الطبخ والأطعمة Page 1018

طريقة شوربة الذرة الصينية

الشورباتتُعتبر الشوربات من الأطباق الرئيسية التي تُقدم في كافة المطابخ في العالم، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى قلة دسامتها، وطعمها الشهي، وهناك

طريقة طبخ الكوسا بالبندورة

الكوساتُعد الكوسا من الخضراوات كثيرة الاستخدام في المطابخ العربية والغربية، فبالإضافة إلى قلة احتوائها على السعرات الحرارية، فهي تحتوي أيضاً على نسبة عالية من

طريقة عمل سمك مقلي مقرمش

السمكيُعتبر السمك من المأكولات البحرية الشهية والمفضلة لدى العديد من الناس؛ فهو من أكثر اللحوم فائدة للجسم، حيث ينصح الأطباء بتناوله مرتين في الأسبوع؛ وذلك

طريقة صنع البغرير المغربي

البغريرالبغرير المغربيالمكوّنات مئتا غرام من السميد الناعم. مئتان وخمسون غراماً من الدقيق. ملعقة متوسطة من خميرة الخبز. ملعقة متوسطة من الخميرة الحلوة. رشة من

طريقة طبخ البرغل بالبندورة

البرغليعتبر البرغل أو ما يطلق عليه عيش الغراب بديلاً رئيسياً في الغذاء عن الأرز خاصةً عند أهل بلاد الشام والأتراك، وللبرغل نوعان هما البرغل الأبيض، والبرغل

طريقة عمل أكل هندي حار

المطبخ الهندييتميز المطبخ الهندي بتنوع أكلاته، وكثرة استخدامه للتوابل اللذيذة، وخاصة التوابل الحارة كالكاري الهندي، وانتشرت في الآونة الأخيرة الأكلات الهندية

طريقة عمل أصابع جوز الهند

أصابع جوز الهندتعتبر أصابع جوز الهند من الحلويات الباردة التي تُقدم إلى جانب المشروبات الساخنة، وتتميز بسهولة تحضيرها، وبتكلفتها المنخفضة؛ حيث لا تحتاج إلى

طريقة البسبوسة بالبيض

البسبوسة بالبيض تعدّ البسبوسة إحدى الحلويات الشعبية الشهيرة في العالم العربي، فهي عُرفت بداية في بلاد الشام، ثمّ امتدت لتصل إلى العديد من الدول العربية الأخرى،

طريقة طهي لحم العجل

لحم العجللحم العجل بالخضارالمكوّنات خمسمئة غرام من أصابع لحم العجل. حبة من الفليفلة الحمراء. حبة من الفليفلة الخضراء. حبتان من البصل مُقطعتان إلى دوائر. فصان

طريقة الجاتوه بالشوكولاتة

الجاتوه بالشوكولاتةيعدّ الجاتوه بالشوكولاتة نوعاً مميزاً من أنواع الحلويات، وله أنواع عديدة ونكهات مختلفة، نذكر منها: الجاتوه بالشوكولاتة والموز، والجاتوه

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالباربكيو

أجنحة الدجاجيُعدّ الدجاج من الأطباق الطيبة المرغوبة لدى المعظم، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، وبالإمكان أخذ أجزاء معينة من الدجاجة، وطبخها لوحدها

طريقة الكنافة بالجبنة العكاوي

الكنافة بالجبنة العكاويتعتبر الكنافة من الحلويات التي استطاعت أن تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وتحديداً في كلّ من مصر وبلاد الشام، وهي بنوعين:

طريقة عمل سمبوسة اللحم

سمبوسة اللحمتعتبر السمبوسة من أطباق المقدمات المشهورة حول العالم، وتحديداً في الوطن العربي، وهي معروفة أيضاً باسم السمبوسك، ويتم تقديمها إما مشوية وإما مقلية،

طريقة تحضير سمك الفيليه المشوي

سمك الفيليه المشوييعدّ سمك الفيليه من الأطعمة البحرية المفضلة والمحببة عند الكثير من الناس، حيث يتم تحضيره في في مختلف دول العالم سواء العربية أم الغربية، ويتم

طريقة طهي البوزروك

البوزروكيُعتير البوزروك من الأطباق البحرية الشهيرة، ويُطلق عليه أيضاً بلح البحر، وهو يتميز بطعمه اللذيذ وفائدته العظيمة لجسم الإنسان؛ وذلك لغناه بالعناصر

