الطبخ والأطعمة Page 422

طريقة عمل الجلاش الحادق

الجلاشيعتبر الجلاش من الأكلات الخفيفة واللذيذة، حيث يقدم كوجبة رئيسية أو كطبق مقبلات، ويوجد عدة أنواع من الجلاش منه الجلاش الحادق ويُحشى بالجبن، أو الزيتون، أو

طريقة سوفليه النوتيلا

السوفليهيعد السوفليه من أنواع الحلويات الخفيفة والشهية والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة، وله العديد من النكهات والأنواع، وتعود أصوله إلى المطبخ الفرنسي. يُحضّر

طريقة عمل المعجنات والفطائر

المعجناتتختلف طرق تحضير المعجنات، وتكثر الحشوات التي تُحشى بها، وتُقدم كأطباق جانبية، وما يميز المعجنات أنها من الأطباق الخفيفة التي من الممكن أن تُحضر في وقتٍ

طرق تقديم الحلويات

طرق تقديم الحلوياتتشكّل الحلويات جزءاً مهماً جداً من الضيافة خاصةً خلال فترة الأعياد، وعادةً ما تحرص سيدة البيت على تقديمها بأسلوب راقٍ وجميل مما يدفع جميع

طريقة شوربة الكريمة

الشوربةتُعتبر الشوربة من أكثر الأطباق الجانبية أهميّةً؛ بحيث لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة وخاصّة في شهر رمضان المبارك، وهناك الكثير من أنواع الشوربات

طريقة عمل الشاورما التركية

الشاورما التركيةتعدّ الشاورما واحدة من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً وإقبالاً، وهي عبارة عن أكلة تركية، نقل وصفتها الحجاج إلى سوريا بدايةً؛ حيث كانوا

طريقة عمل أكلات جديدة وسهلة

الأكلاتتبحث السيدات في بعض الأحيان عن بعض الأكلات الجديدة؛ بحيث يتم تغيير أنواع الأطباق التي تُقدّمها على المادئة لعائلتها، وغالباً ما تختار الأكلات البسيطة

طريقة عمل أفخاذ الدجاج

أفخاذ الدجاجيعدّ الدجاج من أكثر المواد الغذائية التي تُحضّر في الطهي؛ حيث تُصنع منه المئات من الأطباق والوصفات المختلفة والشهية، ولكن هناك وصفات لا تستخدم فيها

طريقة شوربة كريمة الدجاج

الشورباتتعتبر أطباق الشوربة بأنواعها من أهمّ الأطباق التي تُقدّم على وجبة الغداء؛ لاحتوائها على قيمٍ غذائيّة عالية مُفيدة للجسم، كما أنّها تتناسب مع جميع

طريقة عمل النودلز بالخضار

النودلزوهو نوع من أنواع المعكرونة والتي تعود أصوله إلى الصين على الرّغم من أنّ هناك الكثير من الروايات التي تقول إنّ اختراعه يعود إلى إيطاليا أو إلى العرب.

طريقة طبخ الأرز المصري

الأرز المصريتتعدّد أنواع الأرز وتختلف أشكاله، فهناك الأرز الطويل الحبة (الأمريكي)، والأرز متوسّط الحبة، والأرز القصير، وكثيراً ما يتمّ استخدام الأرز المصري

طريقة عمل اللحمة بالصلصة

اللحملا شكّ أن اللحم يدخل في تحضير أكثر الأطباق سواءً كانت عربية أم عالمية؛ بحيث لا يمكن الاستغناء عنه في كل مطبخ. هناك نوعان من اللحم إما اللحم الأحمر كلحم

طريقة عمل السمك البلطي المقلي

السّمكهو من أشهى المأكولات البحريّة التي يُفضّلها الكثير من عشاق الطعام البحري، فيتميّز السّمك البحري بأنواعه المختلفة، فمثلاً يشتهر سمك السلمون الذي يُعتبر من

طريقة السويسرول

السويسرولكيك السويسرول يعد من أشهر الحلويات في العالم وألذها، فهو من الحلى الخفيف، وسهل التحضير، كما أنه يصنع على نكهات متعددة، ومختلفة، وفي هذا المقال سوف

