طريقة عمل الحلبة المعقودة المصرية
الحلبة المعقودة يضمّ المطبخ المصري العديد من الحلويات الشعبية التي تُميِّزه عن غيره من الدول، ومن بينها الحلبة المعقودة أو المفتقة، والتي تعتمد في تحضيرها على
يشمل هذا التصنيف وصفات الطهي والأطعمة الشهية من مختلف المطابخ حول العالم.
الحلبة المعقودة يضمّ المطبخ المصري العديد من الحلويات الشعبية التي تُميِّزه عن غيره من الدول، ومن بينها الحلبة المعقودة أو المفتقة، والتي تعتمد في تحضيرها على
ثمرة عين الجملهي ثمرةٌ تنتج عن إحدى أشجار الجوزيات، وتُعرف أيضاً باسم الجوز، وهي مستديرة الشكل خضراء اللون، ولها بذرةٌ واحدة، وتتميز بأنّها مُغطاةٌ بقشرةٍ
القرفةتعتبر القرفة من التوابل التي يتمّ استخدامها في العديد من المطابخ، ويعود أصلها إلى قارة إستراليا، ثمّ عُرفت في باقي أنحاء العالم، وأهمّ ما يُميزها رائحتها
الكرزالكرز هو أحد أنواع الفاكهة من جنس البرقوق، ينتمي للفصيلة الوردية، ويضمّ أنواعاً كثيرة تصنف ضمن أشجار اللوزيات، وأهمّ نوعين للكرز هما: الكرز الحلو، والكرز
البرتقال والجزرهناك الكثير من أنواع الثمار المفيدة للجسم التي تمده بالطاقة والحيوية والصحة الكاملة، ومن هذه الثمار البرتقال الذي يعتبر نوع من أنواع الحمضيات،
حلاوة السميديعدّ السميد أحد منتوجات القمح المستخدمة في صنع العجين بشكلٍ رئيسيّ، كما يدخل في صنع الحلويات وبعض الأطعمة الأخرى، مثل: ليالي لبنان، وكرات
عصير التمر الهنديعصير التمر الهندي هو مشروب يتم تحضير من خلاصة ثمرة التمر الهندي، يتميز بلونه الأسود ومذاقه الحامض، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، ويعتبر
الجلاشالجلاش هو طبقٌ تشتهر بها فلسطين، ومنطقة بلاد الشام، ومصر، ويتكون من راقائق عجينة الجلاش التي يمكن حشوها بمكوّنات مختلفة، وللطبق قيمةٌ غذائيةٌ عالية؛
كبة الجريشالجريش أو الهريس عبارة عن مجروش حبوب القمح، وهو من الأطباق الجانبية التي تصنّف كأحد أشهر االأطباق الشعبية؛ فهو شائع في العديد من البلدان كالجزيرة
كيكة الجزريعتبر كيك الجزر من أنواع الكيك التي يقبل على تناولها الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية، بالإضافة
الفشاريعتبر الفشار من الأطعمة المسلية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص في المنزل أثناء مشاهدة التلفاز، وفي مدن الملاهي، وصالات السينما، كما أنّه من الوجبات
الزنجبيلهو نباتٌ من الفصيلة الزنجبيلية، يمتاز برائحته القوية وطعمه اللاذع، بالإضافة إلى لونه الأبيض المصفر، حيث يعتبر الزنجبيل من أهمّ الأعشاب طبياً؛ لاحتوائه
كبة حلبتعدّ الكبّة إحدى الأكلات الشرقية الشائعة في سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين والعراق، وهي تختلف قليلاً من منطقة لأخرى من حيث الهيئة والمذاق وطريقة
الشاورماتعتبر الشاورما من الاطباق الشرقية، والمنتشرة بشكلٍ كبير في معظم البلدان العربية، وتعود أصولها إلى الأتراك، وتعدّ من الأطعمة ذات القيمة الغذائيّة لغناها
الطحينيةالطحينية أو ما تعرف أيضاً بالراشي، أو الرهش، هي عبارةٌ عن صلصةٍ يتمّ إعدادها من عصارة بذور السمسم بشكلٍ أساسي، حيث يتمّ عصره بعد تحميصه على النار ثمّ
المقلوبةهي إحدى المأكولات المشهورة جداً في المطبخ الشامي ولا سيما المطبخ الفلسطيني، حيث يتمّ إعدادها في العزائم والتجمعات العائلية، وتمتاز بقيمتها الغذائية
صينية البطاطسهي إحدى الوصفات التي تحضر باستخدام الفرن، والتي تحظى بشعبيةٍ واسعةٍ على مستوى العالم باختلاف ثقافاته، وكل دولة تحضرها بطريقة تختلف عن غيرها،
شوربة الجمبرييعدّ الجمبري أو الروبيان أو القريدس حيواناً مائياً قشرياً يصل إلى ما يُقارب الألفيّ نوع، وهو منتشرٌ في غالبية مناطق العالم، وهو من الأنواع التي
شوربة الفريكةتعتبر الشوربة من الأطباق التي يفضلها الناس في فصل الشتاء بشكلٍ خاص، حيث تمدّ الجسم بالدفء والطاقة، لهذا السبب يحضر العديد من الأنواع والأصناف منذ
اللازانيااللازانيا هي طبقٌ مكونٌ من رقائق الباستا، تعود أصولها إلى البلاد الغربية وخاصةً إيطاليا، وانتشر تحضيرها بشكلٍ كبير في مختلف البلاد العربية والغربية،
شوربة الطماطمتعتبر الشوربة من أنواع الأطعمة التي يتمّ إعدادها من خلال سلق مجموعة من الخضروات في كميةٍ من الماء المغلي والمنكه، وعادةً ما يتمّ تناولها كطبقٍ
الكفتةتعدّ الكفتة من المأكولات الجانبية المحضّرة من اللحم أو الفراخ (الدجاج) مع العديد من التوابل الأخرى التي تُضيف لها نكهةً مميزة، ويتمّ تحضيرها بالعديد من
الطاجينالطاجين هو عبارةٌ عن طبقٍ أمازيغي قديم، حيث يعود أصله إلى دول شمال أفريقيا، ويعتبر أحد أشهر الأطباق التقليدية في دول المغرب العربي، حيث يتمّ تحضيره بعدة
المعجناتتنتشر المعجنات في المطبخين العربي والعالمي، منها ما هو مالحٌ، ومنها ما يكون حلواً، وتضّم المعجنات أنوعاً كثيرة، مثل: البيتزا، والكرواسون، والمناقيش،
الهريسةتعتبر الهريسة من الحلويات المشهورة والمنتشرة في بلاد الشام، والذي يتميّز بها المطبخ السوري تحديداً، وهي من الأطباق التي تقدّم في المناسبات والجمعات
الباشن فروتتعتبر فاكهة الباشن فروت أو كما تعرف في بعض المناطق باسم ماركيسا، أو ليلكو، أو بارتشا، أو فاكهة العاطفة باللغة العربية من الفواكه الغربية الأكثر
الترايفليعدّ الترايفل من أنواع الحلويات الباردة والمكوّنة من ثلاث طبقات أو أكثر والتي توضع في طبق أو كوب عميق، وتتميز بإمكانية إضافة أي من الحلويات الأخرى
الباذنجانيعتبر الباذنجان أحد أنواع الخضروات الموسمية، والذي يتميز بلونه البنفسجي، أو الاسود، وأحجامه المختلفة، ومذاقه المر اللاذع، وتنتشر زراعته في مختلف دول
الحمصهو أحد أنواع البقوليات المنتشرة في مختلف دول العالم، والذي يدخل في تحضير العديد من الأطباق الشعبية المميزة، مثل: قدرة الأرز، والفتة، والمفتول، وحمص الشام،
الدجاجيعتبر الدجاج من أكثر اللحوم التي تُستهلك في جميع أنحاء العالم، إذ يُؤكل بطرقٍ متنوعة، فمنه المقلي، والمشوي في الفرن أو على الفحم، حيث يدخل في إعداد