طريقة الكشك المصري

الكشك يعدّ الكشك من الأكلات الشعبية الدسمة المعروفة في بلدان العالم العربي، وتركيا، وهو بأنواع عديدة، كما يُعرف باسم البلد التي يحضر فيها، ويعتبر الكشك المصري

طريقة عمل حلويات لسان العصفور

لسان العصفوريعتبر لسان العصفور أو لسان الطير، من الحلويات الشرقية المنتشرة في معظم الدول العربية، وفي بلاد الشام على وجه الخصوص، تتميّز بطعمها اللذيذ المستساغ

طريقة البغرير المغربي

البغريريعتبر البغرير أحد أنواع الحلويات المقليّة، والمشهورة بشكلٍ كبير في بلاد المغرب العربي، حيث تكون على شكل فطائر دائريّة تتكون عادةً من الطحين أو السميد أو

طريقة عمل فطيرة سادة

الفطائرالفطائر هي عبارة عن نوع من المعجنات المحشوة باللحم، أو السبانخ، أو الجبنة، وتعتبر من الوجبات الغذائية الخفيفة، فالكثير من الناس يتناولها في كوجبة فطور

طريقة عمل كيس البسبوسة الجاهز

البسبوسةالبسبوسة من أشهر الحلويّات الشرقيّة التقليديّة، فهي معروفة في الكثير من البلدان، وخاصّة في مصر، وتسمّى أيضاً بالنمورة، أو الهريسة، أو هريسة السميد،

طريقة عمل غريبة القصب

غريبة القصبتعتبر الغريبة من أنواع الحلويات المغربيّة الشعبيّة التي اشتهرت بها المغرب، وانتشرت منها إلى باقي بلاد العالم العربيّ والغربي، حيث يتمّ تحضيرها بشكل

طريقة اللازانيا الملفوفة

اللازانيايعتبر طبق اللازانيا من الأطباق الإيطاليّة المشهورة واللذيذة، وكلمة لازانيا أصلها إغريقيّ، وتعني قدر الطبخ، وتعتبر رقائق الباستا المكوّن الأساسي لطبق

طريقة الفراخ بانية

فراخ بانيةطبق فراخ البانية من الأطباق المصريّة التي تتميّز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، ويحضّر هذا الطبق من صدور الدجاج المسحّبة بطريقة خاصّة تمنحها الطعم

طريقة عمل عيش باللحمة المفرومة

عيش باللحميعتبر العيش باللحم، أو كما يعرف أيضاً في بعض المناطق باسم الصفيحة، أو اللحم بالعجين، أو الحواوشي من أشهى الأطباق العربية الشعبيّة التي يكثر تقديمها

طريقة عمل طاجين الحوت

طاجين الحوتطاجين الحوت أو كما يعرف أيضاً باسم "طاجين السمك" هو من أشهر الأطباق الرئيسيّة المعروفة حول العالم، والذي يعود أصله إلى دول المغرب العربيّ، حيث

طريقة إيدام البطاطس بالدجاج

الإيدامالإيدام أو اليخنة هو أحد أنواع الطعام المعروفة في شبه جزيرة البلقان، ودول جنوب شرق آسيا، حيث يتكوّن طبق الإيدام بشكلٍ عام من الخضار المختلفة مضافاً له

طريقة صنع اليالنجي

اليالنجياليالنجي هو أحد أنواع المحاشي عثمانية الأصل، ويطلق على هذه الأكلة الكثير من المسميات من بينها: ورق العريش، وورق الدوالي، واليبرق، بالإضافة إلى

طريقة عمل صمون حجري

صمون حجرييعتبر الصمون الحجري، أو كما يعرف مختصراً باسم "الصمون" أحد أكثر أنواع الخبز انتشاراً حول العالم، حيث إنّه يتميّز بشكله الأسطواني، وقوامه الإسفنجي

طريقة عمل شوربة للرجيم

شوربة الرجيم تعتبر الشوربة من أهم الأطباق التي تقدم على الموائد قبل تناول الوجبة الرئيسيّة، حيث تتنوع طرق إعدادها، فهناك شوربة الخضار، واللحوم، والكريمة

طريقة زيت الزنجبيل لتنحيف البطن

الزنجبيليعتبر الزنجبيل من النباتات الطبية المنتمية إلى جنس الزنجبيل ورتبة الزنجبيليات، ويحتوي على البروتينات، والألياف الغذائية، و الزيوت الطيارة، والسيلينيوم،