الطبخ والأطعمة Page 420

عمل باي التفاح

باي التفاحالفطائر حلويات فرنسيّة معروفة، يصنع منها نكهات وأطعمة مختلفة من مختلف أنواع الفواكة الحلوة، وحتى بعض الأطباق المالحة وهي تسمّى "الباي". ومن أشهر

طريقة رولات الدجاج

وصفات الدجاجتوجد مئات من الوصفات التي يمكننا إعدادها من الدجاج منها تقليدية ومنها جديدة، ومن وصفات الدجاج الجديدة تقديمه على شكل "رولات" بحشوات ونكهات وطرق

عمل خروف محشي

الخروف المحشييَشتهر وطننا العربي بقدرته الكبيرة على استقطاب أنواعٍ مُعيّنة من الأطعمة التي تُلاقي رواجاً كبيراً بين الأفراد، ومن أهمّ هذه الأطعمة على الإطلاق

كيفية طبخ اليويو

المطبخ التونسييعتبر المطبخ التونسي من المطابخ المعروفة في العالم، وهو جزء من المطبخ المتوسطي والذي يدعى بالمطبخ الشمسي الذي يعتمد على زيت الزيتون، وطحين القمح

طريقة عمل كيكة الزبادي

كيكة الزباديكيكة الزبادي هي إحدى أنواع الكيك الاسفنجي الذي يتم تحضيره بالمنزل، ويحمل نفس الطعم تقريباً مع الاختلاف البسيط بالقوام، وسماكة الكيكة، ولونها الذهبي

طريقة طبخ حواصل الدجاج

قوانص الدجاج مع الأرزالمكونات كوبين من الأرز. مرقة دجاج منزوعة الدسم. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملح حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من معجون

أين أجد حمض الفوليك

حمض الفوليكحمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic Acid) أو الفولات هو أحد أنواع فيتامينات ب، كما يمكن تسميته فيتامين ب9، ويتميز بأنّه مركب معقد التركيب يشبه فيتامين

طريقة عوامة مقرمشة

العوامةتعتبر حلوى العوامة من الحلويات القديمة جداً التي وجدت منذ زمن بعيد، وأصبحت تتناقل من جيل إلى جيل آخر بسبب سهولة إعدادها وقلّة تكاليفها، فهي من الحلويات

طريقة رز برياني

المقدمةاشتهر الأفراد في الوطن العربي بحبهم للأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدسم، وخاصة تلك التي ترتبط باللحم أو الدجاج ارتباطاً وثيقاً، فحب الطعام هي من

كيفية طبخ كريب

الكريبالكريب طبق فرنسي لذيذ، يعدّ شكل من أشكال البان كيك رقيق السُمك، مكوّناته الأساسية هي الدقيق، البيض، الحليب، الزبده. وهناك نوعان من الكريب إما بالمذاق

كيف اطبخ الشمندر

الشمندرلشمندر عدة فوائد وذلك لما يحتويه من عناصر غذائيّة عديدة مُهمة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور والكبريت وكذلك يحتوي

طريقة قرع العسل بالبشاميل

قرع العسل بالبشاميل مدة تجهيز المكونات 10 دقائق مدة التحضير 20 دقيقة تكفي ل 8 أشخاصالمكوّناتلسلق القرع:

طريقة الخبز التركي

الخبزالخبز هو جزءٌ أساسي من غذائنا اليومي لا يمكن الاستغناء عنه، وكلنا نعرف الطريقة التقليدية لإعداد الخبز الذي نتناوله يومياً، ولكن هناك أنواع أخرى منه، والتي

عمل طاجن السبيط

السبيطالسبيط وهو مايسمّى بالحبار أيضاً، يعدّ نوعاً من أنواع الحيوانات الرأس قدميّات، ويمتاز بمهارته في السباحة، بالإضافة إلى شكله الانسيابي الّذي يساعده كثيراً

ما هي فوائد دبس الرمان

دبس الرمانهو سائل مكثف خثر سميك يحضر من مركز عصير بذور الرمان الطبيعي، لونه خمري قاتم، طعمه شديد الحموضة وفيه القليل من الحلاوة، يمكن تصنيعه في المنزل أو شراؤه

كيفية طبخ سمك الزبيدي

السمك الزبيديالسمك الزبيديّ هو من الأسماك البحريّة ذات المذاق الرائع واللذيذ، وهو متواجد بكثرة في مناطق الخليج العربيّ وكذلك في المناطق الجنوبيّة من آسيا، وهو

كيفية إعداد سلطة الأرز

تعدّ سلطة الأرز من الوصفات الخفيفة التي تصلح للنباتيين والأشخاص الّذين يتّبعون الحميات الغذائية؛ إذ إنّ سعراتها الحرارية قليلة، ومع ذلك فهي طبق صحي ومتكامل،

كيفية طبخ رأس الخروف

رأس الخروفيحبّ الكثير من الناس تناول رأس الخروف، وذلك نظراً لفوائده المتعدّدة، وتتعدّد طرق طهوه إمّا باستخدام اللبن الرائب، أو الجميد، أو مرق الطماطم. سنقدّم

كيف نجفف المشمش

طريقة تجفيف المشمشالمكونات كمية من حبات المشمش الصلبة، المقطوعة من المنتصف، والخالية من النوى. نصف ملعقة كبيرة من ملح الليمون. كمية من الماء المغلي. كمية من

طريقة مجبوس الدجاج

مجبوس الدجاجتشتهر دول الخليج العربي بأطباقاها الشهية والغنية بالنكهات لتنوع البهارات والتوابل التي يستخدمونها في إعداد مختلف أصناف الطعام، ويعد طبق المجبوس

طريقة دجاج كودو

كودو الدجاجكودو الدجاج من الوجبات السريعة التي تحضر وتباع بالمطاعم بشكل كبير على شكل ساندويشات، حيث إنّها تتميز بطعهما الطازج واللذيذ المقرمش المحبب والمرغوب

عمل دبس الرمان

دبس الرمانيعتبر الرمان من الفاكهة ذات الطعم المختلط بين الحامض والحلو، وتتميز هذه الفاكهة بحبيباتها اللامعة وبلونها الأحمر الجذاب، يحتوي الرمان على مضادات

كيف يطبخ الهريس

الهريسيعتبر طبق الهريس من الأكلات الخليجية الأصيلة التي كانت تحضر من قبل الأجداد حتى الوقت الحالي، حيث إنّه طبق جانبي يتم تحضيره إلى جانب عدة أطباق أخرى خاصة

كيفية صنع حلويات جزائرية

الحلويات الجزائريةهناك العديد من أنواع الحلويات الجزائرية المشهورة بالعديد من المناسبات مثل الأعياد والأفراح، ومنها المناسبات الشخصية والجمعات والجلسات

كيفية طبخ ملوخية تونسية

الملوخيةأوراق الملوخية هي من الأكلات الشعبية التقليدية التي تشتهر بها جميع الدول العربية، وتمتاز هذه الأكلة بطعمها المميز ومذاقها الذي لا يقاوم، غير أنها طبق

طريقة صالونة الكاري

صالونة الكارييعتبر الطعام الهندي من أشهى أصناف الطعام وأكثرها انتشاراً في جميع أنحاء العالم، وتتنوع أصناف الطعام الهندي الحار والمبهر بتنوع مكوّناته وطرق

كيفية إعداد الكريب

الكريبالكريب هو من أكثر الفطائر الرقيقة تنوعاً وانتشاراً في العالم، فالكريب معروف بأنه من الوصفات الفرنسيّة القديمة ولكنه معروف أيضاً في الكثير من البلدان،

ما هي فوائد طلع النخل

النخيل هي جمع نخلة، والنخلة هي إحدى أنواع الأشجار المعمّرة الكثيرة الموجودة في هذا العالم، وتتألّف من عدّة أنواع أبرزها نخلة التمر أو كما تسمّى نخلة البلح، وهي

كيفية عجن الخبز المغربي

الخبز يُعدّ الخبز من الأغذية الرئيسيّة الموجودة في أغلب الموائد في العالم، نظراً لقيمته الغذائية العالية، ومن اللافت أنّ له طرقاً عديدة لتحضيره تختلف باختلاف

كيفية صنع القريوش

القريوشهو نوع من أنواع الحلوى الجزائريّة اللذيذة والسهلة التحضير، وتعتبر من أنواع الحلوى الاقتصاديّة والتي لا تحتاج إلى الكثير من المقادير، وطريقة إعدادها سهلة