الطبخ والأطعمة Page 1107

فوائد صمغ عسل النحل

صمغ عسل النحلصمغ عسل النحل أو ما يسمى بالعكبر هو عبارة عن مادة صمغية يتدرج لونها ما بين الأصفر والبني والأسود، ويصنعه نحل العسل، حيثُ تُجمع مواد صمغية من

طريقة عمل القطايف بالسمن والعسل

القطايفيعد القطايف أحد الحلويات الشرقية الشعبية المعروفة في العالم العربي، وتحديداً في بلاد الشام، ويكثر تقديمه في شهر رمضان مبارك، نظراً لمذاقه اللذيذ، ويمكن

عمل الفطير بالعجوة

الفطير بالعجوةتتنوّع الفطائر التي يمكن إعدادها في البيت بسهولة، وبتكلفة مادية قليلة، والتي عادة ما تقدّم على وجبة الفطور إلى جانب كوب من الحليب أو الشاي

فوائد مشروب الشاي الأخضر مع الزنجبيل

الشاي الأخضر مع الزنجبيلأصبح مشروب الشاي الأخضر مع الزنجبيل من أكثر المشروبات المنتشرة على نطاق واسع بين الشعوب في جميع الدول، إذ يحتوي كلاهما على العديد من

طريقة عمل الكباب في الفرن

الكبابيعتبر الكباب أحد الأكلات المفضّلة لدى عدد كبير من الأشخاص، واللحم المفروم هو المكوّن الأساسي له، حيث تضاف إليه البندورة والبصل والبهارات، كما أنه من

فوائد زيت رجل الأسد

رجل الأسدرجل الأسد أو Alchemilla vulgaris وهو الاسم العلمي لها، هي عبارة عن نبتة عشبية معمرة من الفصيلة الوردية، ساقها مبروم تغطيه شعيرات دقيقة، أوراقها مسننة

طريقة عمل برياني لحم بالروب

البريانيالبرياني من المأكولات المميزة المعروفة في مختلف المطابخ المحلية والعالمية؛ كالمطبخ الهندي، والتركي، والكويتي، ويتميّز بطعمه الطيّب الذي يحظى على

فوائد بذور الكيوي

الكيويالكيوي هو نبات شجري، ومعمر، ومتسلق، أزهاره المؤنثة ذات مبيض كبير وأوبار كثيرة، أما الأزهار المذكرة فهي كبيرة الحجم، وتعرف هذه الفاكهة بشكلها البيضوي،

فوائد زيت الزنجبيل للدوالي

زيت الزنجبيلزيت الزنجبيل عبارة عن زيت مستخلص من نبات الزنجبيل الذي ينمو في المناطق الحارة، ويتميز برائحته القوية، وطعمه الحار، وأزهاره الصفراء ذات شفاه

عمل الكريم كراميل المنزلي

الكريم كراميليعتبر الكريم كراميل أحد أنواع الحلويات اللذيذة والمفضّلة لدى شريحة واسعة من الأشخاص، وخصوصاً في فصل الصيف؛ لأنه يؤكل بارداً، وهو غير ثقيل على

عمل معجنات الزعتر الأخضر

الزعتر الأخضريعتبر الزعتر من الأعشاب العطرية الخضراء التي تُستعمل كثيراً في مجال الطهي سواءً من خلال تجفيفه وطحنه، أو باستعمال أوراقه الكاملة في تحضير أطباق

عمل الفطيرة بالجبنة

الفطائرتعتبر الفطائر وجبة طعام في المطبخ العربي، وهي معروفة في العراق، ولبنان، وفلسطين، والأردن، ولها عدة أصناف وأحجام تبعاً للمكونات التي يمكن حشوها بها،

عمل المطبق في البيت

المطبقيعدّ المطبّق من الحلويات الشرقيّة الشهيرة في أغلب البلاد العربيّة، إذ يمكن تحضيره في المناسبات والأعياد، إضافة إلى حشوه بحشوات مختلفة كالقشطة، أو اللوز،

عمل السبانخ باللحمة المفرومة

السبانختعتبر السبانخ من المواد الغذائية المهمة لجسم الإنسان، والتي تعود عليه بفوائد عظيمة، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من العناصر الغذائية كالأملاح،

طريقة عمل تبولة الملفوف

تبولة الملفوفتعتبر التبولة من أشهر السلطات الشرقية التي تُعد في دول العالم العربي، وخاصة بلاد الشام، والعراق، وتتميّز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية

