الطبخ والأطعمة Page 455

طريقة عمل النمورة

النمورة أو ما يعرف بالبسبوسة، وهي أحد أشهر اطباق الحلويات المنتشرة في بلدان الشرق الأوسط، خاصة في لبنان، وسوريا، وفلسطين والأردن. يتميز هذا النوع من الحلويات

طريقة قلي الزهرة

تُعتبر الزهرة أو القرنبيط من الخضار التي تحتوي على الكثير من الفوائد للإنسان، فهي تُزوَّد جسمه بعدد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها، وهي تعمل على الوقاية من

طريقة عمل أكل هندي

الأكل الهنديالمَطبخ الهندي مطبخٌ يفوح برائحة البهارات والخلطات الشَهية، مطبخٌ يسحر كلَّ من يأكل منه ويتذوَّق طعامه، يمتلئ بالوصفات اللذيذة والمتنوعة. في هذا

فوائد زبدة الفستق

زبدة الفستقيعود أصل الفستق، أو ما يسمى الفول السودانيّ (بالإنجليزية: Peanuts) إلى أمريكا الجنوبية، واسمه العلميّ (بالإنجليزية: Arachis hypogea)، وبالرغم من

طريقة طبخ شوربة العدس

العدسالعدس واحد من أشهر أنواع البقوليات ذي الاستخدامات المتعددة، ويتميز العدس بقيمته الغذائية العالية، لهذا يطلق عليه أحياناً بلحمة الفقراء، نظراً إلى أنَّ

طريقة تشكيل الفطائر

الفطائرتعدّ الفطائر أو المُعجّنات كما هي معروفة في العَديد من المناطق من ألذّ المؤكولات؛ فهي تُستخدم عند الكثير من العائلات كطبق رئيسي أو كمقبّلات. قد يَعتقد

طريقة عمل طحينة الشاورما

الشاورماالشاورما هي واحدةٌ من أكثر الأكلات التي اشتهرت في المنطقة العربيّة وتحديداً في منطقة بلاد الشام؛

طرق عمل الآيس كريم

تعتبر الآيس الكريم واحدة من أشهر الحلويات التي يتناولها الناس عادة وفي كافة أماكن العالم في فصل الصيف، نظراً إلى أنّها تساعد على خفض درجة حرارة الجسم في ظل

طريقة عمل كعك اليانسون

يعتبر الكعك واحداً من أكثر الأكلات التي تؤكل في العديد من دول العالم، ذلك كونها من الأكلات الشهيرة جداً وطيبة المذاق والتي تؤكل في أوقات مختلفة من أوقات النهار

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

الدجاجيعتبر الدجاج واحداً من أكثر الأكلات التي تتواجد على الموائد وفي أماكن العالم كافّة، فهي أكلة لذيذة يمكن أن تصنع بالعديد من الطرق المختلفة والمتنوعة،

طرق جديدة للمكرونة

طرقٌ جديدةٌ لعمل المعكرونةتتنوّع طرق إعداد المعكرونة باختلاف أشكالها وأنواعها، وهي معروفة من المطبخ الإيطالِي ولكنَها أصبحت من المأكولات المتداولة عالمياً،

كيفية صنع القطايف

القطايفتعد القطايف من أشهى المأكولات العربيّة المشهورة في شهر رمضان، فلا تكاد تخلو منه مائدة في شهر رمضان المبارك، وهي من أصناف الحلويات اللذيذة الّتي تختلف

طريقة عمل أكلات عراقية

المطبخ العراقييعتبر المطبخ العراقي من أشهر المطابخ العربية والشرقية، ويتميّز بتنوع مكوناته وغنى نكهاته. نقدّم هنا مجموعة من الوصفات لأكلات عراقية شهيّة؛ وهي

فوائد شاي الكركديه

شاي الكركديههو عبارة عن شاي لونه أحمر غامق، وله طعم كطعم التوت البري ذو المذاق الحامض، لذلك يطلق البعض عليه اسم الشاي الحامض، ويفضّل البعض أن يشربوه ساخناً أو

فوائد بذور البصل

تشبه بذور البصل بذور الحبّة السوداء في الشكل، فترجع أصول زراعة بذور البصل إلى منطقة البحر الأبيض المتوسّط، ثم بدأت تزرع في المملكة العربية السعودية ومصر وفي

طريقة عمل نودلز

النودلز من أكثر الأكلات المرغوبة، لطعمها اللذيذ، ونكهتها الفريدة، ويرجع تاريخ هذه الأكلة إلى ما قبل أربعة آلاف سنة، في الدول الآسيويّة، وبشكل خاص في الصين،

