الطبخ والأطعمة Page 913

فوائد الفول الأخضر

الفول الأخضريُعتبر الفول الأخضر (بالإنجليزية: Fava Beans) من البقوليات، وهو واحدٌ من أقدم أنواع المحاصيل في العالم، ويعود موطنه الأصلي إلى شمال إفريقيا

فوائد الهندباء

نبات الهندباءهو عبارة عن نبات عشبي حولي أو ثنائي الحول، أي إمّا أن يعيش حولاً كاملاً أو نصف حول، والقليل منه يعمّر، ويظهر وينمو بشكل عفوي في المناطق الجافّة

حلويات بسيطة

حلويات بسيطةتوجد العديد من وصفات الحلويّات الشرقية والغربية التي يفضّل تناولها الكثير من الناس، وهذه الحلويات تختلف في مكوناتها وطرق إعدادها، كما تتنوّع طرق

فوائد زبدة شيا

زبدة الشياتُستخرج زبدة الشيا من ثمارِ شجرةِ الشيا والتي تُشبه في شكلها حبة الجوز التي يمكن فتحها واستخراج الكريم الطبيعي منها، وتَدخل زبدة الشيا في صناعةِ

طريقة المعكرونة بالجبن

طريقة المعكرونة بالجبنوجبة المعكرونة بالجبن هي وجبة لذيذة وطريقتها سهلة، ومقاديرها بسيطة وغير مكلفة، ويمكن إعدادها في وقت قصير، وهي وجبة إيطالية الأصل مشهورة

طريقة عمل السمك السنجاري

السمك السنجاريهو طبقٌ من أطباق السمك الصحيّة واللذيذة، وفيه الكثير من الفوائد؛ وذلك لاحتوائه على الخضار والبهارات، بالإضافة للبروتين الموجود في السمك نفسه،

طريقة عمل كوسة بالبشاميل

الكوسا بالبشاميلتعتبر الكوسا بالبشاميل من أطيب الأكلات التي يتم تقديمها في المطاعم، وهي وجبة غنية وشهية، ومليئة بالفوائد إذا ما تمّ تناولها باعتدال وبكميات

خواص العسل الطبیعي

العسل الطبيعيالعسل الطبيعي هو نتاج الغذاء الذي يتناوله النحل، والذي يكون عبارة عن رحيق لأزهار متعددة، والذي يتم تحويله من خلال مجموعة من الإنزيمات إلى العسل

طريقة عمل عرق الفلتو

عرق الفلتوهو جزءٌ من الرِّجل بعد تشريحها ويأتي من منطقة الفخذ، ويُسمى باللغة الإنجليزية بالـ Tenderloin، ويتمّ قطعه وإزالة العظم منه، ويُستخدم هذا الجزء من

طريقة عمل تشيز كيك

التشيز كيكيعدّ التشيز كيك من بين أكثر أنواع الحَلوى المُباعة في كافة أنحاء العالم، فهو من أشهى وألذّ أنواع الحلوى التي تتمتّع بطعمها الكريميّ الغنيّ، ويتميّز

وصفات الرجيم

وصفات خاصة بالرجيميمكن لمتبعي النظام الغذائي الصحي التمتع بوجبات لذيذة وشهية، ومن دون التأثير على الوزن، إذا تم تناولها باعتدال، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض

طريقة أصابع زينب

أصابع زينبتكثُر الرّوايات التي تدور حول طبق حلى أصابع زينب وسبب تسميته، وتجتمع جميعها في نقطةٍ واحدةٍ أنّه كان هنالك فتاة تُسمّى زينب، كانت خبيرة بإعداد

طريقة عمل شوربة البصل

شوربة البصلنوعٌ من أنواع الشوربات الفرنسيّة التقليديّة الشعبيّة، يتمتّع بطعم البصل المكرمل الذي يميّزه عن أنواع الشوربات الأُخرى، بالإضافة لطعمه المميّز يُضاف

خواص النبات

النباتهو أحد الكائنات الحية الرئيسية التي خلقها الله سبحانه وتعالى؛ ليكتمل النظام البيئي على هذا الكوكب، ويضم الأشجار والأعشاب إضافةً للأزهار والحشائش وغيرها،

فوائد القشر

القشريقصد بالقشر هنا، قشر القهوة، فلا تعد بذور القهوة هي الجزء الوحيد المستخدم من شجرة القهوة، حيث إن للقشور أهمية كبيرة قد لا يدركها البعض، فمن خلالها نستطيع

