الطبخ والأطعمة Page 585

طريقة عمل دجاج سوبريم

سوبريم الدجاجسوبريم الدجاج هي من الطبخات التي يشتهر بها المطبخ الغربي، ويمكن تحضيرها بعدّة طرق وإضافة التوابل حسب الرغبة، وهي من الطبخات التي يطلبها الكثيرون

كيف أطبخ الجريش

الجريشهو عبارة عن القمح المجروش، وهو أحد منتجات الحنطة، ويعدّ من الأكلات الشعبية التي تشتهر في فلسطين والأردن وغيرها من الدول العربية، وله نوعان: الجريش الخشن

طريقة عمل كنافة مقرمشة

الكنافةتعتبر الكنافة من الحلويات العربية المشهورة جداً؛ فهي غنيّة بالسكر والجبن بشكلٍ أساسي، وتوجد بعدّة أنواع فتكون خشنة أو ناعمة، ويمكن تحضير الكنافة في

طريقة دجاج الناندوز

دجاج الناندوزدجاج الناندوز من الأطباق البرتغالية الشهية وهو عبارة عن دجاج مقطّع غني بالتوابل الحارة، وسمي بهذا الاسم نسبة إلى سلسلة من المطاعم المشهورة

طريقة عمل البيض بالبصل والطماطم

أطباق البيض يُعدّ البيض من الوجبات الرئيسيّة المهمّة خاصّة على مائدة الإفطار، فضلاً عن طعمه الشهي واللذيذ فإنّه يمتاز بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على البروتين

طريقة شرب بذرة الكتان

بذور الكتانتأتي بذور الكتان (بالإنجليزية: Flaxseeds) من نبات الكتان الذي يُعرف باسم Linum usitatissimum، ويُعتقد أنّه زُرع أول مرةٍ في مصر، ولكنّه أصبح يُزرَع

طريقة عمل بصل محشي

طريقة عمل بصل محشييستخدم البصل عادةً في كافة مطابخ العالم العربي والغربي، ويتمّ استهلاكه بكثرة، فهو يضفي نكهة لذيذة ومميزة على الأطباق المحضرة، ولا شك أنّ

طريقة شوي لحم العجل

طريقة شوي لحم العجلهناك أصناف متنوعة من الطعام في المطبخ الشرقيّ والغربيّ، ومع اختلاف تلك الأطباق فإنّه من المعتاد بأن تكون محضّرة إمّا باللحوم البيضاء أو

طريقة عمل عجينة الصمون العراقي الحجري

طريقة عجينة الصمّون العراقي الحجريتختلف طرق تحضير الخبز حول العالم، ولكلّ نوع من المخبوزات لذته ونكهته المميزة، واشتهرت العراق بتحضير خبز الصمون العراقي

طريقة عمل دجاج سيشوان الصيني

طريقة دجاج سيشوان الصينييُعتبر لحم الدجاج من أشهى اللحوم البيضاء التي يُحضر منها مجموعة كبيرة من الأطباق الرائعة حول العالم، لغناه بالفائدة الصحية التي تكمن في

طريقة عمل قشطة زنود الست

الحلويات الشرقيةيشتهر المطبخ العربيّ بالعديد من وصفات الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبيّة واسعة من قبل الكبار والصغار، وتتنوّع أصناف الحلويات التي تميّز بها

طريقة عمل خضار بالبخار

الخضار نتناول يوميّاً أنواعاً مختلفة من الأطعمة، وغالبيّة هذه الأطعمة تحتوي على الدهون والزيوت؛ فمُعظمها تكون مقليّةً أو مضافاً إليها الزيت في أي مرحلة من

طريقة عمل بطاطس سوتيه

البطاطا البطاطا نوع من أنواع الخضروات الجذرية، لون قشرتها الخارجية مائل إلى اللون البني، ومن الداخل لونها مائل إلى الأصفر، وهي من الخضار التي لا يمكن تناولها

طريقة عمل باكورة البصل

باكورة البصلالبصل من أهم أنواع الخضروات التي يجب تواجدها في المطبخ، فهو العنصر الأساسي الذي يدخل في جميع أنواع الطبخ المختلفة، وهو من الخضراوات التي يمكن

طريقة عمل الفراخ بالثوم والليمون

موائد اللحومأجمل الموائد وأشهاها ما تم تحضيرها من أحد أنواع اللحوم؛ سواءً اللحوم البيضاء أو الحمراء، فهي المفضلة لدى الجميع صغاراً وكباراً، فطعمها لا يقاوم،