طريقة عمل قطايف عصافيري

القطايفتعدّ القطايف إحدى الأطباق الرمضانيّة التي يقتصر تحضيرها علي شهر رمضان المبارك؛ فبعد تَناول وجبة الإفطار يتمّ تحضيرها للتحلية. يُمكن إعداد القطايف بأكثر

فوائد شرب الحليب قبل النوم

الحليبيحتل الحليب ومنتجاته مكاناً أساسياً في تغذية الإنسان منذ القدم، ويختلف استهلاك الحليب من منطقة إلى أخرى، بالإضافة إلى اختلاف استهلاكه من فردٍ إلى آخر،[1]

طرق التخسيس بالأعشاب

الشاي الأخضريعتبر الشاي الأخضر مشروباً طبيعيّاً مليئاً بمضادات الأكسدة، ويعزّز شرب الشاي الأخضر عملية فقدان الوزن، فهو يزيد من حرق الدهون في الجسم بفعالية

طريقة عمل محشي ورق العنب

ورق العنبمن أطيّب الأكلات التّي تقدّم كمقبلات في مطبخنا العربي، يشتهر بها المطبخ السّوري والمطبخ التّركي، يمكن حشي أوراق العنّب بالأرز واللّحم وهذا ما يسمّى

فوائد حبوب الكتان

حبوب الكتانتستخرج حبوب الكتان أو بذور الكتان من شجرة تسمى بشجرة الكتان وهي شجرة طويلة ذات أوراق على شكل رمح ولها ساق رفيع، وأزهارها ذات لون أزرق، تعيش هذه

طريقة عجينة الخبز

الخبزيُعتبر الخبز من الأطعمة الأساسيّة لدى غالبيّة الشّعوب، فهو يُعدّ المكوّن الأساسي المرافق لوجبة الطّعام، يتنوّع الخبز بأشكالٍ ونكهاتٍ مختلفةٍ فلكلّ بلدٍ

فوائد العسل والقرفة

فوائد العسل والقرفةالعسل (بالإنجليزية: Honey) هو سائل حلو الطعم ينتجه النحل استخُدم منذ القدم كغذاء ودواء، كما اشتهر استخدامه اليوم في مجال الطبخ وأيضاً

طريقة صنع الدونات

الدّوناتيعتبر الدونات من الحلوّيات المصنوعة من العجين والمقليّة في الزّيت والمغطّسة بمختلف أنواع الصّلصات والمغلّفة بالمكسّرات، إنّها من أكثر أنواع الحلوّيات

فوائد زيت الخردل للعظام

زيت الخردليعدّ زيت الخردل (بالإنجليزية: Mustard oil) أحد أنواع الدهون التي يتمّ استخراجها عن طريق ضغط أو هرس بذور الخردل لإنتاج زيتٍ يتميّز بنكهةٍ حارّةٍ

طريقة عمل الشباتي

الخبزيعد الخبز من أكثر أنواع الوصفات تحضيراً في العالم، لما له من أهمية كبيرة، إذ لا يمكن الإستغناء عنه في جميع الوجبات، حيث إنّ الخبز يقدم إلى جانب العديد من

طريقة عمل كعك بالسمسم

الكعك بالسمسميعتبر من أكثر وصفات الكعك المحبوبة لدى الأطفال الصغار، وهي وصفة سهلة التحضير، وسوف أقدّم لكم في هذا المقال طريقة هشّة ولذيذة لتحضير الكعك بالسمسم

طريقة عمل طبقات البسكويت بالشوكولاتة

طبقات البسكويت بالشوكولاتةطبقات البسكويت من الشوكولاتة من أشهى وصفات الحلويات التي يفضلها أغلبية الناس وخصوصاً الأطفال الصغار، وهناك طرق كثير لعمل طبقات

طريقة تحضير الغراتان

الغراتانيأتينا الغراتان من المطبخ الفرنسيّ ولكنّه أصبح من الأطباق العالميّة ويعدّ الغراتان من الأطباق المقدّمة كمقبّلات، يطبخ باستعمال أي نوع من الخضار

فوائد حليب الماعز

حليب الماعزعلى الرغم من أن الأبقار هي المصدر الرئيس للحليب، إلا أن الماعز والأغنام تُعد مصدراً مهمّاً أيضاً للحليب في الشرق الأوسط، وآسيا، وشمال أفريقيا، ودول