الطبخ والأطعمة Page 1212

مكونات وجبة الإفطار

وجبة الإفطاريحتاج الجسم في ساعات الصباح الباكر للتغذية الصحيّة والجيّدة، لذلك تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات خلال اليوم، إذ تحتوي في الغالب على الكثير من

تحضير ورق العنب

ورق العنبيعتبر ورق العنب من أكثر الأكلات الشرقيّة المشهورة في بلاد الشام وفلسطين بشكلٍ خاص، حيث يعتبر من أشهى وألذ الأكلات المرغوبة والمحببة لديهم، وهو يحضر

عمل الهريسة الحارة

الهريسة الحارّةتعدّ الهريسة الحارّة أو هريسة الفليفلة الحارّة أو الشطّة من الأطباق التي تحضّر في الكثير من البلدان العربيّة خصوصاً في تونس، وليبيا والجزائر.

طريقة لشوي الدجاج بالفرن

طريقة لشوي الدجاج بالفرنيعدّ الدجاج من الأطعمة اللذيذة التي يتم إعدادها في غالبيّة دول العالم، وتعدّ منه الوجبات الرئيسيّة المختلفة سواء على سفرة العائلة

كيفية صنع كوكيز

الكوكيزالكوكيز هي نوع من أنواع البسكويت، وتتميّز بمذاقها الشهي واللذيذ، حيث تقدم مع القهوة، أو الشاي، أو العصائر المتنوّعة، فهي من أكثر الحلويّات التي يقبل

كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل

كيكة قدرة قادرهي نوع من الحلويّات المميّزة والمشهورة في العالم العربي، فهي من أصول خليجيّة، وتتميّز بخفة طعمها ومذاقها الشهي؛ فهي تتكوّن من عدة طبقات، بالإضافة

طريقة عمل قهوة مارس

القهوةتعتبرُ القهوةُ من أشهرِ المشروباتِ حولَ العالم، والتي يقبلُ على شربِها العديدُ من الأشخاص بشكلٍ يوميّ، وتُعدُّ بشكلٍ أساسيّ من حبوب البنّ المحمّصة

وصفات دون لحم أو دجاج

الغذاء النباتيّيوجدُ العديدُ من الناس ممّن لا يتناولونَ الّلحمَ والدجاج، ويُوصَفون بالنباتيّين، وهم قسمان: مَن لا يتناولون المنتجَ الحيوانيّ نهائيّاً، ومن

طريقة تتبيل السمك المشوي على الفحم

السمك المشويالسمكُ المشويّ إحدى الأكلاتِ البحريّة الّلذيذة والشهية المنتشرة في جميع أنحاءِ العالم، والتي تتميّزُ بفوائدِها الجمّة؛ نظراً لاحتوائها على العديد

مكونات زيت السمسم

زيت السمسميُمثّل زيتُ السمسم أحدَ أهمّ أنواع الزيوت الطبيعيّة المستخدمة في مجالاتٍ عديدة، على رأسِها المجالُ الغذائيّ، حيثُ يعتبرُ أهم أنواع زيوت الطهي، وفي

وصفات لشهر رمضان

وصفات رمضانيّةتنقسمُ وجباتُ الطعام في شهر رمضانَ إلى قسميْن، هما: وجبة الإفطار، ووجبة السحور، وتكثرُ العزائم في هذا الشهر الفضيل، حيث تبدأ ربّات البيوت في

طريقة معكرونة النجرسكو

معكرونة النجرسكوتعتبرُ معكرونة النجرسكو أو معكرونة الأصابع من أشهرِ أنواع المعكرونة المفضّلة عند عددٍ كبير من السيّدات لما تمتازُ به من شكلٍ جميل، وطعم طيّب،

طريقة موس الفراولة

الموسيعتبرُ الموس من الحلى البسيطة والّلذيذة التي يحبُّها الكبارُ والصغار على حدٍّ سواء، فهو حلوُ المذاق، ويمكنُ صنعُه بالعديدِ من النكهات حسْبَ ما هو متوفّرٌ

طريقة لعمل صدور الفراخ

الفراخيحبّ العديدُ من الناس تناولَ الفراخ على غيرها من أنواع الّلحوم البيضاء والحمراء، فهي لذيذة الطعم، وتمتازُ بقيمتها الغذائيّة العالية، وتتعدّدُ طرق طهي

مكونات صلصة الصويا

صلصة الصوياصلصة الصويا هي من أنواعِ الصلصات التي تُضافُ إلى أطباقِ الطعام المتنوّعة، لا سيّما الأطباق الصينيّة والفلبينيّة، وتنتج عن طريق تخمير حبيبات الصويا

