الطبخ والأطعمة Page 994

كيفية عمل سمك فيليه

سمك فيليهيعدّ سمك الفيليه نوعاً من أنواع الأسماك البحريّة المنتمية إلى طائفة شعاعيات الزعانف وفصيلة القنوم، ويتميز بلونه الأبيض الناصع، وبخلوّه من الأشواك

كيف لا تعطش في رمضان

شهر رمضان المباركيعتبر صيام شهر رمضان المبارك من أركان الإسلام الخمسة التي بُني الإسلام عليها، ويمتنع الناس في هذا الشهر عن تناول الأطعمة والمشروبات من طلوع

كيفية عمل حلى بسيط

الحلوياتتعتبر الحلويات من الأصناف التي أصبحت تقدّم بشكل شبه يوميّ للضيوف أو لأفراد العائلة، فتسعى كلّ سيّدة إلى تحضير أشهى أصناف الحلى اعتماداً على ما يتوفّر

كيفية عمل التشيز كيك البارد

التشيز كيكيعتبر التشيز كيك أو كيكة الجبنة من أشهر أصناف الحلى التي لا تخلو منها معظم محالّ بيع الحلويات، وتعود شهرة هذا الكيك إلى مذاقه المميز، وتعدد طرق

كيفية عمل شيرة

الشيرةتعدّ الشيرة من أهمّ المكوّنات المستخدمة في تحضير العديد من الحلويات الغربية والعربية، حيث تعطي الشيرة الطعم الحلو اللذيذ، ولكن لا ينصح الذين يعانون من

كيفية عمل صلصة البيتزا في البيت

البيتزاتعود أصول البيتزا إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسّط كمصر، واليونان، وتركيا ومنها انتشرت لباقي دول العالم، وتعتبر من الوجبات المفضّلة لدى فئة كبيرة من

كيفية عمل الطرشي الموصلي

الطرشي الموصلييُعرف الطرشي بالمخلل، وهو أحد أنواع المقبلات المعروفة في مختلف أنحاء العالم، فهو يتميز بألوانه، وأنواعه، وأشكاله المتنوعة والمختلفة، ويتم إعداده

كيفية عمل بابا غنوج العراقي

بابا غنوجالبابا غنوج أو متبل الباذنجان هو من أنواع المقبلات التي تشتهر في المطبخ العربي بشكل كبير، حيث يُقدم بجانب المأكولات المختلفة مثل: الدجاج المشوي،

كيفية عمل النقانق في البيت

النقانقالنقانق، أو الهوت دوج، أو السجق هو أحد أنواع اللحوم المجمدة، ويتم استخراجه من أمعاء الحيوانات مثل: الدواجن، والأبقار، وفي الوقت الحالي أصبح يدخل في

كيفية عمل من السما

منّ السماحلوى منّ السما، أو حلوى المن والسلوى، هي من الحلويات المشهورة في المطبخ العراقي، والمفضّلة عند عدد كبير من الأشخاص لا سيّما فئة الأطفال، فهي حلوى سهلة

كيفية عمل سمك السلمون في الفرن

سمك السلمونسمك السلمون هو من أحد أنواع الأسماك البحريّة الذي يعيش في مياه البحيرات الكبيرة، ومياه المحيط الأطلسي، والمحيط الهادئ، وينتمي إلى عائلة الأسماك

كيفية عمل الطحينة من السمسم

الطحينيّةالطحينيّة أو ما تُعرف بالراشي أو الرهش، هي عبارة عن عصارة من حب السمسم، حيث يتم عصر السمسم بعد تنظيفه وتحميصه على النار، ثمّ عصره، كما يمكن تحضير

كيفية عمل لازانيا باللحم

اللازانيااللازانيا هي من أنواع المعكرونة التي تعود بأصولها إلى السكان الإيطاليين، حيث يعتَبرون أول من ابتكروها، واسمها مأخوذ من اللغة الإغريقيّة، ومعناه قدر

كيفية عمل القشطة من الحليب

القشطةالقشطة هي من منتجات الحليب، ويمكن تعريفها بأنّها المادّة المتزبدّة على وجه الحليب بعد تسخينه على نار هادئة ولمدّة طويلة نوعاً ما دون غليْه، وسبب هذه

كيكة الجزر اللذيذة

حلويات الجزريدخل في وقتنا الحالي الكثير من أنواع الخضار في تحضير العديد من أصناف الحلويات، ويعتبر الجزر من الخضار الذي يدخل في تحضير عدد كبير من الحلويات؛ وذلك

