الطبخ والأطعمة Page 903

وصفات لعمل صواني

الصوانييطلق لفظ الصواني على الأطباق التي تقدّم بصينيتها على مائدة الطعام، وغالباً ما يتمّ تحضيرها بالفرن، وتقدم كوجبةٍ رئيسيةٍ في معظم الأحيان، وهي من الوجبات

وصفة لعمل البسبوسة

البسبوسةالبسبوسة، والهريسة، والنمورة، هي مسميات للصنف ذاته من الحلوى، وتعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات العربية انتشاراً، ويقبل عليها الكثير من الناس لاسيّما في

طريقة عمل الجز مز التركية

الجز مزتعتبر الجزمز من الأكلات الشعبية المنتشرة حول العالم، وتحديداً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، ويطلق عليها في بعض المناطق اسم منزّلة البندورة، أو

ماذا يسبب نقص فيتامين أ

فيتامين أيُشكل فيتامين أ مجموعة الريتانويدات القابلة للذوبان في الدهون، وتشمل الريتينال (بالإنجليزية: Retinal)، والرتينول (بالإنجليزية: Retinol)، وما يُعرف بـ

وصفة عمل البشاميل

البشاميليعتبر البشاميل من الصلصات التي تدخل في تحضير العديد الأطباق، خصوصاً مع الطواجن؛ فهي لذيذةٌ جداً، وتضفي نكهةً مميزةً على الأطعمة، ممّا يزيد شهية الأشخاص

هل فيتامين زيت كبد الحوت يسمن

فيتامين زيت كبد الحوتيُعدّ فيتامين زيت كبد الحوت (بالإنجليزيّة: Cod liver oil) أحد أنواع زيت السمك، ويتم استخراجه من كبد سمك القد، ويتوفر هذا الفيتامين على شكل

السعرات الحرارية في دبس الرمان

دبس الرماندبس الرمان هو عبارة عن عصير الرمان المطبوخ بطريقةٍ معينةٍ، ويمتاز بطعمه الحامض المائل إلى الحلاوة، كما يمتاز بلونه البنيّ الغامق، ويدخل في إعداد

هل نقص فيتامين د يسبب دوخة وصداع

فيتامين دفيتامين د من العناصر الغذائيّة التي تحتاج إليها خلايا الجسم بكميّاتٍ محددةٍ، فيستطيع الجسم تكوينه بوجود أشعة الشمس، وتناول بعض الأنواع من الأطعمة، كما

فوائد قدر الضغط

الحصول على طعام صحيأثبتت الدراسات الواحدة تلو الأخرى أنّه كلما طالت مدة طهي الطعام، وازدادت كمية السوائل المستخدمة للطهي، زادت كمية خسارة، وفقدان القيمة

وصفات لعمل الكيك بالشوكولاتة

الشوكولاتةتعدّ الشوكولاتةُ من الموادّ الغذائية الأكثر تناولاً بين فئات المجتمع، وترجعُ جذورُها إلى دولِ قارة أمريكا الجنوبيّة، حيث اكتشفت ما بين القرن الرابع

موضوع عن نعمة الماء

الماءيعتبر الماء أساس الحياة؛ فهو مهم جداً لاستمرار حياة الكائنات الحية على الأرض، فالإنسان يحتاج الماء للشرب، والنمو، والطبخ، كما يحتاجه لينجز أمور الحياة

وصفة لعمل الكيك بالشوكولاتة

كيك الشوكولاتةتعتبر الشوكولاتةُ من أشهر الحلويّات التي يعرفُها الناس، وتتألّفُ بشكل أساسي من مسحوق الكاكاو المضاف إليه السكّر، ومن أنواعها: الشوكولاتة السوداء،

هل نقص فيتامين د خطير

فيتامين ديُعتبر فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وتشمل عائلة فيتامين د كلاً من فيتامين: د1، ود2، ود3، ويُسمّى فيتامين د بفيتامين أشعة الشَّمس

وصفات لعمل صواني في الفرن

صواني في الفرنيُطلق اسم صواني في الفرن على كافّة الأطباق التي تحضّرُ داخل الفرن وتُقدّم على مائدةِ الطعام بالصينيّة، وتعتبر هذه الأطباق أطباقاً غذائيّة

مقالة علمية حول فوائد العسل الطبية

العسل يُعتبر العسل مُحلٍ مُغذٍ طبيعي يُزود الجسم بالطاقة، ويُنتج من رحيق الأزهار بواسطة النحل، ويمتلك خصائص تثبط بقاء وتكاثر الجراثيم التي تنتقل إلى العسل من

