الطبخ والأطعمة Page 1183

هل نقص فيتامين د خطير

فيتامين ديُعتبر فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وتشمل عائلة فيتامين د كلاً من فيتامين: د1، ود2، ود3، ويُسمّى فيتامين د بفيتامين أشعة الشَّمس

وصفات لعمل صواني في الفرن

صواني في الفرنيُطلق اسم صواني في الفرن على كافّة الأطباق التي تحضّرُ داخل الفرن وتُقدّم على مائدةِ الطعام بالصينيّة، وتعتبر هذه الأطباق أطباقاً غذائيّة

مقالة علمية حول فوائد العسل الطبية

العسل يُعتبر العسل مُحلٍ مُغذٍ طبيعي يُزود الجسم بالطاقة، ويُنتج من رحيق الأزهار بواسطة النحل، ويمتلك خصائص تثبط بقاء وتكاثر الجراثيم التي تنتقل إلى العسل من

شروط نجاح الكيك

الكيكتعاني الكثير من النساء من الفشل في تحضير قالب الكيك بشكلٍ صحيح؛ حيث يشعرن بالحرج وخاصةً إذا كانت لديهنّ مناسبة أو حفلة، ويكون ذلك بسبب ارتكاب بعض الأخطاء

مصادر فيتامين د في الغذاء

فيتامين دفيتامين د هو أحد الفيتامينات الهامّة الموجودة في جسم الإنسان، ويمكن الحصول عليه إمّا عن طريق تناول الأطعمة الغنية به، أو التعّرض إلى أشعة الشمس، أو

مشروبات وأطعمة لا تؤخذ على معدة فارغة

لا بد أنك سمعت الكثير من النصائح من خبراء التغذية حول تناول بعض الأطعمة أو شرب بعض المشروبات المفيدة على الريق صباحاً، وبنفس الوقت يحذرونك من تناول أطعمة

فوائد مدهشة للأناناس

الأناناسالأناناس فاكهة استوائية لذيذة، وتعتبر من الفواكه المشهورة وشائعة الاستخدام؛ لأنّها تدخل في إعداد الكثير من المأكولات، كما يمكن تناولها طازجة، أو

صنع ماء الورد في المنزل

ماء الوردماء الورد هو خلاصة بتلات الورد بعد نقعها بالماء، وله العديد من الاستخدامات الطبية والتجميلية والدينية، فهو غنيّ بالعناصر المهمة لجسم الإنسان وصحته،

مقالة عن نعمة الماء

الماءالماء شريان الحياة، وعنصر مهمٌ لحياة الكائنات الحية من إنسانٍ وحيوان ونبات، فالماء نعمةٌ أنعم الله بها علينا، هي قوام الحياة وفيها استمراريتها، قال تعالى:

صنع كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتةالمكوناتكوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.ثلاثة أرباع كوب بودرة الكاكاو السادة.كوبان من السكر.ملعقة صغيرة ونصف من كل من: بايكربونات الصوديوم،

طرق استخدام عجينة البف باستري

طرق استخدام عجينة البف باسترييمكن استخدام عجينة البف باستري لتحضير الفطائر المالحة، وذلك كالآتي:

طرق التنحيف بالأعشاب

طرق التنحيف بالأعشابتعتبر مشكلة الوزن الزائد من أكثر المشاكل التي يواجهها العديد من الأشخاص، ويمكن أن تكون هي المشكلة الأساسيّة في حياتهم، وذلك بسبب تناولهم

صينية الحلبة على الطريقة الفلسطينية

صينية الحلبةالمكوّنات كوب سميد. ربع كوب زيت زيتون. حلبة مع مائها. نصف كوب دقيق. ملعقة كبيرة خميرة. رشة ملح. ملعقة كبيرة سكر.طريقة التحضير يتم غلي الحلبة

طرق أكلات باللحمة المفرومة

اللحمة المفرومةاللحمة المفرومة شكل من أشكال اللحمة التي يتمّ استخدامها في تحضير وإعداد أصناف كثيرة من الأطعمة مثل: الكفتة، والبيريه، والمحاشي، والكبة المشويّة

صنع عصير الليمون

عصير الليمونيعدّ عصير الليمون واحداً من العصائر الطبيعيّة سهلة التحضير، حيث لا يستغرق وقتاً طويلاً، وغالباً ما تتوفّر مكوّناته في كل منزل، علماً أنّ هناك

