الطبخ والأطعمة Page 1142

معلومات عن الفيتامينات

الفيتاميناتمن المعروف فائدة الفيتامينات المختلفة للإنسان ودورها في الوقاية والعلاج من العديد من الأمراض، وتعرف الفيتامينات على أنها أنواع من المركبات العضويّة

فوائد الألياف الغذائية صحياً

الألياف الغذائيةالألياف هي نوعٌ من الكربوهيدرات ذات المصادر النباتية؛ كالفواكه، والخضراوات، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والمكسّرات، والبذور، والتي لا يستطيع

صنع المايونيز بدون بيض

المايونيزيعتبر المايونيز من الصلصات اللذيذة التي تُضاف إلى الطعام، حيث يمكن إضافته إلى الدجاج أو الخضار أو اللحوم، أو الساندويشات وغيرها، ولكن يجب الحرص على

عمل الزبادي البيتي

الزبادييعتبر الزبادي من أهم مشتقّات الحليب، نظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم نذكر منها: فيتامين B، والكالسيوم، والبروتين، وحمض

فوائد شرب لبان الذكر

لبان الذكرينتمي اللبان أو اللبان الذكر (بالإنجليزية: Frankincense) إلى الفصيلة البخورية (بالإنجليزية: Burseraceae family) التي تتكون أشجارها وشجيراتها من أكثر

عمل طريقة خلية النحل

خلية النحلهي نوع من الحلويّات الشرقيّة الشعبيّة، وقد سُمّيت بهذا الاسم لأن شكلها يشبه خليّة النحل، ويتمّ حشوها بالكثير من الحشوات، مثل القرفة، والجبنة،

طرق طهي البروكلي

البروكليهو نوع من الخضار المعروفة في العالم الغربيّ، ويمتاز باحتوائه على عناصر غذائيّة قيّمة، مثل الحديد، والفيتامينات، وغيرها الكثير، ويتمّ إعداد الكثير من

فوائد البصل والعسل

البصل والعسليختلفُ هذانِ المُكوّنانِ كثيراً ولكن عند دمجهما يُشكلَّانِ مزيجاً ممتازاً لحلِ مشاكل الشَّعر مثل التساقط، وقشرة الرأس، ويُستخدمُ العسلُ والبصل في

فوائد السردين للإنسان

السردينالسّردين هو نوع من أنواع الأسماك البحريّة ويفضله الكثيرون لطعمه المحبب وفوائده الكثيرة، ولاحتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة؛ كالبروتينات،

8 فوائد مذهلة لزيت شجرة الشاي

زيت شجرة الشاي

طرق تشكيل العجين

العجينةتعتبر العجينة المادة الأساسيّة في تحضير أنواع عدة من المعجنات، والفطائر، والحلويّات، سواء أكانت من المطبخ العربيّ، أم المطبخ العالميّ، ومن أشهرها

صنع الحلويات التونسية

الحلويات التونسيةيقدّمُ المطبخُ التونسيّ أصنافاً عدّة من الحلويات التي تمتاز بطعمها الشهيّ، والمرغوب لدى عدد كبير من الناس؛ الأمر الذي زاد من عدد المقبِلين على

صنع الخبز في المنزل

الخبزيعتبرُ الخبز أحدَ الموادّ الأساسيّة على مائدةِ الطعام في مختلفِ أنحاء العالم، وله أنواعٌ كثيرة، إذ يعدّه كلُّ مطبخ بطريقتِه الخاصّة، فهناك خبز الصمّون

صنع قالب كاتو

الجاتوهيعتبرُ الجاتوه، أو الكاتو، أو الكيك من أشهى أصنافِ الحلويّات التي يكثرُ إعدادُها وتقديمُها في مختلف المناسبات؛ نظراً لتعدّدِ الأصنافِ التي يمكن تحضيرها

طرق عمل أكلات جديدة

أكلات جديدةتسعى الأمُّ دائماً لإرضاءِ جميع أفراد عائلتها، لذلك تبحث بشكلٍ دائم عن أطباق جديدة لتقدمّها على مائدتها، كما أنّها تجتهدُ في تحضير أكثر من طبق بما

عمل العشاء

العشاءعند تحضيرِ الطعام لوجبة العشاء فمن الأفضل تحضيرُ الأطباق والأكلات الخفيفة؛ وذلك حتّى يستطيع الجهاز الهضمي هضمَها، وعدم الشعور بالانزعاج خلال النوم،

