الطبخ والأطعمة Page 886

كيف أحضر عجينة البيتزا

عجينة البيتزايَكثر تحضير وصفات الطعام في كافة أنحاء العالم، ومن أكثر الأطعمة التي تُقلق ربّات المنازل هي تحضير المعجنات بكافة أشكالها، ممّا يضطرهنّ لشراء

كيف أجعل الكيكة هشة

طريقة عمل كيكة هشةالكيك من ألذ الحلويات الذي يفضّلها الجميع، وخاصّة الكيك ذا القوام الهش، حيث يكون ألذ وأخف على المعدة وسهل الهضم، ولقد انتشر بشكل كبير في هذه

طريقة طهي صدور الدجاج

صدور الدجاجصدور الدجاج، من أكثر أجزاء الدجاج لذةٍ، ويحبها عدد كبير من الناس، ويُفضّلون تناولها أكثر من أي جزءٍ آخر في الدجاجة. تتميّز صدور الدجاج بأنها تحتوي

أنواع البيتزا

البيتزاتُعد البيتزا من أشهر أنواع المعجّنات المُحضّرة في جميع أنحاء العالم، وتتميّز بحشواتها المختلفة، والمليئة بالخضار والجبنة الذّائبة، ولكن هذه الحشوات

كيف تحضر ورق عنب

ورق العنبمن الأكلات الخفيفة واللذّيذة والتّي تُعتبر في كثيرٍ من المطاعم الكبيرة كمُقبّلاتٍ للطبق الرئيسيّ، وتُسمّى أيضاً دولما أو يلنجي أو دوالي أو يبرق، فكُل

طريقة حلى صف الضباط

حلى صف الضّباطحلى صف الضّباط، أو عماير الضّباط، أو ما يسمّى بالعماير، حلوى تُحضّر من البسكويت السّادة والمضافة إليها صلصة الشّوكولاتة، وتصفّ بطريقةٍ معيّنة في

طريقة عمل صالونة خضار هندية

الصالونةإنّ الصالونة هي عبارةٌ عن يَخنَة غليظة نوعاً ما، تُحضَّر في الفُرن، وتحتوي على اللّحوم والخضار. طبق الصّالونة مشهورٌ في الخليج العربي، وتوجد الكثير من

طريقة عمل البطاطس كفتة

كفتة البطاطستُعدّ كفتة البَطاطس من المُقبّلات الشهيّة والخفيفةِ المناسبةِ لِوجبات العشاء، وتُحضّر من البطاطس المسلوقة، والتي تُضافُ إليها البهارات، وتُقدّم

كيف تعرف نقص فيتامين د

أهمية فيتامين ديحتاج الجسم إلى مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ لكي يقوم بوظائفه وأعماله الحيوية، وأحد أهم هذه العناصر هي فيتامين (د) الذي يقوم بمجموعة

طريقة طبخ نبات الكريلا

الكريلا Karela الكريلا نوعٌ من الخُضار، له طعمٌ مرٌّ، ولونه أخضر يُشبه الفَقّوس والخيار إلى حدٍ كبير، إلا أنّ حجمه أصغر، وملمسه أخشن، ويُسمى في الهند وفي بعض

طريقة تحضير قريوش الطاجين

قريوش الطّاجينكلمة قريوش يُقصد بها نوعٌ معيّنٌ من الحلويّات المُقرمشة، والمُحضّرة بعجينةٍ رَقيقة، ومنها قريوش الطّاجين التي تُعدُّ من الحلويّات الجزائريّة

وصفات زبدة الفول السوداني

وصفات زبدة الفول السودانيزبدة الفول السوداني هي إحدى المواد الغذائية، وتصنع من الفول السوادني المجفّف والمحمّص، وتعّد كل من الفلبين وأندونيسيا أكثر البلدان

كيف تطبخ الذرة

الذُّرةالذّرة من مَحاصيل الصّيف المَليئة بالكثير من الفيتامينات والمعادن المهمّة لِجسم الإنسان، وتُشكّل طبقاً خفيفاً ولذيذاً خاصّةً إذا تمّ سلقها وأكلها مع

فوائد السفرجل

السفرجلالسفرجل هو نوعٌ من أنواع الفاكهة ويُشبه الكمّثرى، وقد عُرف منذ آلاف السنين وحتّى قبل الميلاد. كان الرّومان يُفضّلون هذه الفاكهة عن سائر أنواع الفواكه

