الطبخ والأطعمة Page 1144

طريقة عمل سجق الفراخ

سجق الفراخيعتبر السجق أو كما يعرف أيضاً باسم النقانق من المنتجات الغذائية التي يتم صناعتها بشكلٍ أساسي من اللحم المفروم، والمتبل بالبهارات المشّكلة، والمحشي

تحضير الأرز المبهر

الأرز المبهرتتنوع الوصفات التي تقدمها المطاعم من الدجاج كالبروستيد، والدجاج التركي، أو أطباق الأرز بأنواعها، والوجبات الخفيفة المتنوعة، وتختلف هذه الأصناف مع

مضار فيتامين د

فيتامين ديعتبر فيتامين د من الفيتامينات التي بإمكان جسم الإنسان إنتاجها بشكلٍ تلقائي عند التعرض الكافي لأشعة الشمس، وهو فيتامين مهم للجسم، حيث إنّه يحافظ على

طريقة تحضير الزنجبيل المطحون

الزنجبيلالزنجبيل أحد النباتات التي لا يكاد يخلو منها بيت؛ وذلك لما له من فوائد كثيرة، كعلاج التهابات الحلق، وعلاج البرد، وتخفيف آلام الدورة الشهرية، كما يعمل

سموثي التفاح والأناناس

سموثي التفاح والأناناسعادةً يُشرب السموثي إلى جانب وجبةٍ ما لتعزيز الفائدة الغذائية أو يقدَّم كوجبةٍ صباحيَّة بحسب الخضراوات أو الفواكه التي يحتويها. هذه

سموثي التمر

سموثي التمرالسموثي: هو أحد أنواع العصائر التي تمتاز بسمكها وغلاظتها لأنَّ الماء لا يضاف إليها، وهي عادةً تتكون من بعض أنواع الفواكه أو الخضراوات، ويضاف إليه

سموثي الجوافة والمانجو

سموثي الجوافة والمانجوالسموثي: هو أحد أنواع العصائر التي تمتاز بسمكها وغلاظتها لأنَّ الماء لا يضاف إليها، وهي عادةً تتكون من بعض أنواع الفواكه أو الخضراوات،

سموثي الخوخ بالشوكولاتة

سموثي الخوخ بالشوكولاتةعادةً يُشرب السموثي إلى جانب وجبةٍ ما لتعزيز الفائدة الغذائية أو يقدَّم كوجبةٍ صباحيَّة بحسب الخضراوات أو الفواكه التي يحتويها.

سموثي الفراولة والموز

سموثي الفراولة والموزعادةً يُشرب السّموثي إلى جانب وجبةٍ ما لتعزيز الفائدة الغذائية أو يقدَّم كوجبةٍ صباحيَّة بحسب الخضراوات أو الفواكه التي يحتويها. الفراولة

أفضل طريقة للحصول على فيتامين د

فيتامين دفيتامين د أو إرجوكالسيفيرول د3، أو فيتامين أشعة الشمس، وهو من الفيتامينات المهمة والضرورية التي يحتاجها الجسم، حيث تتمثل وظيفته في تعزيز امتصاص

مضاعفات نقص البوتاسيوم

نقص البوتاسيومنقص البوتاسيوم هو الحالة التي يتم بها نزول نسبة البوتاسيوم في الدم عن الحد الطبيعي، حيث يؤدي ذلك إلى الإصابة بخلل في وظائف الجهاز العصبي؛ حيث تصل

طريقة تحضير جبنة الموزاريلا

الجبنةتعدّ الجنبة من الموادّ الغذائية التي يعتمد عليها الإنسان بصورة كبيرة، والتي يتم صنعها بشكلٍ أساسي من حليب الماعز، أو حليب الغنم، أو حتى حليب البقر،

طريقة عمل سلاش بالشوكولاتة

السلاشيعتبر السلاش بالشوكولاتة، أحد أنواع الآيس كريم، المفضلة، والمحببة للعديد من الأشخاص، وخصوصاً في فصل الصيف، وذلك لما يمنحه لهم من شعور بالانتعاش،

فوائد بنجر السكر الأبيض

بنجر السكرالشمندر أو البنجر السكريّ هو نوعٌ من الخُضار الجذرية المُستخدمة لإنتاج السكر، ينمو بأحجامٍ وألوانٍ مختلفةٍ، مثل: اللون الأحمر والأبيض، ويُمكن