طريقة فرد عجينة البيتزا

البيتزاتعتبرُ البيتزا إحدى الوجبات السريعة المفضّلة لدى جميع الأفراد، وهي عبارة عن عجينة محشوّة بالجبن والخضار، وتمتازُ بطعمِها الطريّ والشهيّ، ولعلَّ أهمَّ ما

وصفات سهلة للغداء

وجبة الغداءتتفنّنُ ربّة المنزلِ في الطبق الرئيسيّ الذي تحضّرُه لعائلتِها على وجبةِ الغداء، فتستخدمُ أنواعاً مختلفةً من الخضار، والّلحوم، والدواجن، والأسماك

كيفية صنع تارت عيد الميلاد

حلويات عيد الميلادتتنوّعُ أصنافُ الحلويات التي تقدّمُ في الحفلات الخاصّة بأعياد ميلاد الأطفال، ومن أشهر هذه الحلويات الكيك الذي يأخذُ الشكل المفضل لدى الطفل

وصفات جديدة للمعكرونة

المعكرونةتعتبرُ المعكرونة من أشهرِ المواد الغذائيّة التي يمكنُ تحضيرُها بالعديدِ من الوصفات، وهي من الأطباق المحبّبة والمفضّلة لدى الكثير من الناس، سواء كانوا

مكونات صلصة البشاميل

البشاميليعتبرُ البشاميلُ من أهمّ الإضافات الشهيّة التي تستخدمُ في إعدادِ أنواع مختلفة من الأطباق، حيث يُعطي طعماً لذيذاً ونكهة خاصّة للطعام، بالإضافة إلى

طريقة عمل اللحم المدخن

شوربة اللحم المدخن والحمصالمكونات عبوتان من الحمص المصفى. حبة كبيرة مقطعة تقطيعاً ناعماً من البصل. لتران من مرق الدجاج. فص من الثوم المفروم. أربعمئة غرام من

وصفات دون فرن

وصفات دون فرنتتنوع الطرق التي تقوم ربة البيت باتباعها لإعداد الوجبات المختلفة، فهناك الأطعمة المسلوقة، والمشويّة في الفرن، والمقليّة، أو المطهيّة على البخار،

طريقة كيكة الرهش

كيكة الرهشهي عبارة عن نوع من أنواع الحلى المشهورة في الإمارات العربيّة المتّحدة، وسميت بكيكة الرهش، نظراً لأنّ الرهش - وهو الطحينيّة - هو أهم مكوّناتها، والذي

طريقة تحضير قهوة الشعير

قهوة الشعيرقهوة الشعير هي القهوة المصنوعة من حبوب نبات الشعير، والتي تختلف عن القهوة العاديّة بأنّها لا تحتوي على مادة الكافيين التي قد تسبب الإدمان أو الشعور

طريقة عمل بيض عيون بالطماطم

بيض عيون بالطماطمطبق البيض عيون بالطماطم أو ما يسمى بالشكشوكة هو طبق مصري الأصل، وهو طبق لذيذ، وذو رائحة شهيّة، وقد تنقل هذا الطبق بين العديد من الشعوب، كما

طريقة لقمة القاضي بالبطاطس

لقمة القاضي بالبطاطسلقمة القاضي أو العوّامة أو اللقيمات نوع من الحلويات الشرقيّة الشائعة في غالبية البلدان العربيّة، وتتميّز بسهولة تحضيرها وبمذاقها اللذيذ

طريقة حمسة الجريش

الجريشيعتبر الجريش من الأكلات المشهورة في دول الخليج، ولا سيّما في المطبخ السعودي، حيث يُعد بشكلٍ دائم وخصوصاً في العزائم والولائم، ويمتاز بقيمته الغذائية

مكونات غذاء ملكات النحل

غذاء ملكات النَّحليأخذُ غذاء ملكات النَحل (بالإنجليزيّة: Royal jelly)، أو ما يُعرَفُ بالهُلام الملكيِّ اسمَه من الغاية التي يُصنَعُ لأجلها؛ إذ تقوم شغّالاتُ

طريقة تحضير نيسلي الكراميل

نيسلي كراميليعتبر نيسلي الكراميل من أشهى الصلصات المستخدمة حول العالم، حيث تدخل في تزيين البوظة، والكعك، والكيك، والكوكتيلات، وغيرها، ويتم إعداد هذه الصلصة

طريقة تحضير القشطة اللبنانية

القشطةهي عبارة عن ما يتم استخراجه من الحليب بعد تسخينه، وتمتاز بقوامها الغليظ والسميك، كما تمتاز بطعمها الحلو، حيث يمكن إضافتها إلى مختلف أنواع الحلى مثل: