الطبخ والأطعمة Page 1245

فوائد شرب القهوة للبشرة

القهوةتعدّ القهوة إحدى المشروبات الأكثر تداولاً بين الشعوب، ويتمّ صنعها من بذور البُن المُحمّصة، وصُنفت كثاني أكثر سلعةٍ مبيعاً على مستوى العالم، وبالرغم من

كيفية عمل البسكويت

البسكويتيعتبر البسكويت من الحلويات الغربية المشهورة على مستوى العالم كلّه، فأول ما ظهر كان عبارةً عن قطعٍ من العجين السادة التي يتمّ خبزها، لكنّ طرق تحضيره

كيفية عمل داطلي

الداطليالداطلي وهو نوعٌ من أنواع الحلويات الشعبية المشهورة جداً في العراق، ويكثر الإقبال عليه في شهر رمضان المبارك، وله مُسميات عدّة تختلف باختلاف مكوّناته

كيفية عمل البرياني العراقي

البريانييعتبر البرياني أحد أشهر الأطباق الشهيّة التي تعتمد في تحضيرها على الأرز بشكلٍ أساسيّ، ويُستخدم في طهيه خلطةٌ من البهارات الهندية، إضافةً للدجاج

كيفية عمل حلاوة الطحين العراقية

حلاوة الطحينيتميز المطبخ العراقي بتقدّيمه للكثير من الوصفات والتي ترجع أصولها إلى الموروث الشعبي العراقي، ومن أشهر الحلويات العراقية: حلاوة المتن، والدولمة،

كيفية عمل السمبوسة

السمبوسةتُعتبر السمبوسة من أشهر أنواع المعجنات التي يتمّ تحضيرها في معظم المطابخ العربيّة، حيث يتمّ حشوها بالعديد من الموادٍ المختلفة، وتقدّم إلى جانب الوجبات

أنواع المقبلات وطريقة عملها

المقبلاتهي المأكولات التي يتمّ وضعها على المائدة قبل تناول الوجبة الرئيسية، إذ تفتح الشهية، وتمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، وتتعدّد أنواع وأصناف المقبلات التي

كيفية عمل حلاوة جكليتية

حلاوة جكليتيةالحلاوة الجكليتية، ويُطلق عليها حلاوة الطحين، وهي نوعٌ من أنواع الحلويات التي يتميز المطبخ العراقي بتحضيرها، ولكن بعد أن انتقلت للدول العربية

مربى الجزر والبرتقال

المربياتتعد صناعة المربيات من طرق حفظ الفاكهة في وقت وفرة الإنتاج لتخزينها، واستهلاكها في غير مواسمها، أو عند قلة إنتاجها، وهذا ساعد على توفرها على مدار العام،

طريقة عمل الطرشانة العراقية بدون لحم

الطرشانةالطرشانة من المأكولات العراقيَّة الشهيرة، والتي تُستخدمُ في تحضيرها تشكيلةٌ متنوعةٌ من الفواكه المُجففة التي تضيفُ طعماً وقواماً لذيذاً ومختلفاً للطبق،

فوائد زيت الزيتون للفم

زيت الزيتون للفمينصح الأطباء والمختصون في مجال العناية بصّحة الفم بشكلٍ عام وصحة الأسنان واللثة بشكلٍ خاص بالاستفادة من خصائص زيت الزيتون في مجال الوقاية من

فوائد ثمار الصبار

الصبارإنّ الصبار (Cactus) هو أحد أنواع النباتات الصحراوية شديدة التحمل لدرجات الحرارة العالية، والذي ينتمي إلى الفصيلة الصبارية، وينتج عنه العديد من أنواع

فوائد حامض الليمون

حامض الليمونإنّ حامض الليمون (Citric acid) أو حمض الستريك، هو أحد أهمّ العناصر الطبيعيّة الحمضية التي يتمّ الحصول عليها بصورةٍ طبيعيّةٍ من عدد من الفواكه، وقد

فوائد حب السمسم

حب السمسميُعتبر حب السمسم (Sesame) من أنواع النباتات البيدالية التي تندرج تحت قائمة الشفويات، ويمتاز بتركيبته الطبيعيّة الغنية بالأحماض الأمينية، والبروتينات،

عمل كريمة الشوكولاتة

كريمة الشوكولاتهكريمة الشوكولاتة هي الكريمة الباريسية أو الغاناش، والتي تُستخدم لتزيين قوالب الكيك المختلفة، وفي تغطية بعض المعجنات والحلويات الأخرى، ويتم

