الطبخ والأطعمة Page 990

فوائد الحلبة الرومانية

الحلبة الحلبة هي نباتٌ عشبيٌّ حوليٌّ، له ساقٌ قصيرة صلبة يتراوح طولها ما بين عشرةٍ وخمسين سنتيمتراً، وله أوراقٌ خضراءُ كبيرةٌ ومسنّنةٌ، كلّ ورقة منها تُقسم إلى

عمل بسبوسة سهلة وسريعة

البسبوسةالبسبوسة من الحلويات التي لاقت قبولاً واسعاً في مختلف أنحاء العالم، ويعود أصلها إلى المطبخ العربي عامةً، والمطبخ الشامي خاصةً، وتتميّز بإمكانية تحضيرها

مكونات مكعبات مرقة الدجاج

مكعبات مرقة الدجاجتعتبر مكعبات مرقة الدجاج من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق، وعادةً ما يتمّ استخدام المكعبات المصنّعة والجاهزة المباعة

أمراض نقص فيتامين د

فيتامين دفيتامين د هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويسمّى فيتامين الشمس، حيث ينتجه الجسم عند التعرض لأشعّة الشمس، ويمكن الحصول عليه من بعض الأطعمة

عمل طرشي الموصل

الطرشييعدّ الطرشي أو كما يعرف في بعض المناطق باسم الكبيس أو المخلل من أطباق المقبلات التي يتمّ تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق، وخاصةً مع الفلافل، والشاورما

عمل قطر للقطايف

القطرالقطر، أو ما يعرف بالشيرة، أو الشربات هو عبارةٌ عن شرابٍ كثيفٍ حلو المذاق، يتمّ تحضيره لإضافته إلى العديد من أنواع الحلويات المختلفة، مثل: القطايف،

عمل طرشي النجف

طرشي النجفهو أحد المقبلات العراقية، والتي تُعرف باسم المخلل في معظم الدول العربية، وتُقدم إلى جانب الوجبات المختلفة بهدف فتح الشهية، إذ يُحضّر بطرقٍ متعددة

مكونات زيت جوز الهند

زيت جوز الهندإنّ زيتٌ جوز الهند زيت استوائي، ويُستخرج من لُبّ ثماره، وله نوعان، وهما؛ البكر، والمكرّر، ويُشار إليهما على الملصق الغذائي، ويجدر الذكر أنّ البكر

فوائد قشر الخيار

الخيارالخيار من النباتات القرعية، يزرع في البساتين والدفيئات الزراعية، وهو يحتاج إلى أجواء دافئة كي ينمو، كما أنّه يحتوي على الموادّ القلوية والألياف التي

أمراض نقص الفيتامينات

نقص الفيتاميناتتُعرّف الفيتامينات على أنّها مركباتٌ عضويةٌ مغذية لجسم الكائن الحي ولكن بكميةٍ محدودة، وهي مصطلحٌ يُطلق على مجموعةٍ معينة من العناصر الغذائية،

كيكة جزر بدون بيض

كيكة الجزرهي إحدى أنواع الكيك المشهورة في معظم دول العالم الشرقية والغربية، إذ تُحضّر بطرقٍ متعددة، وتُزيّن بأشكالٍ مختلفة، وتمدّ الجسم بالعديد من العناصر؛

كيف يصنع الجبن في المنزل

الجبنيُعتبر الجبن من المواد الغذائية الأكثر انتشاراً حول العالم، إذ يعتمد عليه الإنسان في غذائه بشكلٍ كبير؛ لاحتوائه على العديد من البروتينات، والمعادن،

كم نسبة فيتامين د الطبيعي في الجسم

نسبة فيتامين د الطبيعيّة في الجسمإنّ الوسيلة الدقيقة لقياس معدّلات فيتامين د في الدّم هي قياس معدّلات فيتامين الكالسيفيديول في الجسم، حيث يمكن اعتبار المعدّل

كيف تصنع التورتة

التورتةتعتبر التورتة من الحلى التي يتمّ تقديمها بشكلٍ رئيسي في حفلات الأعراس، وحفلات النجاح، وأعياد الميلاد، ويمكن شراؤها جاهزةً من محالّ بيع الحلويات، أو

كيكة الجزر وطريقة عملها

الجزرهو أحد الخضروات الجذرية متعددة الألوان، فمنه البرتقالي، والأرجواني، والأبيض، والأرجواني المحمر، ويتميز بمذاقه الحلو، وفوائده العديدة، حيث يحتوي على كميةٍ

