الطبخ والأطعمة Page 904

فوائد البطيخ الأحمر

البطيخ الأحمرالبطيخ أو الحبحب وهو فاكهة الصّيف المنعشة، وتشكّل المياه في ثمرة البطيخ النسبة الأكبر فيها، ويلعب البطيخ دوراً مهماً عند تناوله في إزالة عطش

طريقة الكنافة بالقشطة

الكنافةالكنافة من أهم أنواع الحلويّات الشرقيّة، وتمتاز بتعدّد أنواعها وطُرق تحضيرها التي تختلف من دولة لأخرى، فهنالك الكنافة الخشنة والناعمة، والكنافة

طريقة المصابيب

طريقة المصابيبتُعتبر المصابيب أو كما يُسميها البعض المراصيع من أهمّ الأطباق الشعبيّة السعوديّة، حيث تشتهر في كل المدن السعوديّة، وتختلف طُرق تحضيرها من منطقة

طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني

الحواوشيمن الأكلات المصريّة التقليديّة الشعبية تتميّز بطعمها اللذيذ، تتكوّن من العجين المحشي باللحم المفروم مع إضافاتٍ أخرى بسيطة، وتُعتبر من الوجبات

فوائد شرب الحليب قبل النوم للبشرة

الحليبيعدّ الحليب أحد المشروبات المهمة للإنسان، ويجب أن يحتل الأولوية في نظامه الغذائي اليومي، حيث يتميز بغناه بالعناصر الغذائية المهمة وفوائده الكثيرة،

مصادر فيتامين د

فيتامين ديُسمّى فيتامين د بفيتامين الشمس، حيث يستطيع الجسم إنتاجه عند تعرّض الجلد لأشعة الشمس، ويعدّ هذا الفيتامين من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويعتبر أخذ

الفول المدمس

الفولالفول هو عبارة عن نبات يصنف تحت فصيلة البقوليات، وهو نبات يزرع لمرة واحدة في السنة في العديد من المناطق، وخاصة في الدول الآسيوية والإفريقية، حيث ينمو ليصل

فوائد الفول

الفوليُعدُّ الفول (بالإنجليزية: Broad Beans) من أقدم المحاصيل الزراعية حول العالم التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، ويعود موطنه إلى شمال إفريقيا وأجزاء من جنوب

فوائد الذرة

الذرةتُعرف الذرة علمياً باسم Zea mays، وهي أحد أكثر الحبوب شُهرة حول العالم، وتُعدُّ بذرة نبات الفصيلة النجيلية، ويعود أصلها إلى أمريكا الوسطى، وتُزرع في عدد

فوائد الموز

الموزيُعَدّ الموز من أكثر الفواكه استهلاكاً في العالم، ويُزرع في ما لا يقِل عن 107 دول، وهو يوفر العديد من الفوائد الصحية؛ حيث يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم،

طريقة الكنافة

الكنافةتعتبر الحلويات بأنواعها محببة للناس ولجميع الأعمار دون استثناء، فهي مرغوبة صيفاً وشتاءً، وقد تنوعت واختلفت أصنافها، فالمادة الأساسية في صنعها الدقيق أو

طريقة البرياني

طبق البريانيوجبة الغداء من الأفضل أن تكون دسمة وغنيّة، لتعويض ما فقده الجسم من الطاقة، وليواصل يومه وعمله بنشاط وحيويّة، فأهم ما ينبغي أن تحتويه وجبة الغداء

طريقة الوافل

الوافلالوافل من الحلويات الغربية الخفيفة التي تؤكل كوجبة خفيفة، سواء في الصباح مع كوبٍ من الحليب أم بين الوجبات، وهي عبارة عن كعكةٍ يتم طبخها بين صحنين أو

فوائد الكمثرى

الكمثرىالكمثرى نوع من أنواع الفواكه المتميزة، ويكثر استهلاكها في فصل الصيف، فهي متميزة بأليافها الغنية، التي تمنح الإنسان الحيوية والانتعاش، كما أنّ احتواءه

طريقة البسبوسة بالقشطة

البسبوسةتزداد رغبة الأفراد في تناول الحلويات في فصل الشتاء، وذلك من أجل الحصول على الطاقة اللازمة، كما أنها تزيد من السعرات الحرارية التي تشعر الجسم بالدفء،