طريقة عمل آيس كريم بالمنزل

آيس كريم بالمنزلالآيس كريم من الحلوّيات المثلجة التي يفضلها الكثير من الناس، كما تعتبر من الحلى المفضل في فصل الصيف، ويطلق عليها عدد من الأسماء منها: البوظة،

طريقة عمل الزردة العراقية

الزردةطبق الزردة من الحلى المشهور جداً في الوطن العربي، وخاصة في الجمهورية العراقية بشكل خاص، وتتكون بشكل أساسي من الأرز، وهي من الحلويات اللذيذة، ذات النكهة

طريقة عمل الكباب والكفتة

طريقة عمل الكباب والكفتةتعد الكفتة والكباب من المأكولات الشهية، والتي يفضّلها الصغار والكبار نظراً للمذاق اللذيذ، ومنتشرة على مستوى العالم العربي بشكل كبير،

طريقة عمل العدس البرتقالي

العدس البرتقاليالعدس، من أشهر أنواع البقوليات، وأكثرها فائدةً على الإطلاق، وتوجد منه أنواعٌ كثيرة، منها العدس البني " الخام "، والعدس الأحمر، والعدس الأصفر،

طريقة عمل السمك المشوي بالردة

السمك المشوي بالردةيعتبر السمك من المأكولات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، فهو يعمل على تقوية الذاكرة، والتقليل من حالات الاكتئاب، ويعالج مشكلة الوزن

طريقة طبخ الفول

الفوليعتبر الفول من المأكولات المنتشرة في العالم العربي بشكل كبير، ويعود أصل الفول إلى منطقة آسيا الوسطى، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم

طريقة عمل الرواني المصرية

الرواني المصريةهي عبارة عن طبق حلويّات شبيه بكيكة جوز الهند الإسفنجيّة، ويمكن تناولها كبديل عن وجبة الإفطار لأنّها تحتوي على السعرات الحرارية والقليل من الدهون

طريقة عمل الوربات

الورباتهي من الحلويات الشامية الدسمة والمشهورة، تباع بكثرة في الأسواق بعدّة حشوات مختلفة، وهي مُتوافرة طيلة أيام السنة. في كثيرٍ من الأحيان ترغب ربّة المنزل في

طريقة عمل الكيك بالزبادي

الكيكيعتبر الكيك من الحلى الذي يقدم في جميع المناسبات كالأعراس، ومناسبات النجاح، وحفلات الخطوبة، وأعياد الميلاد، ويطلع على الكيك عدة مسميات منها الجاتوه،

طريقة عمل الهريسة بجوز الهند

الهريسةتعتبر الهريسة من الحلويات الشرقيّة المشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي، وهي معروفة منذ القدم، وتقدم للضيوف وتحضر في جميع الأوقات وفي شهر رمضان المبارك،

طريقة عمل الفطير الحادق

الفطائرتعتبر الفطائر من أكثر الأطباق التي تُقدّم مع الأطباق الرئيسية، وتتنوع حشواتها بشكلٍ كبير بحيث تُرضي جميع الأذواق، ومنها فطائر حلوة ومنها الحادقة، وهي من

طريقة عمل المكدوس الشامي

المخللاتتعتبر المخللات من الأطباق الجانبية التي تقدم إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، كنا أنها فاتحة للشهية، فمنها مخلل الخيار واللفت والجزر والبصل والفلفل

طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم

اللحم المشويتتعدّد طرق طهو اللحم، فيُقدّم إمّا مسلوقاً مع الأرز أو الفريكة أو مشوياً في الفرن مع الخضار أو مشوياً على الفحم. هناك العديد من الفوائد التي يحتوي

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة سهلة

البسبوسة بالقشطةالمكوّناتمئة وثمانون غراماً من القشطة.ست ملاعق صغيرة من جوز الهند المبشور.نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.نصف كوب

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والجبن

الكنافةكلّنا دون استثناء نحبّ الحلويّات، ونطلبها ونشتهيها من فترة لأخرى، خصوصاً في فصل الشتاء، فهي تمد أجسادنا بالطاقة التي نحتاجها، وأصناف الحلويّات عديدة

طريقة عجن البيتزا

البيتزاتعتبر البيتزا من أشهى المأكولات التي تعود لأصول دول شرق البحر الأبيض المتوسط، حيث كانوا يعملون على إنضاج العجين ووضع الخضرورات واللحوم عليه، ثم انتقلت