الطبخ والأطعمة Page 505

عجينة البف باستري بالدجاج

عجينة البف باستريوهي إحدى أنواع العجائن الخفيفة والرقائقية التي تحتوي على طبقات من الدهن، ولها العديد من الاستخدامات المختلفة، حيث يمكن أن تكون طبقاً مالحاً أو

طريقة كيكة حلوة

الكيكتتعدد أنواع الكيك المتوفرة حالياً في الأسواق والتي تتناسب مع كافة الأذواق، هذا بالإضافة إلى وجود بعض الأنواع المخصصة لشريحة معينة من الأشخاص المصابين

أطعمة تحتوي على الكولاجين

الكولاجينيعتبر الكولاجين الأساس في الحصول على بشرة صحية ونضرة، ويعتبر البروتين الأساسي في الأنسجة الضامة في العضلات، والجلد، والأربطة، والعظام، والأنسجة،

طريقة عمل أسهل أنواع الحلويات

حلويّات سهلةإنّ مهلبية البرتقال والأناناس، وكاسات القشطلية من الحلويات سهلة التحضير، والتي تعتمد على الحليب كمكوّن أساسي، بحيث إنّها تمد الجسم بالعديد من

طريقة عمل كيك عيد ميلاد للأطفال

كيك عيد ميلاديسعد الأطفال بالاحتفال مع ذويهم وأصدقائهم بعيد ميلادهم، ويعتبرونه يوماً مميزاً لتلقّي أجمل الهدايا والألعاب، عدا عن تناولهم لأشهى أنواع الحلويات

أطعمة تحتوي على فيتامين ب

فيتامين بفيتامين ب أو مركبات فيتامين ب أو المجموعة المتكاملة هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء التي لا يحتفظ بها الجسم، له العديد من الوظائف، أهمّها: الحفاظ

أسباب سوء التغذية

سوء التغذيةسوء التغذية هي حالة تُصيب شخصاً لا يستهلك كميّة كافية من الطعام، أو يستهلك كميّة زائدة منه، أو يتناول غذاء غير متوازن. ومن الجدير بالذكر أنّ سوء

طريقة جيب التاجر بالتوست

طريقة تحضير جيب التاجر بالتوستالمكونات 12 شريحةً من خبز التوست الأبيض. مئتان وخمسون غرام من اللحم المفروم. ربع كوب من البقسماط. ملعقتان كبيرتان من الزبدة

طريقة عمل كيكة البيتزا

كيكة البيتزاالمكوّناتكوبان من الدقيق.ثلث كوب زيت.ملعقة صغيرة خميرة فورية.ملعقة صغيرة بيكنج باودر.ملعقتين كبيرتين لبن بودرة.بيضة.رشة ملح.رشة سكر.زعتر

ثمرة الغوجي بيري

ثمرة الغوجي بيريتعد ثمار توت الغوجي إحدى السلع الحاليّة في الأسواق التي تحتوي على الفوائد الصحيّة، فهذه الثمار كانت تستخدم بكثرة في العديد من الوصفات العلاجية

طريقة استخدام بذر الكتان للتخسيس

بذر الكتانبذور الكتان هي واحدة من أغنى النباتات بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6، كما أن بذور الكتان تحتوي على العديد من المعادن الهامة والفيتامينات، والألياف

طريقة عمل معمول التمر بالسميد

المعمولإن المعمول هو من أشهر الحلويات التي يرتبط عملها بمناسبة الأعياد، والذي يمكن تحضيره إما بالسميد كمكون أساسي، أو بالطحين في بعض الأحيان حسب رغبة ربة

أطعمة تحتوي على حمض الفوليك

حمض الفوليكيعتبر حمض الفوليك أحد أهم وأشهر الفيتامينات المهمة لصحة الإنسان، ويعرف باسم فيتامين B 9 وهو أحد فيتامينات B المتعددة، وأحد الفيتامينات التي تذوب في

أفضل إفطار صحي

الإفطار الصباحييتناول الإنسان خلال اليوم ثلاث وجباتٍ رئيسيةٍ هي الفطور والغداء والعشاء، ولكل منها أهميّتها ودورها في يومه، وتعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات

طريقة مرقة الدجاج

مرقة الدجاجإن استخدام مرق الدجاج مع مختلف أصناف الطعام يضفي طعماً شهيّاً على هذه الأطباق، عدا عن كونه أحد المكوّنات الأساسية للعديد منها، كما هو الحال مع أكلة

