الطبخ والأطعمة Page 1187

طريقة الزربيان اليمني

الزربيانيعتبر الزربيان إحدى المأكولات المشهورة في المطبخ اليمني، حيث يتم إعداده بشكل شبه دائم في العزائم والولائم الكبيرة، ويتميّز بقيمته الغذائيّة العالية

طريقة الفراخ بالزبادي

الفراختعتبر الفراخ إحدى اللحوم البيضاء المستهلكة في العالم بشكلٍ كبير، وتمتاز بطعمها الشهي وسعرها الزهيد والاقتصادي، وبإمكانيّة تتبيلها بطرقٍ متعددة وكثيرة

طريقة الآيس كريم دون بيض

الآيس كريمالآيس كريم أو البوظة أو المثلجات هو نوع من الحلويّات الباردة المحببة لدى جميع الأفراد، نظراً لطعمها الشهي وأشكالها المميّزة، حيث يمكن إضافتها إلى

طريقة الطحينة للشاورما

طريقة الطحينية للشاورماتعدّ الشاورما من المأكولات اللذيذة التي ترجع في أصلها إلى المطبخ التركي تحديداً في الأناضول، وتقدّم في العديد من المناسبات كنوع من

طريقة أكل السفرجل

السفرجليعتبر السفرجل أو كما يُطلق عليه علمياً (Cydonia oblonga) واحداً من أشهر النباتات الخريفية التي تنتمي للفصيلة الوردية من النبات، والذي يُزرع على نطاق

طريقة المجدرة

المجدّرةتعتبر المجدّرة من المأكولات التي تشتهر بها بلاد الشام، ويطلق عليها الكثير من التسميات، مثل الكشري، والمدردرة، وغيرها الكثير، وتمتاز بأنّها من المأكولات

صنع آيس كريم منزلي

صنع آيس كريم منزليتعدّ الآيس كريم أو المثلّجات من الحلويّات اللذيذة التي يحبّها الكبار والصغار، والتي يتم تناولها في كافّة المواسم خصوصاً في فصل الصيف؛ فهي

صناعة خل التفاح في البيت

خل التفاحيعدّ الخلّ محلولاً مخففاً من حمض الخلّيك أو الإيثانويك (وهو المركب الكيميائي الذي يمنح الخلّ طعمه الحامض ورائحته القويّة). ويتم الحصول عليه عن طريق

صناعة العوامة

العوّامةالعوّامة، أو لقمة القاضي، أو اللقيمات هي عبارة عن أحد أنواع الحلويّات المشهورة في معظم الدول الشرقيّة، وتركيّا واليونان، حيث تمتاز بسهولة مكوّناتها

صناعة السجق

السجقهو عبارة عن لحم مبهر يُحشى داخل الأمعاء الدقيقة لبعض الحيوانات بعد تنظيفها، أو داخل أغلفة صناعيّة قد تكون ضارّة بصحة الإنسان، وقد يُصنع من لحوم الأبقار،

ما هي أضرار أكل الأرز النيء

الأرزيُعدّ الأرز غذاءً رئيسيّاً في الكثير من دولِ العالم وبالذات في الثقافات الآسيوية؛ فحسب إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة لعام 2012

صنع الكريمة البيضاء

الكريمةتعد الكريمة عنصراً أساسيّاً في صنع الكثير من الحلويّات، فهي تضيف مذاقاً لذيذاً وشهيّاً إليها، كما وتعطيها شكلاً مميّزاً وجذّاباً، فهي بأنواع ونكهات

صنع البيتزا الجزائرية

المطبخ الجزائريتوالت العديد من الحضارات والأمم على دولة الجزائر، والتي أثّرت بشكلٍ كبير على تراثها وثقافتها، وعلى مطبخها، حيث يعتبر الطعام الجزائري مزيجاً من

صنع الغريبة التونسية

الغريبةتعتبر الغريبة من أشهى الحلويّات العربية الدسمة، والتي تتميّز بقوامها الهش والمقرمش، والذي يذوب في الفم عند الأكل، حيث إنّها تقدم في العديد من المناسبات

صنع الفطائر التونسية

صنع الفطائر التونسيّةتعتبر الفطائر من أشهى الأطباق التي يقبل عليها جميع الناس حول العالم ومن مختلف الأعمار، وهي عبارة عن عجينة في داخلها أنواعٌ عديدة من

