الطبخ والأطعمة Page 475

طريقة عمل خبز صاج

خبز الصاجيعتبر خبز الصاج واحداً من العلامات المميّزة للمطبخ العربي سواءً على مستوى المذاق اللذيذ أم على مستوى تعدّد الاستعمالات، أم على مستوى أنّ الخبز واحد من

طريقة عمل طحينة الحمص

الحمصيعتبر الحمص واحداً من الأكلات الشعبيّة في عالمنا العربي بشكلٍ عام، وبلاد الشام بشكلٍ خاص. تتنوّع طرق استعمال الحمص في الأكلات في المطبخ العربي، فهناك

طريقة عمل الشيرة للحلويات

الشيرةهو اسم آخر من أسماء القطر، والقطر أو الشيرة هو واحدٌ من أهمّ مكوّنات الحلويات في المطبخ العربي، فهو الّذي يعطيها المذاق الحلو، وهو الّذي يجعل للحلويات

فوائد أكل التفاح

التّفاحيعتبر التفاح أحد أكثر الفواكه زراعة واستهلاكاً حول العالم، ويرجع أصله لآسيا الوسطى، كما أنّه يمتلك العديد من الفوائد ويُوصف بالغذاء المعجزة، إذ إنه

طرق عمل المشروم

الفطر اعتقد الفراعنة القدماء بأنّ الفطر هو نبات الخلود، على الرّغم من أنّ ذلك غير صحيح فإنّ الفطر يعدّ من النّباتات المفيدة جداً لجسم الإنسان، لما يحتويه من

فوائد أكل الموز على الريق

الموزيعتبر الموز أحد أكثر أنواع الفواكه استهلاكاً، وهو من أقدم المحاصيل المزروعة في العالم، ويوجد العديد من أنواع الموز التي تنتمي إلى النبات العشبي من جنس

طريقة عجينة الجلاش

الجلاشالجلاش من المأكولات الخفيفة الشهية المحببة للكثيرين والتي اشتهرت في بلاد الشام ومصر. والجلاش هو عبارة عن رقائق عجين تحضّر بطريقة معينة ويتم حشو هذه

طريقة صنع كريم كراميل

الكريم كراميل من أطباق الحلويات التي طالما امتازت بلذّتها وسهولة هضمها نظراً لكونها من أصناف الحلويات الخفيفة على المعدة، ناهيك بأنّ الكريم كراميل من الحلويات

طريقة صنع مربى المشمش

المشمشتعتبر شجرة المشمش من الأشجار المثمرة والتي تمتاز من ناحية الشكل بحجمها المتوسط، حيث يتراوح طول هذه الشجرة بين مترين إلى ثلاثة أمتار، أمّا أوراقها فهي ذات

طريقة عمل خبز هندي

الخبزالخبز من أكثر الأطباق استهلاكاً على مستوى العالم؛ إذ إنّه يرافق أغلب أنواع الطّعام، ويُعتَبر مُهمّاً للجسم خاصّةً على وجبة الإفطار لاحتوائه على

طريقة بيتزا لذيذة

البيتزاتُعد البيتزا من المخبوزات الإيطالية المشهورة في جميع أنحاء العالم، إذ تَلقى إقبالاً كبيراً من جميع الناس، وتتكوّن بشكل أساسي من العجين والجبن وصلصة

طريقة صنع جبنة الموزاريلا

طريقة صنع جبنة الموزاريلامن أحد أهم أنواع الجبن هي جبنة الموزاريلا والتي تعتبر من أكثر الأجبان استخداماً مقارنة مع الأنواع الأخرى من الأجبان، وهي منتشرة وفي

طريقة عمل رز مندي بالدجاج

مندي الدجاجمندي الدجاج من أشهى المأكولات التي تتواجد على المائدة الخليجية وخاصة المائدة السعودية، وبعد ذلك انتقل مندي الدجاج إلى مائدة بلاد الشام، وما يميّز

طريقة عمل رز بالدجاج

الأرز بالدجاجطبق الأرز من أهمّ الأطباق التي تتواجد باستمرار على السفرة العربية، وخاصة على سفرة الغداء، ويُحضّر من الأرز عدّة أطباق مختلفة لاختلاف طرق طهيه من

طريقة عمل نمورة جوز الهند

نمورة جوز الهند مدّة التحضير 25 دقيقة تكفي لِــ 6 أشخاص طريقة الطهي خَبزالمكوّنات نصف كوب من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان ونصف من السميد الخشن. كوب