أضرار اللب الأسمر

اللب الأسمرإنّ اللب الأسمر أو اللب السوبر أحد أشهر المحاصيل الصيفيّة، ويندرج تحت قائمة المُسليات الطبيعية ذات اللون الغامق، والذي يُعد مفضلاً لدى العديد من

طريقة عمل الكريب الحادق

الكريبيعد الكريب أحد أشهر الأطباق الشهيّة التي يفضلها العديد من الناس؛ بسبب سهولة تحضيرها، بالإضافة إلى توفر مكوّناتها في معظم البيوت، وتتعدد أصناف الكريب

طريقة المسخن الأردني

المسخن الأردنيالمسخن الأردني من الأكلات اللذيذة والشهيرة التي تعتمد في تحضيرها على الدجاج والبصل والخبز، ويعتبر من الأكلات المناسبة للحفلات والعزائم، يحضر

أضرار الكركم والزنجبيل

الكركم والزنجبيليُصنف الكركم أو كما يُسمى علمياً بTurmeric على أنه واحد من أشهر النباتات العشبيّة الزنجبيليّة، والذي يعود موطنه الرئيسي إلى الجهة الغربيّة من

طريقة عمل كيكة دايت

الحلوياتتعتبر الحلويات أحد الأصناف المفضلة التي يتناولها جميع الأفراد في المناسبات والعزائم وغيرها، لكنه في الوقت ذاته يعاني الكثير من الوزن الزائد، الأمر الذي

طريقة طبخ الفول المدمس

الفول المدمسوهي من أكثر الأكلات الشعبيّة المنتشرة في بلاد الشام ومصر، حيث لا تكاد تخلو منه المائدة المصريّة الصباحية، بل هناك بعض المطاعم الخاصة بتحضير الفول

طريقة عمل كعك العيد بالطحين والسميد

كعك العيدتجتهدُ النساءُ بتحضير الكعك بمختلفة أنواعه، ومن ذلك المعمول، الذي يمكن تحضيره بالعديد من طرق التحضير، وتختلف الحشوات أيضاً التي يمكن حشوُه بها، فهناك

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد للأطفال

كيك عيد ميلاد للأطفالتتعدد طرق تحضير الكيك الخاصّ بأعياد ميلاد الأطفال، حيث تتوافر الكثير من طرق التزيين والتشكيل التي لا حصرَ لها، ويمكن تحضير كيكة عيد ميلاد

أضرار بذور الشيا

بذور الشيابذور الشّيا (بالإنجليزيّة: Chia seeds) اسم مُتداوَل لنبات يُدعى الميريميّة الإسبانيّة (بالإنجليزيّة:Salvia hispanica)، وهي بذور سوداء صغيرة الحجم،

أضرار جوز الهند

جوز الهندتنمو أشجار جوز الهند (بالإنجليزيّة: Coconut) في المناطق الاستوائية من هاواي إلى مدغشقر، وتمتلك ثمرةٌ تكسوها من الخارج طبقةٌ بنية اللون، أمّا من الداخل

أضرار شرب زيت الخروع

زيت الخروعيُعتبر زيت الخروع (بالإنجليزية: Castor oil) من الزيوت النباتية، ويتم الحصول عليه من خلال تعريض بذور نبات الخروع (بالإنجليزية: Ricinus communis) إلى

أضرار حبوب الحلبة

الحلبةتعد الحلبة من أهم النباتات والأعشاب الطبيعيّة المستخدمة في عالم الطب؛ لما لها من فوائد صحيّة كبيرة على الجسم، ‏حيث استخدمها الإنسان منذ القدم في الكثير

أطعمة تحتوي على كربوهيدرات

الكربوهيدراتتمثل المواد الكربوهيدراتيّة القسم الأكبر والأكثر أهميّة مما يتناوله الإنسان من غذاء، فهي المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بجميع

أضرار فول الصويا المطحون

فول الصويافول الصويا أو الصويا هو من الأغذية التي تحتوي على بروتينات متكاملة لاحتوائه على كل الأحماض الأمينيّة التي يحتاجها جسم الإنسان ليبني سلسلة البروتينات،

طريقة عمل أرز بالتونة

الأرزّتكثُر أنواع الأطباق التّقليدية في المطبخ الشّرقي، وخاصةً الأطباق التي تحتوي على الأرز، فقد تكون مناسبة لاجتماع العائلة وتقديمها في الولائم وأيام العطل،