الطبخ والأطعمة Page 448

فوائد الزبيب الأسود لفقر الدم

الزبيبيُعد الزبيب (بالإنجليزية: Raisins) من أشهر الفواكه المجففة المعروفة، حيث إنّ هناك العديد من الأنواع للزبيب، ومنها الزبيب الأصفر، والبنفسجيّ، والبنيّ،

طريقة عمل حراق أصبعه الشامي

حراق أصبعه الشاميحراق أصبعه من المقبلات الشعبيّة المشهورة في سوريا، ولبنان، وتُحضّر في فلسطين أيضاً وتُسمّى بالرشتاية، يتميّز هذا الطّبق بقوامه المقرمش والطّري

فوائد لبان الذكر للأطفال

لبان الذكرلبان الذكر هو عبارة عن صمغ ناتج من شجر الكندر الذي ينمو في اليمن ودول شمال أفريقيا، وعند اختيار اللبان لا بد من أن يكون شفاف اللون خالياً من أيّ

ما الذي يؤكل من الأصداف البحرية

الأصداف البحرية من البديهي أن نتسائل كيف تتكوّن الأصداف البحرية؟ أو من أين تأتي هذه الأصداف؟ ولأجيب عن هذه الأسئلة، لا بد أن أتكلّم عن الرخويات، وهُنا من

كيفية عمل القهوة التركية

مشروب القهوةمِن المعرُوف أنّ القهوة من أهمّ المشروبات المفضّلة والمنتشرة حول العالم، حيث تحتلّ واحدة من المرتبات الثلاث الأولى بين أكثر المشروبات التي يتمّ

طريقة عمل جبنة الدهن

جبنة الدهنتعتبر جبنة الدهن من الأكلات المحببة لدى الأطفال، خاصة أنه يمكن دهنها على الساندويش وأخذها إلى المدرسة كوجبة فطور، وتلجأ بعض السيدات إلى شرائها من

عمل كريم كراميل بالبيت

كريم كراميليعتبر كريم الكراميل من الحلويات الباردة واللذيذة التي يكثر تناولها في فصل الصيف، ويدخل الكريم كراميل في عدة وصفات نذكر منها كيكة القدرة قادر، ويتميز

طريقة عمل حلاوة طحينية

الحلاوة بالطحينيةهي نوع من أنواع الحلويات الشعبية، حيث إنها تحتوي على الفيتامينات العديدة المفيدة لصحة الإنسان، كما أنها تعطي الجسم الطاقة اللازمة التي

طريقة عمل الفلافل الأردنية

الفلافليعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربي وبالأخص في دول الشام، كما يمكن اعتباره بأنه وجبة مقبلات شهّية تُقدم على الفطور، ويعتبر الفلافل

فوائد النعناع للقولون

النعناعالنعناع أحد أنواع النباتات الخضراء ذات الرائحة المحبّبة الطيبة، ينبت حول المجمّعات المائية وأطراف السواقي، بإمكاننا زراعتها تماماً كطريقة زراعتنا

طريقة عمل العصيدة السعودية

العصيدةالعصيدة هي من الأكلات الشعبية المشهورة، والتي يتمّ عملها في المناسبات الخاصة، مثل المولد النبوي، أو أسبوع المولود الجديد، وتختلف مكوّناته باختلاف البلد

طريقة عمل السمك البوري السنجاري

السمك تعدّ الأسماك من أهم المصادر التي تحتوي على البروتين والكالسيوم واليود المهميْن لجسم الإنسان وبنائه، وطريقة طهيه تختلف من شخص إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى،

فوائد الماء البارد على الريق

الماءيُعتبر الماء من أهم أساسيّات الحياة، حيث يتكونُ جسمُ الإنسانِ من نسبةِ كبيرةِ من الماء، والذي يعمل على مساعدةِ أجهزةِ الجسمِ على العملِ بشكلٍ صحيح، فيعتاد

طريقة عمل تمن الجزر

التّمن العراقيتتنوع في العراق الكثير من الأكلات والحلويات المختلفة وتختلف من منطقة إلى أخرى، ولكن عند مجمل العراقيين تعتبر أكلة التّمن من الوجبات الغذائية

طريقة عمل حلاوة التمن

حلاوة التمنهناك العديد من الحلويات حول العالم، فكل دولة تشتهر بحلى معين، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير حلى التمن الشهية، والتي تعود لأصول عراقية،