فوائد قسط الهندي

القسط الهندييعتبرُ القسط الهنديّ من أشهر النباتات العشبيّة التي تُزرع في مناطقَ عدّة حولَ العالم، بما في ذلك مناطقُ حوض البحر الأبيض المتوسّط وكل من المناطق

عمل خلطة البشاميل

البشاميلالبشاميل أحدُ أنواع الصلصات التي توضع على الطعام المطهيّ كطبق المعكرونة، ووصفة اللّازانيا، وفطيرة السّمك، والبطاطا المحشوة، والشاورما، وغيرها من

عمل كفتة بالطحينة

الكفتةالكفتة من الأكلات والأطعمة التي تٌحضّرُ بالّلحمة الناعمة، مع بعض البصل والبقدونس والتوابل، وطهيها بعدّة طرق مختلفة، وذلك بإضافة إحدى الصلصات إليها، مثل:

أفضل فيتامين للبشرة والشعر

الفيتاميناتالفيتامينات هي مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات قليلة للمحافظة على الحياة، ولا يكون الجسم قادراً على صنعها بكميات كافية، ولذلك فإنه يحصل عليها من

عمل كيك بدون بيكنج باودر

كيك بدون بيكنج باودريُعدّ الكيك بأشكاله المختلفة من أنواع المخبوزات المفضّلة عند الكثيرين، ويحبون تناوله مع كوبٍ من العصير أو الشاي، ولكن بعض الناس لا يحبون

صناعة الشوكولاتة في المنزل

الشوكولاتةتعدّ الشوكولاتة من المأكولات المحبّبة لدى الصغار والكبار؛ نظراً لمذاقها اللذيذ الطيّب. وتُستخدمُ في حشو الساندويشات، أو في إعداد الحلويات كالكاسترد،

عمل كريمة تزيين الكيك

الكيكيعدُّ الكيك من الحلويّات الأكثر شيوعاً بين الناس؛ فهو يمتاز بمذاقٍ لذيذ وشكل جميل، إضافةً إلى سهولة تحضيره. ويُعَدُّ كحلى يومي، أو في مختلف المناسبات،

عمل معمول السميد

المعموليعدّ المعمولُ من الحلويّات الشعبيّة اللذيذة، ويُعَدُّ في مختلفِ البلدان العربية، خصوصاً في فلسطين، والأردنّ، وسوريا، ولبنان والعراق. ويتميّزُ بإمكانية

عمل الزبادي في البيت

الزباديإنّ الزبادي أو الّلبن الرائب أو حسْب ما يُسمّيهِ البعض في كثير من البلدان هو أحدُ نواتج الحليب، الذي تعدّه المصانع من خلال تخميره بالاستعانة ببكتيريا

فوائد العسل للنفاس

العسلالعسل هو عبارة عن مادّةٍ غذائيّةٍ ودوائية يتمّ تصنيعها من رحيق الأزهار بواسطة شغّالات النحل التي تجمعه من مختلف أنواع الأزهار المُنتشرة حول مَرعى المنحّل؛

فوائد عصير البرتقال والليمون

فوائد عصير البرتقاليحتوي البرتقال على العديد من الفوائد المهمة للجسم، كما لعصيره أيضاً فوائد جمّة نذكر منها الآتي:[1]

عمل معمول العيد

المعمولالمعمول من أهمّ الحلويات التي تُقدّم في عيدي الفطر والأضحى، ويُعدّ في مختلف الدول العربيّة بطرقٍ مختلفة؛ فمن عادات صنع المعمول أن تجتمع نساء العائلة قبل

صناعة دبس التمر

دبس التمريعتبر دبس التمر من الأغذية ذات القيمة الغذائيّة العاليّة؛ حيث يحتوي على مختلف المعادن، والفيتامينات المهمّة لصحّة الجسم والبشرة، ويُستخدم دبس التمر في

عمل لحم بعجين

لحم بعجينهي من الأكلات المشهورة في بلاد الشَّامِ، وخاصةً في سوريا، ولبنان، وهي عبارةٌ عن أقراصٍ رقيقةٍ من العجين المحشوّ باللحم المفرومِ وصلصة البندورة،