الطبخ والأطعمة Page 461

عمل الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمةالجلاش نوعٌ من العجائن الرّقيقة التي تُستخدم بكثرةٍ في وصفات الخَبز والقلي، مثلَ وصفة الجلاش باللحمة المفرومة التي تتميّز بطعمها اللذيذ، وقوامها

فوائد شوربة الكوارع

شوربة الكوارع الكوارع، أكلة شعبية، شتوية، يشتهر بتحضيرها المطبخ المصري بشكل خاص، تعد من أقدام الأبقار، والجواميس، وتقدم على شكل شوربة، أو فتة، أو تقدم مع

فوائد قوانص الدجاج

قوانص الدجاجالقوانص، هي عبارة عن معدة الدجاجة، بعد أن تفرغ من محتوياتها، وتنظف جيداً، وتزال منها الطبقة الدهنية المغلفة لها، ويحضر منها العديد من الوصفات

طريقة عمل الفيمتو

شراب الفيمتوالفيمتو من المشروبات التي لها حضورٌ مميز في شهر رمضان المبارك نتيجة مذاقه الرّائع واللذيذ مقارنةً بالمشروبات والعصائر الأخرى، فالكثير من الأشخاص

فوائد عشبة عباءة السيدة

عشبة عباءة السيّدةتعدّ عشبة عباءة السيّدة من الأعشاب المهمّة في الطب البديل، ولها مسميات كثيرة منها العشبة السحريّة، وعشبة رجل الأسد، وذنيان الجبلي، أمّا سبب

فوائد اليانسون للقولون

اليانسوناليانسون عبارة عن نبتة رمادية اللون، وبذورها تتميّز بلونها الأبيض، وتمتاز هذه النبتة برائحتها الجميلة، ويطلق على اليانسون أيضاً اسم آخر، ألا وهو

مكونات الخل

الخليعتبر الخلّ من أفضل العناصر الطبيعيّة التي تستخدم على نطاق واسع في العديد من المجالات الصحيّة، والغذائيّة، والعلاجيّة، والتجميليّة، وذلك بفضل تركيبته

فوائد الموز الأحمر

الموز الأحمريعتبر الموز أحد أشهر الفواكه التي يحبها الصغار والكبار، وهي فاكهةٌ صفراء اللون وطيبة المذاق، غير أن هنالك نوعاً آخر من الموز يتميز بلونه الأحمر

فوائد السمك البلطي

السمك البلطييعتبر السمك عموماً أكلةً مفيدةً لجسم الإنسان، حيث تمده بمختلف العناصر الغذائية، مثل السعرات الحرارية والدهون والبروتينات والكربوهيدرات وغيرها، كما

فوائد عصير البرتقال الطبيعي

البرتقاليعتبر البرتقال من أكثر الفواكه المشهورة على مستوى العالم، فهو مفضل لدى الكبار والصغار بالسنّ، ويمتاز بطعمه اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى العناصر

فوائد الشوفان الأبيض

الشوفانهو عبارة عن نبات عشبية، من فصيلة النجيلية، ويتم استخدامها على شكل بذور، وتعمل على تغذية الحيوان والإنسان، والشوفان غني بشكلٍ كبير بالقيم الغذائية التي

فوائد لب القرع

لب القرعلبّ القرع (بالإنجليزية: Pumpkin seeds)، هي بذورٌ تُعدّ صالحةً للأكل، وتُحمّص في العادة قبل تناولها، وهي تُعدّ غنيّةً بالأحماض الدهنية غير المشبعة

فوائد الكمون للنفاس

الكموننبات عشبي نموه محدود يبلغ ارتفاعه حوالي أربعين سنتيمتراً، وهو ذو أوراق رفيعة خضراء داكنة اللون، له أزهار صغيرة الحجم بيضاء أرجوانية اللون، أمّا ثماره فهي

فوائد رجل الحمامة

رجل الحمامةرجل الحمامة، من الأعشاب الطبية المعروفة، التي تعيش بشكلٍ رئيسي في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ومنطقة شبه الجزيرة العربية، وهي نبتة صغيرة،

فوائد الشوفان لزيادة الوزن

استخدام الشوفان لزيادة الوزن وإنقاصهيعد الشوفان غنياً بالعناصر الغذائية، والكربوهيدرات والألياف الصحية، وهو يعد فطوراً أساسياً للكثيرين، ويجب عند استخدامه