كيفية صناعة حلوة الترك

حلوة التركهي إحدى أنواع الحلويات الشعبية القديمة المنتشرة في العالم العربي، والتي يفضلها الأطفال بشكلٍ كبيرٍ، وتتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها، وبالقدرة على

كيفية عمل بلح الشام بدون بيض

بلح الشامهو من أطباق الحلويات الشهيرة في العالم العربي، وهو سوريّ الأصل، وسُمي بذلك لأنّ شكله يُشبه البلح، وتُقدم هذه الحلوى في المناسبات، والجلسات العائلية،

كيفية عمل كعكة عيد الميلاد

كعكة عيد الميلادلعل أكثر ما يميز أعياد الميلاد الحلويات المتنوعة التي تقدم فيها، فهي تختلف عن الحلويات التي تقدم في المناسبات الأخرى، حيث يتمّ تقديم العديد من

كيفية عمل هريسة الذرة

هريسة الذرةتعتبر هريسة الذرة من الحلويات التي يكثر إعدادها في مصر على وجه الخصوص، وفي الدول العربيّة بشكلٍ عام، ويعتبر هذا الصنف من الحلويات من الضيافات

فوائد حبوب فيتامين E للشعر

فيتامين Eيعتبر فيتامين E من أهمّ المغذيات الأساسية المهمة للحفاظ على صحة أعضاء وأنسجة الجسم، مثل: القلب، والجلد، والشعر، وعلى الرغم من عدم تمكن العلماء للوصول

زيت فيتامين E

زيت فيتامين Eزيت فيتامين E هو الزيت المستخرج من فيتامين E، والذي يحتوي على العديد من المواد العناصر المفيدة لجسم الإنسان، مثل: الأحماض الدهنية غير المشبعة،

بحث عن فيتامين أ

فيتامين أيطلق اسم فيتامين أ على مجموعة الرويتنويدات التي تذوب في الدهون كالريتينول، والريتينا، وحمض الريتينويك، بالإضافة إلى استرات الرتينيل، ويعتبر فيتامين أ

مميزات زيت الزيتون الأصلي

زيت الزيتونيُستخرج زيت الزيتون من ثماره، ويعود استخدامه إلى ما قبل 6000 عام، حيث إنّ منطقة البحر الأبيض المتوسط تشتهر بأشجاره، ويتم سحق الثمار على شكل عجينة

مكونات حشوة البيتزا

البيتزا ومكوّناتهايندرج تحت إطار البيتزا العديد من الأصناف المنتشرة بشكل واسع في مختلف أنحاء العالم، وتشترك جميعها في أنّها تتكوّن من عجينة هشّة، تعلوها طبقة

طريقة عمل البقلاوة الحارة

البقلاوة الحارةتُعتبر البقلاوة الحارة من المُقبلات اللذيذة الطيبة المنتشرة في العالم العربي خاصة في ليبيا، وهي من أنواع المُعجنات المصنوعة من عجينة البقلاوة،

كبسولات فيتامين E

كبسولات فيتامين Eيحتاج جسم الإنسان حتّى ينمو بشكل صحّي وسليم إلى عناصر متعددة كالمعادن، والأملاح، وكذلك الفيتامينات التي يندرج تحتها فيتامين E والذي يمكن

كيفية صناعة حلوى الحلقوم

حلوى الحلقومتُعرف حلوى الحلقوم بالملبن، أو راحة الحلقوم، أو الحلقوم، أو لوقوم، وهي أحد أنواع الحلويات المعروفة، فقد عرفت بداية في بلاد الشام، ثمّ امتدت لتصل

ما هي أنواع الحبوب والبقوليات

الحبوب والبقولياتالحبوب والبقوليات أو البروتينات النباتيّة هي من المواد الغذائيّة الضروريّة لصحة جسم الإنسان، حيث تمنحه العديد من الفوائد المتنوعة مثل: الوقاية

فوائد وأضرار فيتامين د

فيتامين دفيتامين د المعروف أيضاً بفيتامين الشمس، هو فيتامين يصنعه الجسم بشكلٍ طبيعيٍّ في الجلد عند التعرّض لأشعة الشمس، كما يمكن الحصول عليه من مجموعةٍ من

كيفية صنع الفطائر المحلاة

الفطائر المحلاةتعتبر الفطائر المحلاة من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها على وجبة الإفطار، وتنتشر في كافة أنحاء دول العالم، وخاصة في الدول الأوروبيّة، حيث ظهرت