الطبخ والأطعمة Page 972

فوائد الحنطة

الحنطةتعتبر الحنطة واحدة من أقدم البقوليات التي عرفتها البشرية، حيث تم اكتشافها في المرة الأولى في المناطق الأوروبية، ومن ثم انتشرت في باقي أنحاء العالم، ويطلق

صنع البقلاوة

البقلاوةتعدّ البقلاوة أحد أشهر أطباق حلويات المطبخ الشرقي، والتي يحبّها الكبار والصغار على حدٍّ سواء، كما أنها واحدة من الحلويات التي تتصدر المبيعات في محالّ

صناعة الجبن في المنزل

صناعة الجبن في المنزللا تكتمل سفرة الإفطار أو العشاء إلا بالجبن، كما أنه يدخل في تحضير الكثير من أنواع الأطباق الرئيسية كمكون رئيسي، ويتم تحضيره باستخدام لبن

حلى سهل وسريع بدون بسكوت

حلى سهل وسريع بدون بسكوتتبحث سيدة المنزل عن أسهل وصفات الحلى التي يمكن عملها في أي وقت؛ فتحقق رغبة العائلة بتناول حلى طيبة المذاق، وفي الوقت نفسه لا تتطلب منها

فوائد الهريس

الهريسيعتبر الهريس من أشهر المأكولات والأطباق الشعبيّة التي تعتبر البلدان الشرقيّة والعربيّة تحديداً مهداً لصنعها وتحضيرها، والتي يشيع تناولها ويزيد إقبال

سبب نقص فيتامين د

الفيتاميناتيحتاج جسم الإنسان إلى الفيتامينات بشكل أساسي ليكون بصحّة جيدة، تماماً كحاجته للكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، كلٌ بنسب مختلفة، فحاجة الإنسان

حلويات العيد للأطفال

حلويات العيد للأطفاللا يوجد أجمل من فرحة العيد، ولا أحلى من مظاهره المتنوّعة والمتمثلة في كثيرٍ من الأمور، ولعلّ المظاهر المتعلّقة بالطعام هي الأكثر انتشاراً؛

أفضل طريقة لعمل البيتزا

البيتزاالبيتزا تلك الوجبة الإيطاليّة المميزة، والتي أصبحت الآن من الوجبات الموجودةَ بقوة في مطابخنا العربية، تَتَميّز البيتزا بأنّها وجبةٌ مُشبعةٌ وصحية، فهي

حلى قهوة سهل وسريع ولذيذ

حلى قهوة سهل وسريع ولذيذيدمن الكثير من الناس على تناول القهوة، ولكن البعض الآخر قد يحب نكهتيْ ولا يستطع تناولها لسبب أو لآخر؛ لذلك يمنكه التمتع بمذاقها من خلال

فوائد العسل الأبيض على الريق

العسل الأبيضيختلف لون العسل الذي يصنعه النحل باختلاف نوع الرحيق الذي تجمعه من الزهور والورود التي تمرّ بها، وعمر النباتات، وطبيعة التغذية التي تحصل عليها من

طريقة عمل الجبنة القديمة

الجبنة القديمةتعتبر الجبنة القديمة من ألذ أنواع الأجبان، حيث إنها تعد من الوجبات المفضلة على الفطور، وتتميز الجبنة القديمة بأنها من الأغذية المفضلة عند

مكونات الهريسة

الهريسةحلى الهريسة من الحلويات التي لها شعبية كبيرة جداً، إذ إنّها منتشرة في كافة دول العالم، وخاصّة دول العالم العربي، ومن أهم مكوّناتها السميد، والهريسة على

مكونات الطعمية

الطعميةتعتبر الطعمية من أصناف المأكولات الشعبية المنتشرة في كافة دول بلاد الشام، وجمهوريّة مصر العربية، واليونان، واليمن، والسودان، والمملكة العربية السعوديّة،

مكونات شوربة الخضار

شوربة الخضارتشتهر شوربة الخضار في دول العالم كافة، وتختلف طرق طبخها وتقديمها من دولة لأخرى، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم بشكل كبير، ومكوناتها بسيطة،

ما هي فوائد القهوة

القهوةتصنع القهوة من حبوب البن، والتي تعد الفاكهة المحمصة لنبات البن العربي (بالإنجليزية: Coffea arabica)، ويساعد مشروب القهوة على الشعور باليقظة وتخفيف

