الطبخ والأطعمة Page 454

مكونات التلبينة

التلبينةهي عبارة عن حساء، المُكوِّن الأساسيّ لها هو مطحون الشعير بنخالته مُضاف إليه كوب من الماء، تُطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق،وقد سميت بالتلبينة لأنها

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

البيتزاتعتبر البيتزا من الأكلات العصرية في وقتنا الحاضر، لما حظيت به من إقبال الناس الكبير على تناولها في العديد من الولائم والعزائم، فهي تمتاز بطعمها الشهي

وصفات حلويات رمضان

حلويات شهر رمضانتتعدد الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك، فيحتاج الإنسان إلى الطاقة بعد صومه لساعات طويلة، لذلك فإن الحلويات تحتوي على سعرات حرارية

طريقة عمل العوامات السورية

العوامةتعدّ العوامةُ من الحلويات التقليدية القديمة، والتي يرغب الجميع بتناولها نظراً لمذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، وتختلف طرق تحضيرها فمنها ما يضاف إليه

طريقة عمل سمك السلمون المقلي

أطباق الأسماكأثبتت الدراسات على مرّ السنين فوائد السمك لصحّة الإنسان، لذلِكَ نجدُ أنَّ مُعظم الناس حول العالم يُفضّلونَ تناولهُ بمُختلف أصنافه، ومن أكثر

مكونات سلطة السيزر

السّلطاتتُعدّ السّلطات أشهى الأطباق على المائدة وتتنوع مكوّناتها لتشمل قائمة غنية لا حصر لها منها الخضراوات، والورقيّات الخضراء، والأعشاب العطريّة، والحبوب،

مكونات بهارات الشاورما

الشاورمالا شك أنها من أشهر المأكولات التي انتشرت بشكل كبير في المشرق العربي، وتعود أصول الشاورما إلى تركيا والأناضول حيث تم تحضيرها لأول مرة هناك، وكلمة شاورما

مكونات عجينة الفطائر

الفطائرتعتبر الفطائر من المأكولات المشهورة في مختلفة أنحاء العالم، يتم تناولها في الرحلات، وأخذها إلى العمل أو المدرسة، ويتم حشوها بالعديد من الحشوات، مثل؛

حلى قهوة سهل ولذيذ وغريب

حلى قهوة سهل ولذيذ وغريبتعتبر القهوة من المشروبات التي لا يستطيع أن يستغني عنها الكثير من الناس، وتتكون من بذور البن المحمصة، والمادة الأساسية الموجودة فيها هي

عمل الأرز بالخلطة

الأرزيعتبر الأرز من المأكولات التي تتوافر على معظم موائد الطعام، وتعتمد الكثير من العائلات في غذائها عليه، ويعود ذلك لسهولة وسرعة تحضيره، بالإضافة لمذاقه

طريقة عمل فيليه السمك بالفرن

الأسماكيفضل الكثير من الأشخاص تناول السمك، فهو يحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان نذكر منها، التقليل من نسبة الإصابة بإمراض العيون، وتساعد في بناء عظام

مكونات الثوم

الثومهو نبات عشبي ينتمي للفصيلة الثومية، ويعتبر من النباتات الحولية، يشيع انتشار زراعته في كافة أرجاء العالم، ويزرع كما هو الحال في البصل، حيث تُزرع الفصوص من

وصفات أكلات رمضان

وصفات أكلات رمضانيعدّ شهر رمضان شهر الخير والمحبّة واجتماع العائلة على مائدة واحدة دون تغيب أيّ فرد، وفي هذا الشهر تطهى ألذّ الوجبات الغذائيّة والحلويات

مكونات الشاي المغربي

الشاي المغربي الشاي المغربي أو الأتاي أو الشاي الأخضر هو مشروب ساخن من الشاي الأخضر بالنعناع، ينتشر في ربوع المغرب الكبير، وجنوب إسبانيا، وله مكانةٌ كبيرةٌ عند

صنع الآيس كريم في البيت

الآيس كريمنحتاج في فصل الصيف إلى تناول أطعمة تقلل من حرارتنا وتبرد الجسم، ويعتبر الآيس كريم واحداً من تلك الأطعمة، ولكن يكون هذا مكلفاً ومتعباً بعض الشيء،

