الطبخ والأطعمة Page 459

خطوات الفتة اللبنانية

الفتةتعتبر الفتة من المأكولات الشعبيّة المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في بلاد الشام، ويتم تحضيرها وإعدادها بشكل خاص في شهر رمضان المبارك، ويمكن إعدادها بعدة

طريقة عمل الزعتر السوري

الزعترالزعتر أو الصعتر وهو من أنواع الأعشاب المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في دول الشام، ويتميّز بطعمه اللاذع، ويدخل في العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة،

فوائد الكركم وأضراره

الكركمتتواجد العديد من النباتات التي يجهل الكثيرون فوائدها الجمة، والتي عرفت منذ قديم الزمان، واستعملت في شتى الوصفات التجميلية، والطب البديل لعلاج العديد من

طريقة عمل الزبادي بالفواكه

الزبادييطلق على الزبادي عدّة مسميات منها الروب، والرائب، ويوغورت، ويعتبر من نواتج الحليب سواء كان من حليب البقر أم حليب الأغنام، ويدخل في كثير من الأطباق

كيفية عمل صلصة البشاميل

صلصة البشاميليطلق على صلصة البشاميل اسم الصلصة البيضاء، وهي عبارة عن مزيج بين الطحين الأبيض والزبدة، بالإضافة إلى الحليب، ويرجع أصلها إلى المطبخ الفرنسيّ،

طريقة صنع الكيكة الاسفنجية

الكيكهناك الكثير من أنواع الكيك حول العالم، وسنتطرق في هذا المقال إلى طريقة تحضير الكيكة الإسفنجيّة، والتي تعتبر من الحلويّات الشرقية المشهورة بشكل كبير، ويتم

طريقة عمل الكباب في البيت

الكبابيعتبر الكباب من المأكولات التقليديّة المشهورة، ويرجع أصله إلى المطبخ الحلبيّ، ويرغب الناس بتناوله بكثرة، ويعود ذلك لأنّه يمتاز بالطعم اللذيذ، وسهولة

طريقة عمل الحواوشي بالعجينة

الحواوشي يمتاز المطبخ المصري بمأكولاته الشهية والدسمة، ومن ضمنها الملوخية بالأرانب والكوشري والحمام المشوي والمحشو وغيرها الكثير، وتعتبر الحواوشي من أشهر

طريقة عمل الفطائر باللحم

الفطائر تعد الفطائر نوعاً من أنواع المعجنات المشهورة بشكلٍ كبير في أنحاء العالم، وتختلف طريقة تحضيرها وأنواعها باختلاف البلد الذي يحضّرها، ويتم حشو عجينة

طريقة عمل شوربة الحب

شوربة الحَبشوربة الحب، هي عبارة عن حساء مصنوع بشكل أساسي من حب الهريس أو القمح، ويعدّ هذا الأخير من المصادر الأساسيّة للغذاء عند أغلب شعوب العالم، ويعتبر القمح

طريقة عمل أكلات سريعة وسهلة

أكلات سريعة وسهلةتحتاج ربة المنزل إلى تحضير مأكولات سهلة وسريعة في الكثير من الأحيان، وخاصة المرأة العاملة، وسنتعرف في هذا المقال على بعض المأكولات التي يمكن

ما هي فوائد اللبن

اللبنلبن الزبادي (بالإنجليزية: Yogurt) هو سائل أبيض سميك ذو نكهة منعشة، من أشهر أنواع الألبان ويتم تصنيعه بالتخمير البكتيري للحليب؛ وذلك باستخدام بكتيريا خاصة

طريقة عمل القشطة الطازجة

القشطة هناك العديد من الحلويات التي يتم تحضيرها بالقشطة، مثل البسبوسة بالقشطة والقطايف بالقشطة والكنافة بالقشطة، وغيرها الكثير، حيث تضيف إلى الحلويات الطعم

طريقة عمل الكب كيك وتزيينه

الكب كيكيعتبر الكب كيك من الحلويات الغربيّة المعروفة على مستوى العالم، ويتم تحضيره بالعديد من النكهات والطرق، فهناك الكب كيك بالشوكولاتة والفانيلا والحليب،

ما فوائد التين المجفف

التين المجففتنتمي فاكهة التين إلى العائلة التوتية؛ المعروفة علمياً بـ Moraceae، وهي نوعٌ من أنواع النباتات المُزهرة، وقد تمّت زراعتها منذ القِدَم، ويُعدّ كلٌ