طريقة المقلوبة العراقية

المقلوبةتعتبر أكلة المقلوبة طبقاً شعبيّاً موحد المكوّنات في بلاد الشام، والعراق، السعودية، ويمكن تحضيرها باستخدام اللحوم الحمراء، أو قطع الدجاج المسلوق، كما

طريقة إعداد المايونيز

القيمة الغذائية للمايونيز يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من المايونيز:

طريقة القشطة البيتية

القشطةتعد القشطة من أبرز المنتجات التي تُصنع من الحليب؛ حيث تستخدم في الكثير من الوصفات، إذ تعتبر من المكوّنات الأساسية لأصناف متعددة من الحلويّات مثل حلى كريم

صناعة قلب اللوز

اللوزاللوز هو أحد المكسّرات المشهورة على مستوى العالم، ويمتاز بطعمه الحلو واللذيذ، حيث يدخل في إعداد العديد من المأكولات والمشروبات المتنوّعة مثل: قلب اللوز،

طريقة الجريش بالدجاج واللبن

الجريشيعتبر الجريش من الأطباق الصحيّة، واللذيذة، والمعروفة في مختلف الدول العربيّة، حيث يقدم في احتفالات الأعراس وغيرها من المناسبات بشكل كبير، ويمكن تحضيره

طريقة المقلوبة بالباذنجان

المقلوبةتعتبر المقلوبة من الأكلات المميّزة التي تحظى بشعبيّة كبيرة في مختلف الدول العربيّة، لا سيّما في الأردن، وفلسطين، وسوريا، لذلك فقد تفنّنت المطابخ في طرق

صناعة الحلويات في سوريا

الحلويّات السوريةتعدّ الحلويّات السوريّة من أشهر وأفضل أنواع الحلويّات في دول بلاد الشام والعالم، حيث إنّها تتميّز بمذاقها الطيّب واللذيذ، ومن هذه الحلويّات:

طريقة السوشي الياباني

السوشييعتبر السوشي أحد أشهر أكلات المطبخ الياباني، ويمتاز بطعمه اللذيذ والمميّز، ويتم تحضيره بشكل رئيسي من الأرز المخلل والمغطى بشرائح من السمك منزوعة الجلد،

طريقة العجة السريعة

طريقة العجّة السريعةتعتبرالعجّة من الوصفات الشهية والمعروفة، وخاصةً في دول الوطن العربيّ، فهي وجبة خفيفة وسريعة التحضير، حيث تحضّر العجّة عادةً كوجبة فطور، أو

طرق بسيطة لتزيين التورتة

طرق بسيطة لتزيين التورتةهناك العديد من الطرق التي من الممكن اتباعها لتزيين قوالب الكيك المعدة في المنزل، والتي من شأنها تجميل شكل القوالب، وزيادة الرّغبة في

طريقة المسخن الفلسطيني

المسخّنيعتبر المسخّن من ألذّ الأكلات التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي على مائدة الطعام، ويمكن القول بأنّ أصل المسخّن يعود للمطبخ الفلسطيني، حيث تشتهر بإعداده

طرق عمل كيك الشوكولاتة

الشوكولاتة تعتبر الشوكولاتة من الحلويّات التي يعشقها الجميع، لكنّ البعض يمتنع عن تناولها لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحراريّة، والدهون، إلا أنّ

طريقة البسبوسة دون جوز الهند

طريقة البسبوسة دون جوز الهندتعتبر البسبوسة من أشهى الحلويّات العربيّة والشرقيّة التي يكثر تقديمها في الأعياد والمناسبات وفي فصل الشتاء، حيث إنّها تتميّز

طريقة الكفتة بالأرز

الكفتةتعتبر الكفتة من أطيب أصناف الطعام التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو العشاء، وهي من الوصفات الشهيرة عالمياً ومحلياً، وتمتاز بأنها وصفة سهلة التحضير،

طريقة الأبل باي

الأبل بايتعتبر الأبل باي ( apple pie) والتي نعني بها بالعربية "فطيرة التفاح" إحدى أشهر الحلويات الغربية، وبالتحديد حلويات المطبخ الأمريكي، وهي محببة لدى عدد