طريقة عمل حمص الشام بالشطة

الحمصيعدّ الحمص من النباتات البقولية، وله فوائد كثيرة منها المحافظة على الجهاز الهضمي، ويعتبر غذاء جيداً للأطفال المفطومين عن الرضاعة، ويحمي الجسم من الإصابة

فوائد صدور الدجاج

صدور الدجاجيمكن أن يكون الدجاج مصدر غنياً بالبروتين، ويحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، كما يمكن أن يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم بناءاً على طريقة الطهي

فيتامين ب1

فيتامين ب1فيتامين ب1، أو مايعرف بالثيامين thiamin، ويشكل هذا الفيتامين أحد أشهر القواعد الأمينية الموجودة في حمض الدنا، ويستبدل بمركب اليوراسيل عندما يصل

طريقة ورقة اللحمة

طريقة ورقة اللحمةهناك العديد من وصفات الأطعمة الخاصة بورق العنب، وخاصّة في بلاد الشام، فهو إمّا أن يتمّ حشوه ولفّه بالأرز، أو باللحم والأرز، ويطهي مع قطع اللحم

طريقة عمل كيكة القهوة

كيكة القهوةيفضّل العديد من الناس تناول قطعة من الكيك مع شرب فنجان من القهوة، ومن الممكن تحضير كيكة باستخدام القهوة للأشخاص الذين يفضلون شرب القهوة، وهي ذات طعم

طريقة كبدة الدجاج

كبدة الدجاجتعتبر كبدة الدجاج من المأكولات التقليدية والقديمة، والتي يرغب بتناولها الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ ومنظرها الجميل، بالإضافة لاختلاف طرق تحضيرها فمن

طريقة عمل عجينة زنود الست

زنود الستتعتبر زنود الستّ من الحلويات المشهورة في العالم العربي، ويعود أصلها إلى المطبخ اللبناني، ويرغب بتناولها الصغار والكبار نظراً لمنظرها الرائع بالإضافة

طريقة دقة الكشري

الكشرييعتبر الكشري من الأكلات الشعبية المشهورة في مصر، بحيث يحضر ويباع داخل كابينات في الشوارع العامّة، وهي أكلة لذيذة جداً، ومرغوبة لدى الناس على مستوى الدول

عمل معكرونة بالصلصة

المعكرونةتعتبر المعكرونة من المعجنات الجافة، التي تصنع من الطحين أو الأرز، ويتمّ تصنيعها بالعديد من الأشكال، كالأسطواني،والصدفي، والمستقيم، الأطراف، والشائع

مكونات القهوة الفرنسية

القهوة الفرنسيةتعتبر القهوة إحدى المشروبات التي يحبّها الناس ويقبلون على شربها في مختلف المناسبات والأيام العادية أيضاً، وتنتج عن طحن حبوب البن المجفّفة وإضافة

عمل عصير الرمان

الرمانيعتبر الرمان أحد الفواكه التي عرفها الإنسان منذ القديم، ويتميّز بالحبيبات الصغيرة الحمراء في داخله والتي تتميز بطعمها الذي يتراوح بين الحموضة والحلاوة،

مم يصنع الجيلاتين

الجيلاتينهناك الكثير من الإضافات والمُنكِّهات التي تتمّ صناعتها من أجل إضفاء طعم لذيذ ومُميّز للمنتوجات الغذائيّة، ومن هذه الإضافات مادة الجيلاتين وهو عبارة

وصفات حلوى سهلة

الحلويات السهلةتختلف أنواع الحلويات باختلاف البلد الذي يقدمها، فهناك الحلويات الغربية وهناك الحلويات الشرقية، وسنخص بالذكر في هذا الموضوع عن الحلويات التي

طريقة بان كيك سهلة

البان كيكيعتبر البان كيك نوع من أنواع الحلويات الغربية، والتي انتشرت في بلاد الشام بشكل كبير، ويعود ذلك إلى طعمها اللذيذ، ومنظرها الجميل، بالإضافة لسهولة

فوائد حب الرشاد للظهر

حب الرشاديعتبر حب الرشاد أو كما يسمى علمياً باسم Garden Cress، أحد أشهر العناصر الطبيعيّة الغنية بالعديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية الأساسية التي يحتاجها