طريقة الباستا

الباستاأو المعكرونة هي نوعٌ من الأطباق الأساسيّة للمطبخ الإيطالي، والتي غزت العالم كلّه بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، يوجد الكثير من أنواع الباستا الجاهزة

وصفات حلويات سهلة

الحلوياتتُعتبر الحلويات من الأطباق المشهورة على مستوى العالم، والتي تستهوي العديد من الناس، ولها العديد من الفوائد في حال الاعتدال في تناولها وعدم الإكثار منها

نقص الكالسيوم

الكالسيوميعتبر الكالسيوم معدناً ضرورياً لجسم الإنسان؛ فهو يُساعد على بناء العظام، والحفاظ عليها مع التقدم في العمر، وله دورٌ في تجلط الدم، وانقباض العضلات،

الفول السوداني

الفول السودانييُعدُّ الفول السوداني (الاسم العلمي: Arachis hypogaea) من البقوليات التي يعود أصلّها إلى أمريكا الجنوبية، وقد زُرِعَ لأولَ مرة من قِبَلِ حضارات

أضرار الخيار

الخيارزُرع الخيار منذ القدم في الهند؛ حيث كان يتمّ استخدامه في الغذاء والأغراض الطبية المختلفة، كما أنّه يُعّد جزءاً من حمية البحر الأبيض المتوسط، وعلى الرغم

أضرار العنب

العنبيُعدّ العنب من المحاصيل التي تمّت زراعتها منذ الآف السنين، وهناك أنواع كثيرة من العنب؛ كالأخضر، والأحمر، والأصفر، والأسود، والوردي، حيثُ ينمو ضمن مجموعات،

طريقة اللقيمات

اللقيماتتتميز وصفة اللقيمات أو ما يعرف (بالعوامة)، بأنها وصفة سريعة التحضير وسهلة ونجاحها مضمون، حيث إنها لا تتطلب مقادير كثيرة أو غالية الثمن، وهذا ما يشجع

طريقة عمل الدجاج المقلي

الدجاج المقلييعدّ الدجاج المقلي من أكثر الوجبات السريعة المحبوبة للجميع، حيث اشتُهرت العديد من مطاعم الوجبات السريعة العالميّة بتحضير صنف واحد وهو الدجاج

طريقة الكباب الهندي

الكباب الهندييُعتبر المَطبخ الهندي من المطابخِ الغنيّةِ والمتنوّعة بأطباقها، ويعود هذا التنوّع لتعدّد الثقافات في الهند، حيث لكل منطقة في الهند أطباق خاصّة

فوائد عين الجمل

عين الجملتمتاز ثمار عين الجمل أو كما يُسمّى بالجوز (بالإنجليزيّة: Walnuts) بأنّها مُستديرة الشكل ولها بذرة واحدة، وتعود أصولها إلى شرق أمريكا الشماليّة، وتُزرع

أنواع الفطائر المحشية

الفطائرهي نوعٌ من العجائن يتم حشيها بحشوات متنوعة منها حشوات مالحة وأخرى حلوة المذاق، ويتم تشكيلها بأشكال وأحجام مختلفة على شكل حُصص صغيرة أو فطيرة كبيرة،

طريقة عمل الباستا فلورا

الباستا فلوراالباستا فلورا أو فطائر المربّى، هي نوعٌ من الحلويات اليونانية التقليدية، تحضّر من أيٍ نوعٍ من مربيات الفواكه المحشية داخل قشرةٍ من العجينة المزينة

طريقة القهوة التركية

القهوة التركيّةكما يدمن الكثيرون على تناول الشوكولاتة أو أكلة أو شراب معيّن، توجد النسبة الأكبر وهم الأشخاص المدمنين على القهوة، وهي أشكال وأنواع ويتمّ

فوائد الخل

الخلّيعتبر الخلّ واحداً من أكثر المواد الطبيعية المستخدمة في علاج الكثير من الأمراض والمشاكل الصحيّة، ولم يتمّ استخدامه من اليوم فقط بل موجود ومتعارف عليه منذ

عمل الدونات

عمل الدوناتتعتبر الدونات من الحلويات المشهورة والمنتشرة في شتى أنحاء العالم، وهي عبارة عن عجينة مقلية بزيت غزير، ومغطاة بالسكر، أو بالشوكولاتة المذابة والتي