الطبخ والأطعمة Page 1016

طريقة عمل العجة الفلسطينية

العجةتعدّ العجة من الأطباق الغذائيّة الشهيّة التي تقدم على مائدة الإفطار، وتصنع من مكوّنات أساسيّة تتمثل في البيض والطحين وبعض الخضار المشكلة والمتنوّعة، وكل

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند

البسبوسةتعتبر البسبوسة من الحلويات التقليديّة المشهورة بشكل كبير، وتختلف طرق تحضيرها فمنها ما يحضر بجوز الهند، ومنها ما يحضر بلبن الزبادي، ومنها بعصير البرتقال

طريقة صنع العسل في البيت

العسلالعسل من المواد الدوائية والغذائيّة الضروريّة للإنسان، وذلك لاحتوائه على سكريات أحاديّة، وخمائر، وأحماض أمينيّة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن

طريقة عمل أصابع الكابوريا

أصابع الكابورياتعتبر أصابع الكابوريا من المأكولات البحريّة المشهورة، والتي يطلق عليها الكثير من التسميات مثل الروبيان والجمبري، وتمتاز بفوائدها العديدة للجسم،

مكونات البيتزا وطريقة عملها

البيتزاتفنن الإنسان في تحضير أنواع المأكوات الشهية وبخاصة المعجنات، كما وتعددت أنواع الحشوات الخاصة بها، كالسبانخ والزعتر، واللحم المفروم والجبن، وتعتبر

طريقة عمل عجينة البيتزا المصرية

البيتزا تعتبر البيتزا من أشهى الوجبات التي يفضلها الكثير من الصغار والكبار، وغالباً ما يتم شراؤها من المطاعم جاهزة، فهي تتميز بطعمها اللذيذ والطيب، كما أن

مقادير عجينة المعجنات

المعجناتوتسمى بالمخبوزات، وتتكون بشكلٍ رئيسي من الطحين والسكر والحليب والزُبدة والسمن وخميرة الخبز والبيض، ويطلق هذا الاسم على الكعكة والتارت الصغير والمنتجات

مقادير عجينة البيتزا الإيطالية

البيتزايعود أصل هذه الأكلة إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط، مثل: اليونان وتركيا ومصر، بحيث كانوا يضعون طبقة من العجين فوق صخر شديد السخونة حتى تنضج، وكانوا

طريقة عمل عجينة السكر بدون جيلاتين

القيمة الغذائيةيوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 35 غرام منها:

طريقة كيك سهل وسريع

الكيكيعتبر الكيك من أشهى أنواع الحلى التي يمكن تحضيرها، ويمكن الحصول عليه جاهزاً من محلات الحلويات، أو تحضيره في المنزل، فتتفنن الأم بطريقة تحضيره وتزيينه،

طريقة عمل القشطة المنزلية

القشطةتعدّ القشطة من المواد التي تستخدم في الأطباق الغذائية المختلفة مثل طبق المعكرونة، وصينيّة البطاطا واللحم، وبعض أطباق الشوربات والسلطات وغيرها، كما تستخدم

خطوات الفتة اللبنانية

الفتةتعتبر الفتة من المأكولات الشعبيّة المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام، ويتم تحضيرها وإعدادها بشكل خاص في شهر رمضان المبارك، ويمكن إعدادها بعدة

طريقة عمل الزعتر السوري

الزعترالزعتر أو الصعتر وهو من أنواع الأعشاب المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في دول الشام، ويتميّز بطعمه اللاذع، ويدخل في العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة،

فوائد الكركم وأضراره

الكركمتتواجد العديد من النباتات التي يجهل الكثيرون فوائدها الجمة، والتي عرفت منذ قديم الزمان، واستعملت في شتى الوصفات التجميلية، والطب البديل لعلاج العديد من

طريقة عمل الزبادي بالفواكه

الزبادييطلق على الزبادي عدّة مسميات منها الروب، والرائب، ويوغورت، ويعتبر من نواتج الحليب سواء كان من حليب البقر أم حليب الأغنام، ويدخل في كثير من الأطباق

كيفية عمل صلصة البشاميل

صلصة البشاميليطلق على صلصة البشاميل اسم الصلصة البيضاء، وهي عبارة عن مزيج بين الطحين الأبيض والزبدة، بالإضافة إلى الحليب، ويرجع أصلها إلى المطبخ الفرنسيّ،