فوائد حليب جوز الهند المعلب

حليب جوز الهند المُعلبيُعرف حليب جوز الهند بأنّه سائل قشدي، وينتج من جوز الهند المبشور والمضغوط، وتختلف قيمته الغذائية حسب نوعه، فمثلاً؛ تُخلط الأصناف قليلة

فوائد بياض البيض للجسم

البيضيُعدّ البيض من الأطعمة التي استهلكت منذ آلاف السنين، وهو من أكثر المنتجات الحيوانية استهلاكاً حول العالم في الوقت الحالي، ويحتوي على العديد من

فوائد حب عباد الشمس ومضاره

دوار الشمسيعود أصل نبات دوار الشمس إلى الأمريكتين، أمّا الآن فهي تُزرع في جميع أنحاء العالم، وتعدُّ روسيا، وأوكرانيا، والصين، ورومانيا، والأرجنتين أكبر خمسة

فوائد الجبنة

الجبنةتعد الجبنة واحدة من أهم المنتجات الحيوانيّة المُشقتة من الحليب الحيواني سواء الحليب البقري، أو حليب الماعز، أو الجواميس والأغنام، حيث تختلف أنواعها تبعاً

مضار فيتامين هـ

فيتامين هـيعتبر فيتامين هـ من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وهو على عدة أشكال كيميائيّة من أهمها ألفا، وبيتا، وجاما، ودلتا توكوفيرول. يتوفر هذا الفيتامين

كيفية استخدام الحلبة

الحلبةتُعتبر الحلبة واحدة من أشهر الأعشاب الطبيعيّة المُستخدمة لأغراضٍ عدة، وتحتوي على الكثير من العناصر والمواد التي تعود على الجسم بكثيرٍ من الفوائد، منها

القضاء على القمل بالأعشاب

زيت شجرة الشاييُمكن تطبيق استخدام زيت شجرة الشّاي كأحد العلاجات المنزليّة والعشبيّة للقمل والصّئبان، فتكون إحدى طرق استخدامه من خلال مزج من ثلاث لخمس نقاط من

فوائد الرمان المطحون

الرّمانالرمان من الأشجار المعمّرة التي يصل ارتفاع شجرتها حوالي ستة أمتار، وهي ذات غصون متدلّية، وأوراق تميل إلى اللون الأحمر، وأزهارها حمراء اللون، تتحوّل إلى

فوائد الزبادي كامل الدسم

الزباديالزبادي يعتبر من المواد الغذائيّة المطلوبة بكثرة، نظراً لمذاقه المحبب، وفوائده الصحّية المختلفة، حيث يعد مصدراً غنيّاً بالكالسيوم، كما يحتوي على كميّات

كيف تصنع الآيس كريم في المنزل

الآيس كريميزداد تناول المثلّجات والآيس كريم في أشهر الصيف الحارّة؛ كونها تعطي شعوراً بالبرودة والانتعاش، وقد جرت العادة على شرائها جاهزة من الأسواق، غير أنّه

كيف تصنع الآيس كريم في البيت

الآيس كريممع حلول فصل الصيف، يزداد الطلب على الآيس كريم، حيث يرغب بعض الأشخاص في إعدادها بالمنزل بالطرق، والنكهات الخاصّة بهم، إذ يُمكن أن تحضر ببعض أنواع

فوائد حب الخردل

الخردلالخردل أو الماسترد هو أحد أنواع النباتات التي تنمتي إلى الفئة الكرنبية، وأول من اكتشفه هم اليونانيون، حيث كانوا يسمّونه سينابي (أي الذي يزعج ويؤذي

فوائد الزيتون والتين

الزيتون والتينذكر القرآن الكريم الكثير من الثمار وآشار إلى أهميّتها لصحّة جسم الإنسان، ومن بين هذه الثمار الزيتون، والتين حيث قال تعالى: :(وَالتِّينِ

كيف تصنع التشيز كيك

التشيز كيكالتشيز كيك هو نوع من أنواع الحلويّات يونانيّة الأصل، وينتشر في جميع أنحاء العالم، ويُحضر بطرقٍ مختلفة ومتنوّعة، وذلك تبعاً لكل بلد، وتحتوي كل قطعة من

فوائد ذرة الفشار

الفشاريطلق على الفشار الكثير من الأسماء منها البوشار، والنفَيش، والشوش، وهو عبارة عن ذرة مفرقعة نتيجة تعرّضها للحرارة، وغالباً ما يتم فرقعته بعد إضافة القليل