الطبخ والأطعمة Page 977

طريقة البسبوسة اليمنية

البسبوسة اليمنيةقد تتميّز الحلويات الشرقية في طريقة تحضيرها وفي نكهتها من بلد إلى آخر إلى أنّها تجتمع معاً على تسمية واحدة، وتعرف البسبوسة بكونها واحدة من

طرق عمل الوافل

الوافليعد الوافل أحد أطباق الحلويات المشهورة في المطابخ الغربية، وعادة ما يتم تناولها على الفطور أو كطبق وجبة خفيفة، وهو محبوب جداً خاصة لدى الأطفال، ولكنه

كيفية تحضير عصير الشمام

المعلومات الغذائية للشمامتحتوي الشريحة الواحدة من الشمام على:

شوربة الجزر والبطاطس

شوربة الجزر والبطاطستعد شوربة الجزر والبطاطس أحد أسهل وأسرع الأطباق تحضيراً، وعادة ما يُقدم هذا الطبق إلى جانب أحد أنواع الخبز ليكون طبقاً رئيسياً مُشبعاً، أو

فوائد الشوفان بالحليب

الشوفان والحليبيُعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة، ويُعدّ مصدراً غنيّاً بالألياف؛ وخاصةً ألياف البيتا جلوكان (بالإنجليزية: Beta-glucan)، كما أنّه غنيٌّ

هل الجزر يقوي النظر

الجزريُعرف الجزر علمياً باسم (بالإنجليزيّة: Daucus carota)، وهو نوعٌ من الخضراوات الجذرية، وقد بدأت زراعة الجزر منذ آلاف السنين في منطقة أفغانستان؛ حيث زُرِع

طريقة دجاج المسالا

طريقة دجاج المسالايقدم المطبخ الهندي العديد من الوصفات اللذيذة، والمميزة بتوابلها الحارة، وحادة الطعم، فالكاري، والزنجبيل، والشطة، والخردل، هي بهارات أساسية

طريقة العجة السورية

العجة السوريةالعجة، مصطلح يطلق على صنف غذائي يعد بشكل أساسي من البيض، والطحين، ويقلى بالزيت، للآن لم تحدد له أصول ثابتة، لأنه مشهور، ومعروف جداً في كل العالم،

طريقة الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطحينيةالحلاوة الطحينية، من الحلويات الشعبية، والمشهورة جداً في العالم العربي، ترجع أصولها إلى بلاد الشام، وخصوصاً إلى سوريا، تحضر بشكل أساسي من طحين

طريقة الجلاش باللحمة

الجلاش باللحمةعجينة الجلاش، أو الكلاج، هي عبارة عن رقائق من العجين لا تتجاوز سماكتها النصف سنتميتر، تحضر بطريقة خاصة في المعامل، ومحال الحلويات، بإضافة كميات

طريقة اللانكشير

اللانكشير حلى اللانكشير من الحلويات اللذيذة والشهية جداً، وهو حلى يشبه البسكويت في طعمه، ويمتاز بأنه حلى يُحشى بالمربى، وفي هذا المقال سوف نتحدث مكوّنات،

طريقة السمك السنجاري

السمك السنجاريتحتاج وجبة السمك بوجه خاص إلى عناية مطلقة أثناء تحضيرها، وذلك من أجل الحصول على وجبة متكاملة وشهيّة، بحيث إنّ السمك أنواع وأشكال كثيرة، وهناك عدد

طريقة بان كيك لذيذ

البان كيكهي وصفة تعود إلى أصول أمريكيّة، ويتم تحضيرها لتقدم في وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة بين الوحبات الرئيسية الأخرى، وتزين بالشوكولاتة أو المربى وغيرها،

طريقة التمر الهندي

التمر الهندييعتبر التمر الهندي مشروباً شهيراً في العالم العربي، ويقبل عليه الصغار والكبار، ويتم تقديمه بكثرةٍ في شهر رمضان المبارك، فلا تكاد وجبة إفطار تخلو

طريقة الأرز الأبيض

الأرز الأبيضينتشر الأرز في كافة دول العالم، حيث يعتبر من الوجبات الرئيسيّة، التي لا يخلو أي منزل منها، وهو نوع من الحبوب المفيدة جداً لصحة الإنسان، حيث يحتوي

طريقة الملوخية المصرية

الملوخيةتعتبر الملوخية من أشهر الطبخات في العالم العربي، وخاصة في جمهورية مصر العربية، وذلك نظراً لطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، ومن الممكن أن نطبخها بالدجاج،

طريقة الكبسة باللحمة

الكبسةهي وجبة رئيسيّة تتكوّن بشكل رئيسي من الأرز الطويل، والتي يتم تقديمها في دول الخليج، وهي وجبة رئيسيّة في السعودية، وعادة يتم تحضيرها مع لحم الضأن أو

طريقة الكنافة بالجبن

الكنافةتعتبر الكنافة من أشهر الحلويات المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان المبارك، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية

طريقة اللقيمات المحشوة

اللقيماتوتسمّى أيضاً بلقمة القاضي أو العوّامة، وهي واحدة من أهم وأشهر الحلويّات الشرقية، ويحبها جميع أفراد العائلة، وتمتاز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ،

طريقة العرايس

العرايستشتهر البلدان العربية بتحضير الكثير من الوصفات ذات المسمّيات الغربية، والتي تتمتع بشعبية كبيرة في الوقت نفسه، وإحدى هذه الوصفات هي العرايس، والذي يسمعها

طريقة جوز الهند

جوز الهنديعدّ جوز الهند من أكثر الفواكه الاستوائية انتشاراً؛ بحيث يدخل في تصنيع وتحضير العديد من الأطباق والوصفات، لا سيما المتعلّقة بالحلويات منها، إضافةً إلى

طريقة الفتة المصرية

طريقة الفتة المصريةالفتة أحد الأطباق الشعبية، والمنتشرة في كل بلدان الوطن العربي، فكل بلد يتميز بتقديم فتة بمواصفات خاصة به، وبنكهات لذيذة، ومميزة، ومن بينها

طريقة التشيز كيك بدون فرن

التشيز كيكيعتبر التشيز كيك من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، وذلك يعود لطعمه الرائع والمميز عن باقي الحلويات الأخرى، وتعتبر فرنسا من أشهر الدول التي

طريقة بسكويت الشوفان

الشوفانالشوفان من الأغذية المفيدة التي تحتوي على مادة (Inositol)، وهي المسؤولة عن المحافظة على المستويات الطبيعية للكوليسترول في الجسم مما يحمي القلب والشرايين

طريقة الشريمب

الشريمب الأطباق الغذائية متعددة الأصناف، ومختلفة النكهات، ويعتبر طبق الشريمب من الأطباق الغذائية الشهية، واللذيذة، حيث يعدّ بشكل أساسي من السمك، مثل سمك

مكونات صلصة البيتزا

صلصة البيتزاتعتبر البيتزا نوعاً من أنواع المعجنات المختلفة التي اشتهرت كثيراً في أيّامنا هذه، نظراً لمذاقها اللذيذ، وأيضاً لإمكانيّة التّفنن في طريقة عملها

مكونات الحمص

الحمّصطريقة عمل صحن من الحمّصالمكونات نصف كيلو حمّص حب. ملعقة كبيرة من الطحينية. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من ملح

طريقة المندي في البيت

طريقة عمل المندي في البيتالمندي من الأكلات الشعبية والمحببة في منطقة الخليج العربي عامةً وأصبح استخدامها شائعاً في المجتمعات العربية الأخرى، ولطبخة المندي

طريقة تحضير القشطة

القشطةالقشطة، هي نوع من أنواع المنتجات الحليبية والتي تستخدم بكثرة في صناعة الحلويات العربية، تنتج بطريقة التقشيد، أي فصل المادة الدهنية، والبروتين الموجود في

طريقة الجريش بقدر الضغط

الجريش بقدر الضغطالجريش هو حبوب القمح المجروشة التي تستخدم كغذاء صحّي متكامل، وهو من الأغذية ذات القيمة الغذائيّة العالية حيث يحتوي على نسب جيّدة من الألياف