كيفية عمل كريمة الخفق

الكريمةتعد الكريمة واحدة من الحلول التي نستعملها لتزيين الحلويات وخصوصاً التورتة، ويتم دهن التورتة بالكريمة أو وضعها فوقها مع الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة،

الجزر اليماني

الجزر اليمانيالجزر اليماني وهو ما يسمى بالبطاطا الحلوة التي تتميز بلونها الأحمر ولبها الحلو المذاق ولونه الأصفر الذي يميل للبرتقالي، فالجزر اليماني غنيٌ

فوائد الريحان المجفف

الريحانيُعرف الريحان (بالإنجليزية: Basil) باسم نبتة القديس يوسف، واسمه العلمي (بالإنجليزية: Ocimum basilicum)، والذي ينتمي إلى الفصيلة الشفوية التي تضمّ

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما

الشاورماارتبط تقديم الشاورما في المطاعم الشعبية في كافة بقاع العالم بخبز الصاج، وذلك لما يتمتع به من قوام خفيف يسهل استخدامه في لفّ ساندويتش الشاورما بما

طريقة التزيين بالفواكه

التزيين بالفواكهيعتمد الكثير من الناس على الفواكه في تزيين السُّفر وإحلالها مكان الحلويات والشوكولاتة، وذلك كونها البديل الصحي والطبيعي الأفضل للحفاظ على رشاقة

طريقة طهي رأس الخروف

طهي رأس الخروفتعتبر أكلة رأس الخروف من المأكولات الشعبية والتقليدية، التي لا زالت ليومنا هذا، بحيث يفضل الكثير من الأشخاص تناولها ويستمتعون بها، تحديداً إذا

طريقة عمل سمك المعكرونة

السمكيعد السمك نوعاً من أنواع الكائنات البحريّة التي يتناولها الإنسان بشكل كبير، بالإضافة إلى أنّ له العديد من الفوائد للجسم نذكر منها، تقوية العظام، وتقوية

فوائد السدر في الطب النبوي

السدريُعتبر السدر من الفصيلة النبقيّة، التي تضمّ أكثر من ثمانية وخمسين جنساً أهمّها نبات السدر، وهو عبارة عن شُجيرات صحراويّة ذات أوراق كثيفة يبلغ ارتفاعها عدة

طريقة عمل خل التمر

الخليُعرف الخلُ بشكل عام بأنّه عبارة عن حامض الخليك المستخدم من قبل البشر لاستعمالات مختلفة ومتنوعة، كما يعدّ عنصراً غذائياً يدخل كمكوّن أساسٍ في بعض وصفات

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا

طريقة عمل سوفليه النوتيلاتعتبر سوفليه النوتيلا نوعاً من أنواع الحلويات الغريبة، والتي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها بالمنزل، بالإضافة للمذاق اللذيذ والمنظر

فوائد الخزامى للمرأة

الخزامىوتعرف أيضاً باسم اللافندر، هي من النباتات التي تمتاز أوراقها بالضيق، وتصنّف من النباتات حقيقية النوى، وتُلقّب هذه النبتة بأنها هدية الله إلى الأرض نظراً

طريقة عمل أصابع الكابوريا المجمدة

الكابوريا إنّ الكابوريا (بالمصرية) أو السلطعون، أو القبقب (بالخليجية) هو من الحيوانات البحرية التي تنتمي إلى عائلة القشريات، وهو من المأكولات البحرية الشهيّة

طريقة عمل آيس كريم الموز

الآيس كريمالآيس كريم من الأطعمة التي يميل إليها الاطفال كما أنّها من الأطعمة المغذيّة، والموز من الفواكه التي تحتوي على قيْمة غذائيّة كبيرة، وعلاج طبيعيّ

فوائد وأضرار الحلبة

الحلبةتنتمي نبتة الحلبة إلى فصيلة البقوليات، وهي من حقيقيات النوى، ويشيع استخدامها طبياً، وتتصّف بأنها من الأعشاب الحولية، ويصل ارتفاع ساقها إلى ستين سنتمتراً

كيفية عمل الحلقوم

الحلقوميعدّ الحلقوم من الحلى الخفيف واللذيذ، ويكثر صنعه في دول بلاد الشام خاصّة منطقة حوران، وتطلق عليه عدّة مسمياّت منها الراحة والملبن والحلقوم، وفي هذا