صنع شوكولاتة الدهن منزلياً

شوكولاتة الدهنالشوكولاتة من المواد الغذائية التي تلقى إقبالاً كبيراً من الناس حول العالم كباراً وصغاراً، حيث يتمّ صنعها بشكلٍ أساسي من الكاكاو المضاف إليه

طرق استخدام الأفوكادو

طرق استخدام الأفوكادوفاكهة الأفوكادو ذات طعم لذيذ وشهيّ، ولها قيمة غذائية عالية، فهي تمد الجسم بالبروتينات، والفيتامينات، كفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ج،

صنع مربى البرتقال

المربىتعتبر المربى من المنتجات الغذائية التي تحضر باستخدام أصناف عديدة من الفواكه، كالفراولة، والتوت، والموز، والتفاح، والبرتقال، وهي من الوجبات المترفة رغم

صنع كريمة

الكريمةتدخل الكريمة في أطباق الحلويات بكثرة؛ لما لها من أهمية في إضفاء مظهر جميل وملفت للانتباه، وطعم مميّز، فتستخدم كحشو لبعض قوالب الكيك، أو كزينة على وجهها،

طرق استخدام الشوفان للتخسيس

الشوفانالشوفان هو أحد أنواع الحبوب التي تستخدم في تغذية الإنسان والحيوان، ولا سيما في الولايات المتحدة الأمريكية، وفي أوروبا، ويحتوي الشوفان على العديد من

صنع النقانق

النقانقالنقانق، أو السجق، وهي عبارة عجينة محضّرة من اللحم أو الدجاج، يتمّ تشكيلها بأشكال معيّنة، لكن الشكل الدارج هو الأصابع الطوليّة، وهي ذات مذاق مميّز

صنع مخلل الخيار

المخللاتاستخدم الناس طريقة التخليل منذ سنواتٍ عديدة كوسيلة لحفظ الأغذية، لكنّ المخلل أصبح الآن نوعاً من أنواع المقبّلات التي يفضّلها الناس، ويحضّرونها بأنواع

شروط التغذية المتوازنة

التغذية المتوازنةتُعرف التغذية بأنّها تناول الطعام بما يتناسب مع احتياجات الجسم، حيث تُعتبر التغذية الجيدة والمتوازنة كافيةً لتلبية جميع احتياجات الجسم من

صنع مثلجات في المنزل

المثلجاتيزداد الإقبال على المثلجات بحلول فصل الصيف، إذ إنّها تخفّف من الشعور بالعطش، وتعزّز من الحيوية والنشاط، بالإضافة إلى أنها تتميز بنكهاتها المختلفة، وتعد

كيفية عمل العسل في المنزل

العسل المنزليالعسل المنزلي أحد الصلصات التي تُضاف إلى العديد من الحلويات الشرقية المشهورة مثل: الكنافة، والبسبوسة، وبلح الشام، واللقيمات وغيرها، ويمتاز بقوامه

صناعة خل العنب

الخلّيعتبر الخل أحد أنواع السوائل الناتجة عن تخمير الفواكه والخضروات المتنوّعة مثل: العنب، والأرز، والتفاح وغيرها، وخلّ العنب من أكثر أنواع الخل استخداماًَ

صنع حلى سهل

حلى سهليرغب الكثير من الأشخاص بتناول أطباق الحلويّات المختلفة سواء كانت من الأطباق الشرقيّة أو الغربية، فهي تعطي الطاقة والدفء في الشتاء، وتُحسّن النفسية

صنع الكنافة النابلسية

الكنافةتعدّ الكنافة إحدى أشهر الحلويّات التي يرغبها الجميع، وهي من الحلويّات المشهورة والمنتشرة جداً في بلاد الشام، وخاصّة فلسطين وسوريا، حيث تتميّز بمذاقها

صنع البيتزا الإيطالية

البيتزا الإيطاليةتعتبر البيتزا الإيطاليّة من أكثر الأطعمة التي يحبها الناس ويُفضّلوها، سواءً كانو كباراً أم صغاراً، وذلك لما تتميّز به من مذاق لذيذ وشهيّ

صنع الكيكة الإسفنجية

الكيكتعدّ الكيكة الإسفنجية إحدى أسهل وأسرع أنواع الحلويات، فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد لإعدادها، وتتميز الكيكة الإسفنجية عن باقي أنواع الكيك بطعمها