فوائد عسل المر

العسلعسل النحل هو المادة التي يتمّ استخراجها من خلايا النحل وهوَ غذاءٌ كاملٌ يحتوي على سكريات أحاديية، وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن، وهُنالِكَ

طرق صوص للكيك

صوص الكيكيعتبر الكيك من أشهر وأسهل الحلويات التي تعد في مختلف المطابخ؛ حيث تتنوع طرق تحضيره، حسب الذوق، إلى جانب ذلك تتعدد الصلصات التي تدخل في تزيين قوالب

مراحل تعليب الغذاء

التعليبيعتبر التعليب من الوسائل المستخدمة لحفظ الأطعمة، بحيث تخزن معقمة ومحكمة الإغلاق لفترات أطول، وقد تمّ استخدام هذه التقنية للمرة الأولى في العام 1804م،

فوائد صلصة الطماطم

صلصة الطماطمتعرف صلصة الطماطم بمعجون الطماطم، وتتميّز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة وغيرها،

فوائد ماء الورد التركي

ماء الوردتشتهر تركيا بتحضير ماء الورد الطبيعيّ بسبب زراعتها للكثير من الورود الجوريَّة بسبب مناخها المناسب لذلك، كما أنّه يدخل كثيراً في حلويّاتهم التقليدية

طريقة عمل اللبنة التركية

اللبنةاللبنة هي مُنتجٌ حيواني تقليديٌ شعبيٌ في منطقة الشرق الأوسط في البلدان العربية وتركيا، تُحضَّر من حليب الماعز أو البقر، ولكن تختلف اللبنة العربية عن

معدل فيتامين د في جسم الإنسان

فيتامين دفيتامين د أو فيتامين الشمس هو أحد الفيتامينات الذائبة في دهون الجسم من مجموعة السيكوسترويد، يحتاجه جسم الإنسان بكميات متفاوتة تزداد بتقدّم العمر، وهنا

طريقة تحضير لبن الماعز

اللبنيعتبر اللبن من أهم المواد الغذائيّة التي اعتمد عليها الإنسان في غذائه منذ قديم الزمان وحتّى وقتنا الحاضر؛ إذ يعتبر من الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة

طريقة عمل قهوة التمر

التمريعتبر التمر أحد الأشجار المباركة، والتي كانت تعتبر غذاءً متكامل منذ القدم، واعتمدت عليه الكثير من الشعوب كغذاء أساسي لها حيث يحتوي على العديد من

فوائد السمك الزبيدي

سمك الزبيديإنَّ هذا النوع من الأسماك له تسمياتٌ مختلفةُ ومتعدّدة؛ إذ يُسمّى بالسمك الفضيّ، أو البومفريت الأبيض، وهو نوعٌ من الأسماك التي تعيش في المياه

طريقة عمل صوص مارينارا

صوص الماريناراصوص المارينارا هو أحد الصلصات المعروفة على مستوى العالم ككل، ويُمكن اعتبار المطبخ الأمريكي هو أوّل من اكتشفه، ثمّ انتقل إلى باقي مطابخ العالم،

الفرق بين الليمون الأخضر والأصفر

الليمونيعتبر الليمون نبتة حمضية من الفصيلية السذابية لا يتجاوز طولها ستة أمتار، وتنتج ثماراً بيضاوية الشكل وصفراء اللون أو خضراء حامضة الطعم، وتستخدم هذه

طريقة تحضير الزنجبيل مع الحليب

الزنجبيل مع الحليبيعتبر مشروب الزنجبيل من المشروبات الصحية ذات الطعم اللاذع، ويحتوي الزنجبيل على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم كالمعادن والزيوت بالإضافة إلى

العلاقة بين الكالسيوم وفيتامين د

الكالسيوم وفيتامين دتعد الفيتامينات والمعادن من العناصر الغذائية المهمة للجسم والتي يحتاجها منذ مرحلة الولادة حتى الشيخوخة، حيث تكمن أهميتها في مساعدة الجسم

عمل الطعمية المحشية

الطعميةتعتبر الطعمية أو الفلافل من الأكلات المعروفة بشعبيتها الكبيرة بين الناس لا سيما في مصر، وفلسطين، والأردن، وسوريا، ويمكن تناول حبّات الطعمية كوجبة مغذية

مضار فيتامين ب

فيتامين بإنّ فيتامين ب هو أحد أهم الفيتامينات الرئيسية في جسم الإنسان، ويعتبر أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، وله دورٌ أساسي في استقلاب الخلايا، كما يضم