طريقة تتبيلة لحم المندي

المندييزخر المطبخ العربي بالعديد من الأطباق اللذيذة والتي تتميّز بطعمها مثل: المجبوس، والمندي، والبخاري، والبرياني، وهي أطباق تتكوّن جميعها من الأرز واللحم،

طريقة خبز كريب

الكريبتعتبر وصفة الكريب من الوصفات المنتشرة في العالم ككل؛ حيث ظهرت أول مرة في المطبخ الفرنسي. تنتمي عجينة الكريب إلى قائمة العجائن السائلة والتي تُخبز على

طريقة تحضير طاجين مرقاز

المرقازهو من الأكلات الخفيفة التي تنتشر في دول المغرب العربي منها: ليبيا، وتونس، والمغرب، والجزائر، ويُسمّى في بلاد الشام بالنقانق أو السجق. يتمّ تحضيره في

طريقة تحضير خبز مرضوف

الخبزيُعتبر الخبز من الوجبات الغذائية المهمّة في حياة الإنسان؛ فهو من المأكولات التي يتمّ التّفنن في شكلها ومذاقها وأحجامها؛ حيث إنّ هناك دولاً كثيرة تشتهر

طريقة حشو ممبار الخروف

الممباروهي من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكن تستصعب بعض السيدات تنظيفه ثم حشوه، لأنه يأخذ وقتأ وجُهداً في التحضير.

كيف تصنع الكبسة

طريقة صنع الكبسةتعد الكبسة من الأطباق الرئيسية والوجبات المهمّة التي تحضر في الوطن العربي وخصوصاً منطقة الخليج والسعودية، وهي تحضر باستخدام الأرز الطويل مع

طريقة تتبيل دجاج الشوي على الفحم

الدجاج المشوي على الفحميكُثُر عمل الدجاج المشوي على الفحم في المناسبات والولائم وخلال قيام العائلة بنزهة أو رحلة، وهو ذو مذاق خاص ومُميز في الهواء الطلق، كما

كيف تصنع كعكة

الكعكةتعد الكعكة من الحلويات الّتي تمتاز بمذاقها الرائع حيث يطلبها الكثير من الناس، وهناك أعداد كبيرة من أنواع الكعكة المتعدد النكهات منه بنكهة الفراولة،

طريقة عجينة فطائر قطنية

عجينة الفطائرتوجد العشرات من الوصفات المستخدمة لتحضير أنواعٍ مختلفة من المخبوزات، وطريقة خبزها ومكوّناتها تختلف حسب نوع الحشوة، أو الطريقة التي تخبز بها،

أعراض نقص البوتاسيوم

البوتاسيوميعتبر البوتاسيوم من المعادن التي يمكن الحصول عليها من المصادر الغذائيّة، ويحتوي على الكهارل أو الأيونات الحرة التي تُعتبر وسطاً ناقلاً للكهرباء داخل

أنواع البروتينات

البروتيناتيحتاج الجسم حتى يقوم بالعديد من وظائفه وأنشطته الحيوية إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة، وأبرزها البروتينات فتعتبر من أهم العناصر لأنها تقوم

أضرار الثوم

الثوم استُخدِمَ الثوم منذ القِدَم في مُختلف الحضارات كنوع من التوابل، فهو يعتبر من الإضافات الجيّدة للطعام لإعطاء نكهة مميّزة، وعُرِفَ الثوم بفوائده الطبيّة،

أين يوجد فيتامين مغنيسيوم

المغنيسيومالمغنيسيوم نوعٌ من المعادن المتوفّرة في جسم الإنسان، ويوجد بشكلٍ طبيعي في الكثير من الأطعمة، ويتوفّر أيضاً كنوعٍ من المكمّلات الغذائية التي تباع في

كيف يصنع عصير الأفوكادو

الأفوكادومن النباتات التي تنتمي لفصيلة الغاريات وهي مكسيكيّة الأصل، تدخل في صناعة الكثير من الأطعمة الشعبية تسدّ مسد اللحوم الحمراء نظراً لغناها بالدهون،

طريقة عمل دجاج بالفرن للرجيم

الدجاج المشوي بالفرنيعد طبق الدجاج المشوي بالفرن أحد أشهر الأطباق الخاصة بالحميات الغذائية لإنقاص الوزن، فهو غني بالروتين وبالتالي هو طبق رئيس مُشبع، وهو لا

أضرار النعناع

النعناعيُعتبر النعناع (بالإنجليزيّة: Mint) واسمه العلميّ (بالإنجليزيّة: Mentha) من الأعشاب المشهورة والتي يمكن استخدامها طازجةً أو مجفّفة في العديد من الأطعمة