مكونات المشروبات الغازية

المشروبات الغازيةالمشروبات الغازية هي عبارة عن مشروبات مصنعة؛ أي أنها غير طبيعية، أُضيف لها العديد من المواد الحافظة والمنكهات التي تعطيها الطعم المميز، وكذلك

فوائد بذور الرشاد

الرشادهو نوعٌ من النباتات العشبية الحولية، والتي قد يصل ارتفاعها إلى الأربعين سنتيمتراً، وله سيقان كثيرة التفرّع وأوراق سفلية ريشية وأزهار بيضاء اللون، وثماره

فيتامين ك للهالات السوداء

الهالات السوداءتعتبر الهالات السوداء هي المناطق الداكنة التي تظهر أسفل العين أو حولها، وهي من المشاكلِ الشائعة التي تؤرق النساء بشكل كبير، فهي تفقد العين

فوائد النعناع المغربي

النعناع المغربيهو نوعٌ من النباتات المنتمية إلى الفصيلة الشفوية، ويضم ما بين ثلاثة عشر إلى ثمانية عشر نوعاً، ويتصف بأنّه من الأعشاب المعمرة ذات الرائحة

فيتامين د والاكتئاب

فيتامين دهو عبارة عن مجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وهو الفيتامين الوحيد في جسم الإنسان الذي يُعتبر فريداً من نوعه، ويعود ذلك لأنّ الجسم يمكن أن

طريقة عمل الزلابية الفلسطينية

الزلابيةالزلابية هي نوع من أنواع الحلويات الشعبية المشهورة التي تنتشر في عدد من الدول العربية كالمغرب، وتونس، والجزائر، وفلسطين، كما تختلف طريقة تحضيرها من

فوائد الزنجبيل للنفاس

الزنجبيليُعدّ الزنجبيل من النباتات المعمّرة التي تعود أصولها للمنطقة الاستوائيّة من آسيا، كما تنمو في كلٍّ من البرازيل، وأستراليا، والهند، والصين، وغيرها من

طريقة عمل أصابع الجبن

أصابع الجبنتدخل الجبنة بمختلف أنواعها في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية والحلويات أيضاً، حيث إنّها تلقى إقبالاً واسعاً جداً بين الناس ومن جميع

مكونات الحلويات

الحلوياتتحتوي الحلويات على كثير من المكوّنات، وذلك يعتمد على نوع الحلى الذي يصنع، لكن أغلبها يتكون من البيض والطحين والحليب، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن

فوائد الفول السوداني المملح

الفول السودانيهو واحد من البقوليات، ويعتبر من أكثر المصادر الغنية بالبروتين في مملكة النباتات، ويتم استخدامه في الكثير من المنتجات، ويمكن أكله مملحاً أو جافاً

طريقة عمل الهريس العماني

الهريس العمانييعتبر المطبخ العماني من المطابخ المميزة في منطقة الشرق الأوسط، وتمتاز مأكولاته بكثرة الدسم فيها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل الهريس على

طريقة عمل الفراخ البلدي

الفراخ البلدييعدّ لحم الفراخ البلدي من أنواع اللحوم البيضاء اللذيذة، ويطهى بها الكثير من أصناف الأطباق الغذائية التي ترجع إلى ذوق الفرد ورغبته، وفي هذا المقال

ما هو فيتامين ب12

فيتامين ب12فيتامين ب12، ويُطلق عليه أيضاً اسم كوبالامين، وهو أحد الفيتامينات التي تذوب في الماء، ويتبع لمجموعة فيتامينات ب المركب، ومصدره حيواني، مثل لحوم

طريقة عمل الفلافل بالبيت

الفلافلوهي إحدى الوصفات المشهورة بشكل كبير في بلاد الشام ومصر والسودان والسعودية والعراق واليونان، وتسمى الفلافل في مصر والسودان باسم الطعمية وفي اليمن

فوائد الليمون مع الزنجبيل

الليمون والزنجبيلتعتبر ثمار الليمون من أكثر أنواع الحمضيات استخداماً، إذ يشتهر بإضافة نكهته الحمضية إلى الأطعمة، والمشروبات، بالإضافة إلى استخدامه في الحلويات،