طريقة حشو الفوارغ

الفوارغتعتبر الفوارغ من أفضل الأطباق الرئيسية التي تشتهر فيها بلاد الشام، فهي مختلفة عن جميع المأكولات من حيث النكهة وطريقة التحضير، كما أنّها تمتاز بقيمتها

طرق عمل الشيش طاووق

طرق عمل الشيش طاووقالشيش طاووق من أحد المأكولات التي يرغبها الكثيرون لسهولة تناوله ومذاقه الرائع. والشيش طاووق يتم تحضيره من لحم الدجاج الأبيض ويكون منزوع

طريقة تحضير كب كيك

الكب كيكتعتبر حلوى الكب كيك من أكثر الأصناف المرغوبة والمحببة للأطفال وأيضاً للكبار، وما يميّز الكب كيك هو شكله الصغير ومذاقه الرائع. فالكب كيك يحضر باستخدام

طريقة عمل يلنجي

يلنجييُعتبر اليلنجي من المأكولات التي اشتهر بها المطبخ السوري، ومن ثمّ انتقل إلى مطابخ بلاد الشام، ومصر. واليلنجي عبارة عن ورق عنب محشو بالأرز والخضروات، وما

طريقة عمل زنجر الدجاج

الزنجرالزنجر من المأكولات التي ابتكرتْ وانتشرتْ بشكلٍ كبيرٍ في الدّول الغربية، وبعد ذلك انتقلتْ إلى الوطن العربي عن طريق فتحِ سلسلةٍ من المطاعم التي تُقدم

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

المجبوسكلمة المجبوس تعني الأرز المكبوس والمطبوخ بمرق اللحم أو الدجاج أو السمك، وتشتهر دولة الكويت بتحضيره، كما ويتمّ إعداده في المناسبات الكبيرة كطبق رئيسي،

فوائد أكل العسل

العسليعتبر العسل من أهمّ المواد الغذائية المشهورة منذ القدم، حيث استخدم عبر العصور كمادّة غذائية أساسية على موائدهم، وينصح باستخدام العسل لجميع الأعمار وذلك

فوائد الليمون الحامض

الليمون الحامضيعتبر الليمون الحامض من أصناف الفاكهة التي تمتاز بمذاقها شديد الحموضة، ويعدّ من المصادر الغنيّة بفيتامين ج، وعادةً ما يستخدمها الناس بكميات

فوائد الفاكهة والخضروات

العديد من الأشخاص حول العالم يبحثون عن الغذاء الصحي لهم خاصة إذ كانوا مصابين بالكولسترول، أو الجلطات والسكتات القلبية، أو النقرس؛ حيث إنهم أكثر علماً بخطر بعض

فوائد عصير الليمون بالنعناع

عصير الليمون بالنعناعيعتبر عصير الليمون مع النعنع من أهم العصائر التي ينصح المختصون يشربها لما لها من فوائد عديدة وعظيمة على جسم الإنسان، والليمون من النباتات

فوائد ماء الورد للبشرة

ماء الورد استُخدمت المنتجات الطبيعيّة المستخرجة من النباتات منذ العصور القديمة للبشرة فهي أكثر فائدةً لها من المنتجات الكيميائيّة، ومن أبرز هذه المنتجات ماء

طرق قلي السمك

السمكيعتبر السّمك من المأكولات الشّهية لدى الكثيرين، فالسّمك هو المصدر الأول الغني بمادة اليود المفيدة لبناء العظام، وبالإضافة إلى مادة الأوميغا المفيدة للجسم.

فوائد عصير الخيار للبشرة

الخياريحتوي الخيار على كمية مرتفعة من الماء، ويرطب البشرة، ويحتوي على سعرات حرارية قليلة، فيساعد على تقليل وزن الجسم، لذلك يمتلك الخيار فوائد متعددة للصحة،

طريقة تحضير الخميرة البلدية

الخميرة البلديةيعد الخبز من الصناعات القديمة التي عرفها الإنسان، حيث اعتمد قديماً في صناعة الخبز على الطحين وإضافة الماء إليه لصنع العجين، ثمّ خبزه على النار.

فوائد عشبة الأملج

ما هي عشبة الأملج؟عشبة الأملج أو ما تعرف بـ "عنب الثعلب الهندي" هي نبات عشبي موجودة منذ القدم وبخاصة في الهند، وكانت ولا تزال تدخل في صناعة المربيات،