طريقة عمل كيكة الجلاش

كيكة الجلاشكيكة الجلاش أو كيكة عجينة الفيلو نوعٌ من أنواع الحلويّات الغنيّة بالنكهة واللذيذة جداً، المكوّن الأساسي فيها هو عجينة الجلاش المخبوز مع خليط من

طريقة عمل سلطة البنجر

البنجرالبنجر أو الشمندر نوعٌ من أنواع الخُضار الذي يتميّز بلونه الأحمر القاني، يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ويقدّم الكثير من الفوائد لجسم

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

لسان العصفورلسان العصفور عبارة عن نوعٍ من أنواع المعكرونة صغيرة الشكّل والتي تُشبه لسان العصفور بالحقيقة، ويُسمّى بالإنجليزيّة بمعكرونة الأورزو Orzo، ويُستخدم

طريقة عمل كيك عادي

الكيكالكيك من الحلويّات السهلة وسريعة الإعداد، وهيَ مُناسبةٌ لجميع المُناسبات المُختلفة، ويُفضلها الجميع إن كانوا صغاراً أم كباراً على حدٍ سواء، وهُنالِكَ

طريقة عمل السمك

أطباق السمكيُعد السمك من الوجبات الخفيفة والمُفيدة لصحّة الجسد، فهوَ يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المُهمّة مِمّا يجعلهُ الخيار الأمثل للأشخاص الذينَ

نسبة فيتامين د

فيتامين ديُعدُّ فيتامين د إحدى الفيتامينات التي تذوب في الدهون، فهو يلعبُ دوراً مهماً في تقوّية العظام، والعضلات، والصحة العامة، ويوجد لهذا الفيتامين شكلين

زيت جوز الهند

زيت جوز الهنديُستخرج زيت جوز الهند من لُب ثمرة جوز الهند، ويوجد بنوعين مختلفين؛ هما: الزيت البكر، وزيت جوز الهند المُكرّر، ويخضع الزيت البكر لعمليات معالجة أقل

طريقة قهوة المارس

القهوةتعتبر القهوة المشروب الأول والأفضل لدى شريحة كبيرة من الناس، فلا يخلو أي بيت في العالم من وجودها، وخاصة في الدول العربية، حيث يعتبر صب القهوة للضيوف هو

عمل الفلافل

الفلافلالفلافل من الأكلات الشعبيّة العربيّة، وهي تُحضّر في مُعظم الدُول العربية ولها مطاعم مُتخصصة لإعدادها وبيعها، ويُسمى الفلافل في مِصر "طعميّة"، وهو عبارة

طريقة استخدام شجرة المورينجا

شجرة المورينجاتُعرَف شجرة المورينجا (بالإنجليزيّة: Moringa) أيضاً باسم شجرة البنزويل (بالإنجليزيّة: Benzoil tree)،[1] أو شجرة عصا الطّبل (بالإنجليزيّة:

حلقات البصل

المقبلاتتحتاج ربة المنزل إلى عدد من أطباق المقبّلات على مائدتها إلى جانب الوجبة الرئيسيّة، فهي تزيد من الشهية لأفراد الأسرة وتضيف مذاقاً مميزاً مع الطبق

عجينة الكريب

الكريبالكريب هوَ من الفطور أو الحلويات الشبيهة بالبانكيك، وهوَ عبارة عن نوع من أنواع الوصفات التّي تُقدّم على مائدة الإفطار في مُعظم البُلدان وبالأخص في فرنسا،

الحلويات في العيد

حلويات العيديحتفل الناس بالأعياد في كل عام، فيُعايدون بعضهم البعض ويتزاورون ويُقدمون لبعضهم الحلويات الشهيّة، وتتعدد أصناف الحلويات المُقدمة بالعيد، فأصبحت

حلويات صيامى

حلويات صيامىتُعتبر الحلويات من الأغذية المهمة لجسم الإنسان في حال تناولها بكميات مُعتدلة، فهي تزيد من طاقة الجسم وحيويته، كما أن الكثير من أصنافها يوفر

وصفات رمضانية سهلة

الأطباق الرمضانيةهُنالِكَ الكثير من الوصفات المُناسبة والخاصّة بشهر رمضان المُبارك، وعلى المرأة اختيار أكثرها صحّة وفائدة لعائلتها بسبب نقص الكثير من العناصر