طريقة عمل همبرجر نباتي

الهمبرغر النباتيالهمبرغر من الوجبات السريعة العالمية الانتشار، يعشقها الشباب والأطفال، منشأها مدينة هامبورغ في ألمانيا ومن ثم انتقلت إلى الولايات المتحدة

طريقة حمس اللحم المفروم

اللحم المفرومإن التحضير المسبق للأصناف الغذائية حيلة مفيدة للاستمتاع بطبخ العديد من الوجبات في اليوم دون الشعور بالملل، وهو يذهب عن ربة المنزل عناء التفكير في

طريقة عمل السمن

طريقة عمل السمنالسمن العربي، أو السمن البلدي، طعام الأجداد المفضل وسر بنيتهم الصحيحة وقوتهم، فلقد كانوا يضيفونه بوفرة على وجباتهم دون أن يخافوا من خطر المرض،

طريقة خبز العيش الشامي

العيش الشاميالخبز الشامي، أو العيش الشامي من الأصناف المميزة من الخبز، يتميز بطعمه اللذيذ، وحجمه الكبير، ومنه العديد من الأنواع مثل الخبز المشروح، والخبز

طريقة قلي بطاطس مقرمشة

البطاطس المقرمشةتعد وجبة البطاطس المقلية وجبة مميزة ومفضلة لدى الناس بشكل عام، فهي تقدم بصورة يومية إلى جانب الوجبات السريعة كجزء أساسي منها، مثل: المشاوي،

طريقة طبخ قلب الخروف

لحم الخروفيعتبرُ لحمُ الخروف مصدرًا غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائية الهامّة للجسم، فقد أشارت الدراسات أن البروتينات الموجودة في لحم الخروف ذات جودة عالية،

طريقة عمل كنافة دايت

كنافة دايتيعاني الكثيرون من متّبعي برامج الحميات الغذائية من الحرمان الغذائي لبعض الأصناف من الأطعمة الشهية، وخصوصاً الحلويات، وهذا يولد لديهم حالة نفسية

طريقة طبخ اليخنة السورية

اليخنة السوريةيشتهر المطبخ السوري بالعديد من الوجبات اللذيذة والمشهورة، والتي تقتصر في إعدادها على الطريقة الصحيحة والمذاق اللذيذ، فالمناقيش، والصفيحة، والكبة،

أين يوجد اليود

العناصر الغذائيةيحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من العناصر الغذائية حتى يتم التمثيل الغذائي على أكمل وجه، ومن بين هذه العناصر عنصر اليود الذي يلعب دوراً هاماً في

طريقة عمل معجنات الظفيرة

معجنات الظفيرةإن المعجنات من الوجبات الخفيفة التي تُقدم في جميع الأوقات والمناسبات، فيمكن تناولها كواحدة من الوجبات اليومية الثلاث، أو اصطحابها للرحلات

طريقة عمل تارت الخضار

تارت الخضاردائماً ما نسمع المقولة التي تقول: " المعدة بيت الداء"، لذلك يجب أن نحافظ على المعدة لكي نحمي أنفسنا من الأمراض، وذلك بتناول مجموعة من الوجبات

طريقة عمل بيتزا الزعفران والفانيلا

البيتزاتُعتبَر البيتزا نوع من أنواع المعجنات والتي يدخل في تصنيعها العجين، ويعود أصلها إلى دول الشرق الأوسط مثل اليونان وتركيا؛ حيثُ كانت تُحضّر بشكل بسيط؛

طريقة سكف السمك العراقي

المطبخ العراقييشتهر المطبخ العراقي بأكلة السمك المسكوف، كما تكثر المطاعم العراقية التي تقدّم هذه الأكلة الشعبية العراقية، ويعود سبب ذلك إلى وفرة الأسماك

طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطر

وصفات الدجاجوصفات الدجاج هي بلا شك من أشهر الوصفات المنتشرة حول العالم والتي لها طرق تحضير متعددة ومختلفة، ويعتبر لحوم الدجاج من أنواع اللحوم الصحية والتي لا

طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط

الكبسةالكبسة من الأكلات المعروفة بِدول الخليج وبالأخص السعوديّة، وهيَ عبارة عن أرز بحب طويل مطبوخ مع لحم الخروف أو الدجاج، ويحتوي على عدّة أصناف من البهارات،