ما فوائد العسل للوجه

فوائد العسللا يمكن حصر فوائد العسل التي تعود على الصحة بشكل عام، وعلى صحة البشرة والجلد بشكل خاص، وذلك بفضل تركيبته الفريدة التي تحتوي على نسبة عالية جداً من

مكونات الزعتر الحلبي

الزّعتريُعرف الزّعتر الأخضر بأنّه من أشهر المقبلات التي تُقدّم على المائدة في بلاد الشّام، ويتم إدخاله في كثيرٍ من الوصفات، والأطباق، والمعجّنات، والسّلطات،

مكونات سلطة الجرجير

السّلطةالسّلطات زينةُ المائدةِ ومصدرٌ غنيٌ بالفيتامينات، والمعادن، والأملاح المعدنية، وكنزٌ من الفوائد الجمّة التي تمد الجسم بالنّشاط والحيويّة وتُشعره

طريقة عمل الترايفل بالكيك

التّرايفلترأس التّرايفل قائمة الحلويات الشهيرة في المطبخ الإنجليزي، وكان أوّل من اخترعه هو الطبّاخ توماس داوسون ثمّ أضافه إلى وصفاته في كتابه. تعني كلمة ترايفل

طريقة عمل العصيدة البحرينية

العصيدة البحرينيةتعرف العصيدة البحرينية بمذاقها الطيب والشهي، وهي تعتبر من أكثر الأطباق الشعبية الشائعة عند الكثير من الناس، كما أنها تعرف بفوائدها الكبيرة،

طريقة عمل الجريش الأبيض

الجريشيعتبر الجريش من المأكولات الشعبية والمعروفة لدى الكثير من الشعوب العربية، خاصة شعوب بلاد الشام في الوطن العربي ومنطقة نجد، حيث اشتهر الكثير من سكان

كيكة الجزر والقرفة

الجزريعرف الجزر بفوائده الكبيرة والهامة للإنسان، فهو يقوي النظر، وذلك نتيجة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمواد المهمة، وأيضاً يدخل الجزر في عمل وصنع

طريقة عمل العوامة العراقية

العوامة العراقيةتعتبر العوامة من أشهر حلويات المطبخ العراقي، والتي يفضلها الناس كثيراً بسبب مذاقها اللذيذ، ومنظرها الجميل، وهي من الحلويات التي يتم تقديمها في

طريقة عمل شوربة الحريرة

شوربة الحريرةتعتبر شوربة الحريرة من المأكولات التي تتميّز المغرب بتحضيرها بشكل كبير، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك وفي الولائم فلا تخلو مائدة مغربيّة من شوربة

كيفية عمل لفة الخميرة

لفّة الخميرةيمتاز المطبخ العراقي بطبخاته المميّزة، وتعتبر لفة الخميرة واحدة منها، وهي نوع من أنواع المعجنات، والتي تمتاز بطعمها الطيب، وتحتوي على العديد من

طريقة عمل كرات الليزي كيك

الليزي كيكيعتبر الليزي كيك من الحلويّات الغربيّة المشهورة، ويتم تقديمه وهو بارد، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوسائل، فهناك الليزي كيك السادة، وأيضاً

طريقة عمل نسكافيه بالحليب

نسكافيه بالحليبالمكوّنات كوب من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه). كوب سكر مطحون. كوب ماء. كوب حليب.طريقة التحضير ضع الماء والنسكافيه والسكر في وعاء عميق، واخلط

عمل زنود الست العراقية

زنود الستزنود الست هي حلوى شعبية، اقترن صنعها بشهرِ رمضان الفضيل، وتشتهر في سوريا والعراق، ولكن أصلها يعود للأتراك؛ حيث نقلها السوريون عن الأتراك إبانَ الحكم

ما فوائد السمك

الأسماكسخّر لنا الله تعالى ما في البحر لنأكل منه، وما سخر لنا الله شيئاً إلّا أن تكون له فائدة عظيمة كالسمك؛ إذ يحتوي السمك على العناصر الأساسية التي يحتاجها

فوائد قشر البيض للعظام

البيضيدرك الكثير من الناس الفائدة الغذائية لتناول البيض، فهو غذاء رئيسي للحفاظ على صحة العضلات والأسنان والعظام، منذ مرحلة الطفولة وحتى مراحل الشيخوخة والتقدم