طريقة صنع الكيكة الاسفنجية

الكيكهناك الكثير من أنواع الكيك حول العالم، وسنتطرق في هذا المقال إلى طريقة تحضير الكيكة الإسفنجيّة، والتي تعتبر من الحلويّات الشرقية المشهورة بشكل كبير، ويتم

طريقة عمل الكباب في البيت

الكبابيعتبر الكباب من المأكولات التقليديّة المشهورة، ويرجع أصله إلى المطبخ الحلبيّ، ويرغب الناس بتناوله بكثرة، ويعود ذلك لأنّه يمتاز بالطعم اللذيذ، وسهولة

طريقة عمل الحواوشي بالعجينة

الحواوشي يمتاز المطبخ المصري بمأكولاته الشهية والدسمة، ومن ضمنها الملوخية بالأرانب والكوشري والحمام المشوي والمحشو وغيرها الكثير، وتعتبر الحواوشي من أشهر

طريقة عمل الفطائر باللحم

الفطائر تعد الفطائر نوعاً من أنواع المعجنات المشهورة بشكلٍ كبير في أنحاء العالم، وتختلف طريقة تحضيرها وأنواعها باختلاف البلد الذي يحضّرها، ويتم حشو عجينة

طريقة عمل شوربة الحب

شوربة الحَبشوربة الحب، هي عبارة عن حساء مصنوع بشكل أساسي من حب الهريس أو القمح، ويعدّ هذا الأخير من المصادر الأساسيّة للغذاء عند أغلب شعوب العالم، ويعتبر القمح

طريقة عمل أكلات سريعة وسهلة

أكلات سريعة وسهلةتحتاج ربة المنزل إلى تحضير مأكولات سهلة وسريعة في الكثير من الأحيان، وخاصة المرأة العاملة، وسنتعرف في هذا المقال على بعض المأكولات التي يمكن

ما هي فوائد اللبن

اللبنلبن الزبادي (بالإنجليزية: Yogurt) هو سائل أبيض سميك ذو نكهة منعشة، من أشهر أنواع الألبان ويتم تصنيعه بالتخمير البكتيري للحليب؛ وذلك باستخدام بكتيريا خاصة

طريقة عمل القشطة الطازجة

القشطة هناك العديد من الحلويات التي يتم تحضيرها بالقشطة، مثل البسبوسة بالقشطة والقطايف بالقشطة والكنافة بالقشطة، وغيرها الكثير، حيث تضيف إلى الحلويات الطعم

طريقة عمل الكب كيك وتزيينه

الكب كيكيعتبر الكب كيك من الحلويات الغربيّة المعروفة على مستوى العالم، ويتم تحضيره بالعديد من النكهات والطرق، فهناك الكب كيك بالشوكولاتة والفانيلا والحليب،

ما فوائد التين المجفف

التين المجففتنتمي فاكهة التين إلى العائلة التوتية؛ المعروفة علمياً بـ Moraceae، وهي نوعٌ من أنواع النباتات المُزهرة، وقد تمّت زراعتها منذ القِدَم، ويُعدّ كلٌ

ما فوائد العسل للوجه

فوائد العسللا يمكن حصر فوائد العسل التي تعود على الصحة بشكل عام، وعلى صحة البشرة والجلد بشكل خاص، وذلك بفضل تركيبته الفريدة التي تحتوي على نسبة عالية جداً من

مكونات الزعتر الحلبي

الزّعتريُعرف الزّعتر الأخضر بأنّه من أشهر المقبلات التي تُقدّم على المائدة في بلاد الشّام، ويتم إدخاله في كثيرٍ من الوصفات، والأطباق، والمعجّنات، والسّلطات،

مكونات سلطة الجرجير

السّلطةالسّلطات زينةُ المائدةِ ومصدرٌ غنيٌ بالفيتامينات، والمعادن، والأملاح المعدنية، وكنزٌ من الفوائد الجمّة التي تمد الجسم بالنّشاط والحيويّة وتُشعره

طريقة عمل الترايفل بالكيك

التّرايفلترأس التّرايفل قائمة الحلويات الشهيرة في المطبخ الإنجليزي، وكان أوّل من اخترعه هو الطبّاخ توماس داوسون ثمّ أضافه إلى وصفاته في كتابه. تعني كلمة ترايفل