ما فوائد الزيتون الأخضر

الزيتون الأخضرالزيتون الأخضر من أشهر أنواع الثمار وأكثرها فائدةً، ويعتبر من الأطعمة الأساسية التي تُقدّم مع الوجبات جميعها، حيث يعتبر الزيتون الأخضر المكبوس من

ما فوائد القهوة الخضراء

القهوة الخضراءالقهوة الخضراء هي حبوب البنِّ الطازجة غير المحمصة، التي تؤخذُ بصورتها الطبيعية دون خضوعها إلى أيّ تحميص أو معالجات كيميائية، وتعتبر القهوة بشكلٍ

ما فوائد الطحينية

الطحينيةالطحينية أو الراشي أو الرهش هي عصارة حَب السمسم المُستخرجة بعد تنظيفه وتحميصه على النار، وبعض الأحيان يُعصر دون تحميصه، ومن أبرز استخدامات الطحينية

ما فوائد حب العزيز

حبّ العزيزحبّ العزيز أو لوز الأرض، أو حبّ الزلم، ينمو على شكل درنات لنباتٍ يسمى نبات سعد اللذيذ، حيث يكون على شكل ثمارٍ مستديرة الشكل، شبيهة بالبندق، وحجمها

ما فوائد الزنجبيل الأخضر

الزنجبيل الأخضريعتبر الزنجبيل من الأعشاب التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، والتي تعرف عليها الإنسان منذ القدم، وكان يستخدمها لتحضير الوصفات الطبية والعلاجية،

ما فوائد زيت القرنفل

القرنفليُعتبر القرنفل (بالإنجليزيّة: Clove) من الأعشاب الشائعة، ويُستخدم في العديد من المجالات بما في ذلك استخدامه كعاملٍ منكّه للكثير من الأطعمة، والمشروبات،

ما فوائد الفستق السوداني

الفستق السودانيالفستق السوداني هو أحد أنواع المحاصيل الزراعية التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات ذوات الفلقتين، والتي تتميز بنموها بكثرة في فصل الصيف، وتُعدُّ منه

كيفية عمل صينية الدجاج بالفرن

أكلات الصوانييطلق اسم الصواني على كافة الأكلات التي تطهى داخل الفرن، وتقدم على مائدة الطعام بالصينية، وتمتاز أكلات الصواني بأنها صحية لاحتوائها على القليل من

ما هي أكلة الثريد

أكلة الثريدالثريد هو نوع من الأطعمة التي تعود أصولها إلى أيام الجاهلية، والتي تعرف في مصر بالفتة، كما تعرف في دول الخليج العربي باسم الثريد أوالتشريب، أما في

كيفية عمل بسكويت جوز الهند

بسكويت جوز الهنديعتبر البسكويت من الحلويات الخفيفة والهشّة المحبوبة لدى غالبيّة الأفراد، ويتميّز بأنواعه ونكهاته المختلفة مثل: بسكويت جوز الهند، وبسكويت

كيفية عمل وجبة خفيفة وسريعة

الوجبات الخفيفة أحياناً لمرور الوقت سريعاً بسبب العمل الكثير، أو لمتطلبات الحياة الصعبة نلجأ إلى تناول الوجبات الجاهزة السريعة التي تسبب أضراراً سلبيّة على

كيفية عمل الصاج بالدجاج

خبز الصاجيعتبر خبز الصاج أحد أنواع الخبز المشهورة، ويعود أصله إلى العهد العثماني، ثمّ امتد إلى جميع أنحاء العالم، ولعلّ أهم ما يُميزه قوامه الطريّ والرقيق،

كيفية صنع خل الزنجبيل

الخليعتبر الخل من المواد الغذائية التي تُحضَّر من خلال تخمير النباتات المختلفة مثل: التفاح، والعنب، والتمر، والزنجبيل، ويعتبر خل الزنجبيل أحد أنواع الخل

ما فوائد زيت الجرجير

الجرجيريُعتبر الجرجير أحد أقدم أصناف الخضراوات في العالم، ويعود موطنه الأصليّ إلى أوروبا وآسيا، وقد استُخدم منذ حوالي 3000 عام، ومن الجدير بالذكر أنّه يُزرع

كيفية عمل المتبل السوري

المتبل السورييُعدُّ المتبل السوري أحد المقبلات الشعبية المعروفة في مختلف دول العالم العربي، وتحديداً في بلاد الشام، ويتميز بنكهاته المتنوعة والمميزة، ولكنه