فوائد كبريتات الزنك

كبريتات الزنكتعتبر كبريتات الزنك، أو القلقديس، أو كبريتات الخارصين، أو الزاج الأبيض، مركباً كيميائياً معروف بصيغته ZnSo4، ويعرف بشكله البلوري الأبيض، وتخلو هذه

كيفية عمل الكنافة بالمانجو

الكنافةالكنافة هي من أكثر أصناف الحلويات الشرقيّة الشعبية انتشاراً في معظم الدول العربية، حيث تتميّز بطعمها اللذيذ، لذلك نجد أنّ العديد من ربات البيوت يحضرنها

عمل الغداء

وجبة الغداءيعرّف الغداء على أنّه الوجبة التي يتناولها الناس في العادة بعد صلاة الظهر خاصة في مناطق الجزيرة العربية، حيث تعتبر هذه الوجبة الثانية في اليوم، كما

فوائد زيت الثعبان

زيت الثعبانيعتبر زيت الثعبان أو كما يطلق عليه أيضاً اسم زيت الحية من الزيوت أو المراهم الجلدية المعروفة والمستخدمة منذ القدم، وخاصةً في الطب الصيني، فقد ظهر

طريقة عمل حلى الرقاق

حلى الرقاقالرقاق أو الجلاش أو الباف باستري هي إحدى العجائن التي تتميز بسماكتها الرقيقة والشبيهة بالورق، حيث يتم استخدامها في تحضير العديد من المأكولات المالحة

طريقة عمل تشيز كيك سريع وسهل

التشيز كيكيعود أصل حلى التشيز كيك إلى اليونان فمنها انتقل إلى بقية دول العالم، حيث أصبحت مكوّنات وطريقة التحضير تختلف من بلد إلى آخر، ويعتبر هذا النوع من

فوائد زيت دهن الحية

زيت دهن الحيّةيعتبر زيت دهن الحيّة من الزيوت الطبيعية المستخدمة على نطاق واسع حول العالم، وخاصّة في الصين، ويتكوّن من مزيج من الزيوت الطبيعية الأخرى، ويتميز

طريقة عمل الفول على السحور

الفول على السحوريدعو أخصائيو التغذية إلى ضرورة الاهتمام بنوعيّة الأطباق المقدمة على مائدة السحور، حيث إنها تعتبر من الوجبات الرئيسية في شهر رمضان، ولا بدّ أن

فوائد السكر نبات للصوت

سكر النباتينصح الأشخاص الذين يعانون من بحة في الصوت بتناول بعض أقراص سكر النبات نظراً لفوائده الجمة فيما يتعلق بالصوت، ويُعرف سكر النبات أو السكر الفضي بشكله

عمل الخبز العراقي بالفرن

الخبز العراقييعتبر الخبز من الأساسيات التي لا غنى عنها على مائدة طعام العديد من العائلات، ويندرج تحته العديد من الوصفات والطرق التي تختلف من مطبخ عربيّ إلى

كم جرعة فيتامين د الطبيعية

فيتامين دينتمي فيتامين د لمجموعة السيكوسترويد الذائبة في الدهون، ويتمّ تصنيعه في الجسم تلقائياً بمجرّد التعرّض لأشعة الشمس، وإن لم يتعرّض لها بالقدر الكافي،

فوائد زيت كبد القرش

زيت كبد القرشيعتبر زيت القرش أحد أنواع الزيوت الطبيعية العطرية المستخرجة من كبد القرش، وأكثر ما يميزه هو رائحته القوية ولونه الأصفر، بالإضافة إلى احتوائه على

فوائد عسل السدر مع حبة البركة

عسل السدر وحبة البركةيُعتبر عسل السدر من المواد الغذائية العلاجية المستعملة منذ القدم، والذي يتم إنتاجه من قبل شغالات النحل بعد تناولها لرحيق زهور أشجار السدر،

عمل التمرية المبشورة

المبشورةتعتبر المبشورة من الحلى اللذيذة المعروفة في معظم الدول العربيّة، وسبب تسميتها بهذا الاسم هو أنّ الطبقة العليا عبارة عن عجينة مبشورة، وتتعدّد حشوات هذا

فوائد حبوب النخالة

حبوب النخالةإنّ حبوب النخالة هي الطبقة الصلبة الخارجية من حبوب القمح، أو الشعير، أو الأرز، وهي مادة خشنة متقشرة تغلّف الحبوب ولا تعد جزءاً منها، ويتم فصل