شروط نجاح الكيك

الكيكتعاني الكثير من النساء من الفشل في تحضير قالب الكيك بشكلٍ صحيح؛ حيث يشعرن بالحرج وخاصةً إذا كانت لديهنّ مناسبة أو حفلة، ويكون ذلك بسبب ارتكاب بعض الأخطاء

مصادر فيتامين د في الغذاء

فيتامين دفيتامين د هو أحد الفيتامينات الهامّة الموجودة في جسم الإنسان، ويمكن الحصول عليه إمّا عن طريق تناول الأطعمة الغنية به، أو التعّرض إلى أشعة الشمس، أو

مشروبات وأطعمة لا تؤخذ على معدة فارغة

لا بد أنك سمعت الكثير من النصائح من خبراء التغذية حول تناول بعض الأطعمة أو شرب بعض المشروبات المفيدة على الريق صباحاً، وبنفس الوقت يحذرونك من تناول أطعمة

فوائد مدهشة للأناناس

الأناناسالأناناس فاكهة استوائية لذيذة، وتعتبر من الفواكه المشهورة وشائعة الاستخدام؛ لأنّها تدخل في إعداد الكثير من المأكولات، كما يمكن تناولها طازجة، أو

صنع ماء الورد في المنزل

ماء الوردماء الورد هو خلاصة بتلات الورد بعد نقعها بالماء، وله العديد من الاستخدامات الطبية والتجميلية والدينية، فهو غنيّ بالعناصر المهمة لجسم الإنسان وصحته،

مقالة عن نعمة الماء

الماءالماء شريان الحياة، وعنصر مهمٌ لحياة الكائنات الحية من إنسانٍ وحيوان ونبات، فالماء نعمةٌ أنعم الله بها علينا، هي قوام الحياة وفيها استمراريتها، قال تعالى:

صنع كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتةالمكوناتكوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.ثلاثة أرباع كوب بودرة الكاكاو السادة.كوبان من السكر.ملعقة صغيرة ونصف من كل من: بايكربونات الصوديوم،

طرق استخدام عجينة البف باستري

طرق استخدام عجينة البف باسترييمكن استخدام عجينة البف باستري لتحضير الفطائر المالحة، وذلك كالآتي:

طرق التنحيف بالأعشاب

طرق التنحيف بالأعشابتعتبر مشكلة الوزن الزائد من أكثر المشاكل التي يواجهها العديد من الأشخاص، ويمكن أن تكون هي المشكلة الأساسيّة في حياتهم، وذلك بسبب تناولهم

صينية الحلبة على الطريقة الفلسطينية

صينية الحلبةالمكوّنات كوب سميد. ربع كوب زيت زيتون. حلبة مع مائها. نصف كوب دقيق. ملعقة كبيرة خميرة. رشة ملح. ملعقة كبيرة سكر.طريقة التحضير يتم غلي الحلبة

طرق أكلات باللحمة المفرومة

اللحمة المفرومةاللحمة المفرومة شكل من أشكال اللحمة التي يتمّ استخدامها في تحضير وإعداد أصناف كثيرة من الأطعمة مثل: الكفتة، والبيريه، والمحاشي، والكبة المشويّة

صنع عصير الليمون

عصير الليمونيعدّ عصير الليمون واحداً من العصائر الطبيعيّة سهلة التحضير، حيث لا يستغرق وقتاً طويلاً، وغالباً ما تتوفّر مكوّناته في كل منزل، علماً أنّ هناك

صنع شوكولاتة الدهن منزلياً

شوكولاتة الدهنالشوكولاتة من المواد الغذائية التي تلقى إقبالاً كبيراً من الناس حول العالم كباراً وصغاراً، حيث يتمّ صنعها بشكلٍ أساسي من الكاكاو المضاف إليه

طرق استخدام الأفوكادو

طرق استخدام الأفوكادوفاكهة الأفوكادو ذات طعم لذيذ وشهيّ، ولها قيمة غذائية عالية، فهي تمد الجسم بالبروتينات، والفيتامينات، كفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ج،

صنع مربى البرتقال

المربىتعتبر المربى من المنتجات الغذائية التي تحضر باستخدام أصناف عديدة من الفواكه، كالفراولة، والتوت، والموز، والتفاح، والبرتقال، وهي من الوجبات المترفة رغم