ما هي فوائد الباذنجان

الباذنجانالباذنجان هو أحد أنواع الخضراوات التي تختلف في الشكل والحجم واللون؛ حيث إنَّه يوجد باللون الأرجواني أو البنفسجي وهو النوع الأكثر شيوعاً، كما يوجد

ما فوائد إكليل الجبل

إكليل الجبليعتبر إكليل الجبل أحد أنواع الأعشاب المعمّرة والعطرية التي تتميّز بأوراقها الضيقة والطويلة الخضراء الغامقة، ويبلغ طولها ما يقارب المتر الواحد وينمو

مكونات الباستا

الباستااسم الباستا أصله إيطالي وهو اسم غالباً ما يُطلق على العجينة، وهو أيضاً ما يُعرف عندنا بالعربية المعكرونة، ويتم سلقها وتقديمها بطرقٍ عدَّة، ومع التوابل

طريقة عمل كيك بدون بيض

طريقة تحضير الكعك بدون البيضتبحث الأم في كثير من الأحيان عن طريقة لتحضير الكعك بدون بيض لأسباب كثيرة ومنها حاجتها إلى تحضير كعكة بشكلٍ مفاجئ في حين عدم توفّر

مكونات السلطة الخضراء

السلطة الخضراءتعتبر السلطة الخضراء الملاذ الوحيد والسريع لمن يشعر بالجوع، كما أنّها الطبق المفضّل لمتبعي الريجيم، فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ فهي غنية بالعناصر

مقادير عجينة البقلاوة

طريقة تحضير البقلاوةهي واحدة من أحد أنواع الحلويات المحبوبة في المطابخ العربية والآسيوية، ويتمّ صنعها بشكلٍ رئيسي من رقائق خاصّة من العجين، وتحشى بعدة حشوات،

معكرونة النجرسكو بالدجاج

نجرسكو بالدجاجالمكونات400 جرام معكرونة بيني أصابع.أربع قطع فيليه دجاج.حبة متوسطة بصل مقطع لأرباع.قطعتين ورق غار.أربع حبات فلفل أسود صحيح.أربع حبات هيل

مكونات بلح الشام

طريقة تحضير بلح الشامتعتبر حلوى بلح الشام واحدة من الحلويات سورية الأصل، بحيث إنّ صانعي الحلويات ابتكروا صنفاً يشبه في شكله حبّة البلح، ومن هنا جاءت التسمية،

مكونات سلطة سيزر

سلطة سيزرالسلطات متعدّدة الأنواع، والأصناف، والأشكال، وهي سلطات شهية، ولذيذة، كما تعتبر من المقبّلات الرئيسّية الموضوعة بجانب أطباق الغذاء، وتعد سلطة السيزر من

سلطة الجزر

سلطة الجّزرسلطة الجزر من أطيب وأشهى السلطات التي تتميّز بلونها الجميل وقوامها المقرمش، يتم تقديم هذه السلطة كطبقٍ جانبيٍ في لائحة الأكلات المشويّة مثل اللحم

مخلل الجزر

مخلل الجزرالتخليل هي طريقة قديمة لحفظ الطعام، غير أن المخللات أصبحت في هذا الوقت تصنع كنوع من أنواع المقبلات المشهورة، والتي يتم عملها في جميع المطابخ العربية

عمل كيكة اللوتس

كيكة اللوتستعتبر كيكة اللوتس واحدة من أهم أنواع الحلوى المتوفرة في محلات الحلويات، وتتميّز بطعمها اللذيذ والمميز، كما أنها مشهورة في جميع أنحاء العالم، ويعتقد

مقادير عجينة السمبوسة

السمبوسةتعتبر السمبوسة من أشهى أطباق المقبّلات التي تقدم على الموائد العربيّة في جميع الأوقات، وخاصّة في شهر رمضان المبارك، حيث تمتاز بخفتها وبقوامها المقرمش،

مقادير عجينة خلية النحل

خلية النحلهي من أشهر أنواع المعجّنات والفطائر في العالم العربي، وهي عبارة عن كرات عجين صغيرة الحجم، يتمّ رصّها بجانب بعضها البعض داخل الصينيّة، ويتمّ حشوها

مكونات بهارات البرياني

مكونات بهارات البريانيالأرز البرياني، من الأطباق المشهورة، والمفضلة في العالم العربي، تعود أصوله إلى بلاد فارس، والتي أطلقت عليه اسم برياني ومعناه بالفارسي