد

كيك لعيد الميلادهناك العديد من الحلويات التي تقدم في المناسبات، ويعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلوى التي يتم تقديمها خاصة في الأفراح وفي أعياد الميلاد، وهناك عدة

طريقة عمل الكبة باللبن

الكبة باللبنتعتبر الكبة إحدى أكلات المبطخ الشامي، وهي طبقٌ سوري الأصل على وجه الخصوص، ومنها انتقل إلى كافة البلدان المجاورة، فإلى جانب طعمها اللذيذ والدسم

طريقة تنظيف الدجاج

الدجاجيعتبر الدجاج أحد أهم المكونات والأكلات التي يتناولها الناس في كل مكانٍ، نظراً لأهميتها الصحة والغذائية وطيب طعمها، ويوجد نوعان من الدجاج فهناك الأبيض

طريقة عمل فطائر

طريق عمل فطائرتعتبر الفطائر من المأكولات المعروفة على مستوى العالم، ولكن لكل شعب أسلوبه الخاص في إعدادها، فهي متعددة ومتنوعة، ويمكن صنعها بطرق مختلفة، وتناسب

كيفية عمل تراب الملوك

تراب الملوكمن الحلويات التي لا تحتاج للخَبز وهي نوعٌ من الحلويات المعاصرة، والتي لا تحتاج للكثير من المكونات ولا الوقت الطويل لتحضيرها، يتميّز حلى تراب الملوك